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商品訊息
作者書籍
不只是烘焙: 歐式麵包手作全書

不只是烘焙: 歐式麵包手作全書


作者  /  楊世均

出版社 / 樂木文化有限公司

出版日期 / 2017/03/15

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$400

售價 / 9折, NT$ 360

※ 有庫存可銷售


不只是烘焙: 歐式麵包手作全書 其它優惠/消息


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內容簡介

手作麵包,絕對是自己努力過後的成果,絕對是好吃的,畢竟自己在家作不是營業用、比賽用,是做得開心、吃得安心、吃得開心,誰說沒有石板蒸汽烤箱就做不出歐式麵包,追求完美是一定要的,練就一手好手藝也非一朝一夕,每天慢慢進步,絕對比一次就成功來的有成就。 歐式麵包講究溫度、濕度、水質、粉質⋯等等的,但在家裡根本沒辦法講究那麼多,但別忘了作麵包其實是一件簡單快樂的事情,我們可以參考書上的指示,並且再幾次實驗下抓出自己家裡的環境因素來做改變,攪拌機、發酵空間、濕度、溫度都是每個人、每個所處環境與都不一樣,那書就是一個指標,一個指引方向的指南!







詳細資料

誠品26碼 /2681432726003
ISBN 13 /9789869364386
ISBN 10 /9869364381
EAN /9789869364386

頁數224
尺寸19X26X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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