首頁中文書生活食譜 〉一學就會! 法國人氣甜鹹點&經典名菜: 70道法國媽媽家傳配方, 餐桌必備家常好味道, 人人在家也能輕鬆做 (第2版)
商品訊息
試閱
作者書籍
一學就會! 法國人氣甜鹹點&經典名菜: 70道法國媽媽家傳配方, 餐桌必備家常好味道, 人人在家也能輕鬆做 (第2版)

一學就會! 法國人氣甜鹹點&經典名菜: 70道法國媽媽家傳配方, 餐桌必備家常好味道, 人人在家也能輕鬆做 (第2版)


作者  /  法蘭西斯.馬耶斯/ 林鳳美 Francis Maes

繪者/攝影者  /  戴子維/ 戴子寧/ 繪

出版社 / 奇光出版

出版日期 / 2016/09/28

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$420

售價 / 79折, NT$ 332

※ 有庫存可銷售


一學就會! 法國人氣甜鹹點&經典名菜: 70道法國媽媽家傳配方, 餐桌必備家常好味道, 人人在家也能輕鬆做 (第2版) 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊,一定讓你輕鬆學會! 
10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點
 【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜 

只要一支木製攪拌棒+一台手控電動打蛋器+隨手可得的製作器具,
諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開心果馬卡龍、迷你海鮮餡餅、雙乳酪鹹泡芙、
紅酒燴雞、普羅旺斯淡菜、油封鴨腿等人氣甜鹹點&經典名菜都難不倒你!


.60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯‧馬耶斯」親自傳授,分享獨門訣竅和配方!
.70道法國人從小吃到大的家常甜點、人氣鹹點、經典料理,一次學會!
.10套精心設計法國各地風味套餐,搭配推薦佐餐酒,自家宴客賓主盡歡!
.法國媽媽大方分享拿手私房菜,從紅酒燉牛肉到香煎鱒魚,在家就能輕鬆享受星級料理!
.製作方法最簡單易學,圖解步驟最清楚翔實,訣竅叮嚀最貼心實用!
.一邊製作糕點料理,一邊還能學習法國語言文化和風俗民情,深入了解其由來典故。
.書中另附精美手繪甜點圖和法國料理故事圖。
.作者第一本書《一學就會!法國經典甜點》名列博客來「吃喝玩樂」類年度百大(#88,8月出版)!

繼《一學就會!法國經典甜點》好評熱賣後,法國糕點老師傅和台灣媳婦甜點達人,師徒再度聯手推出法國人從小吃到大的三餐午茶好味道──70道人氣甜鹹點&經典料理! 

這回深入法國人家,一次學會法國媽媽撫慰家人脾胃,法國人餐桌上和生活中最常享用的人氣私房甜點、麵包、鹹點、前菜、主菜!從可頌到榛果蛋糕,從聖托佩塔到冰鎮牛軋糖,從三重奏披薩到蘑菇千層派,從土魯斯卡酥來到亞爾薩斯酸菜醃肉香腸,70道法國糕點老師傅和法國媽媽家傳配方,完整呈現,一學就會!
書末還幫讀者設計10套經典風味餐,從開胃鹹點、前菜、主菜到甜點,每組套餐並為讀者推薦最適合搭配美食的佐餐紅白酒,讓你在家宴客也能輕鬆走法國風,不必再花大錢上法式餐廳。有了這本書,一切搞定! 
 
作者教做甜鹹點和料理之餘,也帶入第一手在地生活及文化觀察,詳細介紹法國各地傳統糕點和代表料理的由來,讓讀者深入了解法國的風俗民情及飲食文化。
書中還清楚介紹製作糕點的器具、材料和步驟的基礎法語及其發音,以及法國乳酪基本常識,詳細圖解每一步驟的製作過程,每道食譜都標上星號表示難易度,並附有貼心小叮嚀教你注意過程中的楣楣角角,讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人、廚藝愛好者都能輕鬆上手!

本書初版為繆思出版《一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜:70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做》







詳細資料

誠品26碼 /2681373212009
ISBN 13 /9789869368803
ISBN 10 /9869368808
EAN /9789869368803

頁數416
尺寸17X22CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品