首頁中文書生活飲食生活 〉日日茶摘: 品鑑、購買、沖泡、收藏經典 (熱賣回甘版)
商品訊息
試閱
作者書籍
日日茶摘: 品鑑、購買、沖泡、收藏經典 (熱賣回甘版)

日日茶摘: 品鑑、購買、沖泡、收藏經典 (熱賣回甘版)


作者  /  陳龍

出版社 / 佳魁文化

出版日期 / 2016/01/18

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$390

售價 / 79折, NT$ 308

※ 有庫存可銷售


日日茶摘: 品鑑、購買、沖泡、收藏經典 (熱賣回甘版) 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

人以茶為本,茶為國之飲

中國茶道已有幾千年的歷史,《茶經》三卷十部中,記載了唐代以前有關茶的特徵、產地、功效、培植、採摘、煎煮、飲用等內容。
茶葉在台灣人的飲品文化中占有重要的地位,現今許多茶飲店都主打現泡、鮮萃等等,可見茶湯是一種內含豐富的飲品,也蘊含著許多深層的精髓。
經歷漫長茶文化的流變,現今,茶飲已經變成一種品味的藝術,讓我們從茶史說起,了解關於茶業如何購買、沖泡、品鑑等茶知識,跟著本書一起,認識茶湯,讓我們的生活回甘且滿室飄香。

茶之六大事:
◎茶的淵源歷史:憶茶事,說茶史,聽茶說故事
◎茶的製作工藝:茶的辨別、茶葉分類、各類茶的製作過程
◎茶的器皿與水質:水質、茶道六用、器皿選擇與保養
◎茶的保存與沖泡:保存的條件與方法、各類茶的沖泡方式與詳細步驟
◎茶的鑑賞與品味:近200種茶的詳細介紹
◎茶的飲食與健康:茶的保健功效與茶之甜點食譜

看茶飲千變萬化,如何用各式茶湯瀰漫口腔,讓生活隨處飄香
●香味迷人-碧螺春:茶色淡,香味清新,帶有獨特花香味,適合80~85℃玻璃杯沖泡。
●群芳隻最-祁門红茶:香味馥郁持久,具似花、似果、似蜜的祁門香,適合95~100℃瓷質茶具沖泡。
●七泡有餘香-鐵觀音:茶香味鮮,回甘帶蜜,水溫控制在100℃,用山泉水泡為佳。
●解膩瘦身-普洱熟茶:滑順不苦澀,具淡淡樟香、桂圓、玫瑰、藕等香味,茶水比例1:50,水溫宜100℃。
●白茶之王-白毫銀針:茶芽外型優美,毫香味明顯,茶較耐泡,可回沖十幾次,水溫宜90℃。
●人間第一香-茉莉花茶:濃郁的茉莉花香,回甘且稍有苦味,適合90℃蓋碗沖泡或瓷壺沖泡。







詳細資料

誠品26碼 /2681255118009
ISBN 13 /9789863792567
ISBN 10 /986379256X
EAN /9789863792567

頁數264
尺寸23X17CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


飲食生活產品推薦

世界飲食與文化 (第2版)

洪久賢/ 主編; 洪久賢/ 李怡君/ 呂欣怡/ 林琳/ 俞克元/ 周敦懿/ 許軒/ 陳紫玲/ 陳意玲/ 陳愛玲/ 張雯惠/ 黃薇莉/ 楊昭景

NT$550

85折, NT$468

美食手帳嗜酒套書: 雞尾酒手帳+葡萄酒手帳 (2冊合售)

上田和男/ 今福貴子/ 熊野裕子

NT$375

NT$375

美食手帳饕客套書: 手指壽司+燒肉手帳 (2冊合售)

坂本一男/ 東京書籍出版編集部

NT$375

NT$375




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品