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菲傭入廚手記: 4材料開飯小菜 (第2版)

菲傭入廚手記: 4材料開飯小菜 (第2版)


作者  /  葉胡影儀

出版社 / Forms Kitchen

出版日期 / 2012/04/01

商品語言 / 中/英對照

裝訂 / 平裝

定價 / NT$170

售價 / 9折, NT$ 153

※ 無法訂購


菲傭入廚手記: 4材料開飯小菜 (第2版) 其它優惠/消息


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內容簡介

如何運用4款材料,短時間炮製惹味、香濃、美味的家常小菜?
烹調中式佳餚,材料、醃料、調味料一大堆,聽了也覺厭煩,更枉論烹飪經驗尚淺的外籍家傭。

資深烹飪導師葉胡影儀女士,分享多年的廚藝心得,介紹多款適合家傭烹煮的精巧小菜,每道菜式選取4款主要食材,加點鹽、拌點醬,瞬間炮製熱騰味香的小炒。此外,她針對選購、預備、炒煮等步驟,提出私房竅門,加上圖解清晰,炒小菜絕無難度!

食譜內更詳列食材介紹、烹調時間及菜式價錢,作為家傭烹煮的參考及依據。

本書特點:
挣 作者葉太是烹飪班導師,教導烹飪課程達18年,現時於多間社區中心及機構教授再培訓課程及陪月課程,深受學生喜愛。
挣 全書分為四個章節:嫩滑雞香、甜鮮海產、啖啖肉香、豆香菜嫩,為家傭介紹多款易炒易煮的小菜,如啫啫雞煲、蝦膠北菇盞、話梅豬手、節瓜煎蛋等。
挣 每道菜只選用4道食材,即能炮製惹味小炒。
挣 部份食譜附精美的步驟圖片,方便家傭依圖烹調。
挣 食譜為中、英、菲對照(菲傭)或中文、印尼文對照(印)。







詳細資料

誠品26碼 /2680688076009
ISBN 13 /9789888137695
ISBN 10 /9888137697
EAN /9789888137695

頁數95
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中/英對照





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