首頁中文書生活食譜 〉午后鹹甜香: 每天都想吃的72種午茶小點心
商品訊息
試閱
作者書籍
午后鹹甜香: 每天都想吃的72種午茶小點心

午后鹹甜香: 每天都想吃的72種午茶小點心


作者  /  洪繡巒

出版社 / 幸福文化

出版日期 / 2012/06/13

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 有庫存可銷售


午后鹹甜香: 每天都想吃的72種午茶小點心 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

◎24道鹹點+24道甜點+12道沙拉+12道飲料=72種創意組合,顛覆一成不變的午茶點心。 
◎內含1000張的步驟圖,重點提示料理關鍵,省卻不必要時間和步驟,立即作立即吃。 

融合五十多國味覺記憶的午茶小點心,
風味獨特,
足以撫慰你的心。


如果吃膩了蛋糕配咖啡的小午茶,那就試著把本土點心添入異國食材,把異國點心融入本土食材,混搭的滋味絕對讓你意想不到。

作者曾經旅遊五十多個國家,遍嘗各種美食,為了留住美好的味覺記憶,她走進家中的廚房,在鍋勺醬料之間,再次重遊義大利、墨西哥、日本、英國…午茶時光。烹調中經常神來一筆,添加一種調味,或變換一種食材,成果往往出乎意料,每一口都融合了新奇與豐富的滋味。

她從住家附近的傳統菜市場裡,發現好用的半成品食材;從陽台上的香草花園裡擷取花葉入味,為料理畫龍點睛,食譜中告訴妳如何輕鬆省時做點心,把最關鍵的美味秘密一一分享出來。

好吃秘訣搶先看----- 

【異國風味混搭的巧思】

‧ 加了豆腐乳的水果義大利麵
‧ 以紅麴酒釀入味的墨西哥煎餅
‧ 佐百里香的涼拌豆腐
‧ 包裹莓果的炸餛飩
‧ 以藍紋乳酪作成餡料的春捲……
【好用的市售半成品食材】
‧ 各種現成餅皮:墨西哥餅皮、餛飩皮、潤餅皮、吐司……
‧ 各種現成熟食:茶葉蛋、肉鬆、熟鵪鶉蛋、水果罐頭、軟糖、果乾……
【數十種自製淋沾醬】
‧鮮奶沙拉醬汁、芥末沙拉醬汁、酸豆沙拉醬汁、甘草醬汁、優格沙拉醬汁……

本書教你善用市售餅皮做點心,省時間不麻煩;學會自製醬汁,掌握點心的風味關鍵;巧搭東西方食材,發揮午茶點心的創意,輕鬆享受每日的午茶時光。







詳細資料

誠品26碼 /2680691279008
ISBN 13 /9789868826212
ISBN 10 /9868826217
EAN /9789868826212

頁數280
尺寸17X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


食譜產品推薦

招牌甜點不NG的完美烘焙

福田淳子

NT$320

79折, NT$253

人氣鬆餅茶飲大集合

楊桃文化

NT$250

85折, NT$213

聚餐必備料理書

楊桃文化

NT$250

85折, NT$213

台灣人最愛排隊小吃大集合

楊桃文化

NT$250

85折, NT$213




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品