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奈瓷: 新食器時代

奈瓷: 新食器時代


作者  /  雷蒙老師/ 蘇聘勝

出版社 / 上優文化事業有限公司

出版日期 / 2017/12/29

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

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奈瓷: 新食器時代 其它優惠/消息


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內容簡介

好的器物,當具謙遜之美,誠實之德與堅固之質
一件生活中普通的的器物,一旦有了溫度、情感的注入
就能給人們帶來美好的體驗

漢語有句成語叫「獨具匠心」
如果你端起手中的器物仔細觀察
能得出這樣的感嘆是多麼幸運的事

真正的飲食健康,是既不吃重金屬也不吃氧化物,還要保證食材的原味
除了滿足味蕾的體驗,你是否考慮過不同材質的刀與食材會擦出不同的「火花」?最佳的料理刀具,除了不含金屬外,還要有持久的鋒利度,加上不破壞食材組織細胞的獨特設計。

材料、刀體設計、刀柄設計、整體用色
樸實無華的外表,內裏卻包含無數人的心血結晶
結合科學的實驗精神,尋找刀具與人們生病成因的關聯;探索千奇百怪的物質界,從眾多大自然給予的天然物質中,尋找與我們理念相合的「材料」;追尋刀具的前世今生!看似尋常的器具,其實包含了多種跨領域的專業知識!從日式、西式菜刀中汲取經驗,站在巨人的肩膀上,改良產品;探索未知的技術,
跨越重重關卡,打造屬於奈瓷的器具。

本書將詳細介紹奈瓷的設計理念,邀您一同探索「無毒的奈瓷時代」!

隨書附贈市價390元,奈瓷削皮刀一把
使用奈瓷削皮刀,親自見證蘋果不氧化~







詳細資料

誠品26碼 /2681537160009
ISBN 13 /9789869579513
ISBN 10 /9869579515
EAN /9789869579513
頁數120
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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