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英式午茶時光

英式午茶時光
お茶の時間のイギリス菓子


作者  /  砂古玉緒

譯者  /  黃玉寧

出版社 / 朵琳

出版日期 / 2015/06/26

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 已絕版


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內容簡介

英國原裝進口,全球熱銷120年!
無添加人工色素及香料、無氫化脂肪,享受健康的美味!

英國著名國際級果醬競賽(The World’s Original Marmalade Awards)中的「獻給女王的果醬」組與「柑橘不限種類果醬」組雙銀牌得主,特別嚴選出適合午茶時光的各式英國點心

動手做美味的英國式甜點,享受一段很倫敦的午茶時光
Would you like a cup of tea?
從茶葉 茶具 餐杯盤的搭配 與美味的點心世界
歡迎進入英式下午茶的奧妙世界
約自己與喜愛的人共享心靈豐富滿足的美好食光


作者透過旅居10年英國生活經驗,經過一次次的反覆嘗試後,終於創作出這本烤出道地英國風味的食譜集!
傳承歷史手藝的傳統美味──餅乾與司康
代表英國重要的傳統精神──紅茶與蛋糕
象徵英國飲食的重要一環──古早傳統的塔與派
來自家鄉母親的懷舊之味──英式布丁與各種小點心

享受美食之餘,認識美食的歷史!
除了食譜外,更精心撰寫了各種點心的起源歷史與地方背景,同時也比較古籍紀載與現代使用食譜上的差異,了解美食的背景,讓你動手製作茶點、享受紅茶芳香的同時,放任自己的思緒馳騁在歷史之中,遙想過去的下午茶與茶點風情。
「來自英國!」專欄,特別介紹各種小知識與季節關係,讀著讀著就覺得好美味~

英國美食競賽銀牌雙料得主精心嚴選!
英國著名國際級果醬競賽(The World’s Original Marmalade Awards)中的「獻給女王的果醬」組與「柑橘不限種類果醬」組雙銀牌得主,特別嚴選出適合午茶時光的各式英國點心:散發著樸素魅力的小餅乾、永不褪色的基本款小點心、季節風格點心,與地方特色甜點等各式點心的做法,自己也能做出傳統英式美味甜點,享受美好無比的午茶時光。

從前有一句關於英國的形容是這麼說的:「在英國,如果想吃到好吃的東西,就每餐都在速食餐廳解決吧!」對飲食不要求、不挑剔才是紳士風度的年代已然是過去式;現今的英國有整日播放料理教學的節目、有四處可見的點心食譜;美食所涉獵的範圍不限於歐洲,隨移民而來到英國的各國料理也混雜其中,有如美食的萬國博覽會!在各國美食紛呈的英國,自古流傳下來的各式英國小點不但沒有隨時間被遺忘,反而像呼應美食潮流般登上舞台璀璨發光。迎接吸收新事物的同時仍不忘慎重珍惜古老傳承的老東西,就是英國人的特色。







詳細資料

誠品26碼 /2681072192008
ISBN 13 /9789863810315
ISBN 10 /9863810312
EAN /9789863810315

頁數160
尺寸28X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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