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練習做甜點: 96道絕對成功的新手練習食譜

練習做甜點: 96道絕對成功的新手練習食譜
はじめてでも かんたん&おいしい! 手作りお菓子: 人気の96レシピ


作者  /  黑川愉子

譯者  /  陳聖怡

出版社 / 楓書坊文化出版社

出版日期 / 2016/10/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 無庫存


練習做甜點: 96道絕對成功的新手練習食譜 其它優惠/消息


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內容簡介

.PART1 超人氣甜點:草莓奶油蛋糕、水果蛋糕捲、磅蛋糕、戚風蛋糕、烤起司蛋糕、蘋果派、奶油泡芙、馬卡龍等
.PART2 烘焙小點心:杯子蛋糕、冰箱餅乾、雪球餅乾、瑪德蓮蛋糕等
.PART3 美味塔派:綜合水果塔、翻轉蘋果塔、萩葉派、法式千層酥等
.PART4 巧克力甜點:法式傳統巧克力蛋糕、布朗尼、松露巧克力、巧克力蛋糕等
.PART5 每日甜點:法式薄餅、藍莓瑪芬蛋糕、鮮果鬆餅、炸甜甜圈等
.PART6 冰涼小點心:芒果布丁、法式烤布蕾、生乳酪蛋糕、提拉米蘇、義式冰淇淋等
.PART7 日式和菓子:銅鑼燒、白玉紅豆湯、草莓大福、蕨餅等
.PART8 水果甜點:烤蘋果、什錦水果露、糖煮紅酒蜜桃、各式果醬等

做甜點成功的最大祕訣在於「準備」和「技巧」。
為了讓每個步驟都能順利進行,事前的材料準備到調製烘焙都得仔細把關,
本書專為第一次練習作甜點的新手編撰,以精實的版面與照片完整呈現每個步驟應注意的要點,除了超詳盡圖解+重點畫線,每步驟應添加材料獨立呈現,還標示「注意事項」、「POINT」,提醒容易失敗的部分和成功關鍵。

書中的96道甜點都以零失敗為出發點挑選,日式、義式、法式代表性甜點都有涉足。 無論是家常巧克力蛋糕、布朗尼、烤布蕾,適合分送的馬可龍、瑪德蓮、雪球餅乾,到下午茶聚餐、party上最受歡迎的蛋糕捲、千層酥、什錦水果露,通通傾囊相授,從超人氣到經典款,不論是烘焙新手或甜點達人都不容錯過!"







詳細資料

誠品26碼 /2681375384001
ISBN 13 /9789863772026
ISBN 10 /986377202X
EAN /9789863772026

頁數223
尺寸23.5X18.2CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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