首頁中文書生活飲食生活 〉好種, 好用の香草調味盆栽: 16種香草植物的無農藥培育訣竅+42道在家就能做的主廚級經典食譜

好種, 好用の香草調味盆栽: 16種香草植物的無農藥培育訣竅+42道在家就能做的主廚級經典食譜 其它優惠/消息


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內容簡介

《假日廚房!桌邊の調味盆栽》全新封面版

你有沒有想過,為什麼一流主廚都在家中種香草呢?
種植香草的樂趣,除了用來欣賞之外,
最重要的是能應用在生活中,尤其最適合做成料理!
雖然市面上可以買到乾燥香草,但味道與現摘就是不同,
自己種不但新鮮、美味,而且保證不加農藥,最安心!

本書精心挑選16種好種、實用的香草盆栽,
由現任日本綠手指顧問親授培育秘訣,依照每種香草不同的特性──
從種植環境、挑選苗株、澆水頻率、收成時機到繁殖技巧等問題,
全部一一解答,甚至是最基本的栽培知識,
也詳細解說,成功率百分百!

書中更提供42道香草料理食譜,
由同樣在家種植香草盆栽的日本料理研究家製作,
包含「北歐風味的蒔蘿鮭魚蔬菜湯」、「和風蒜香牛排飯」、「法式薰衣草雪球」等,
從湯品、沙拉、主菜到甜點,一應俱全!
只要撒上幾片香草葉,你也能享受滿桌主廚級的異國美食!
本 書 特 色

【特色1】作者嚴選容易存活X廣泛運用的「香草調味盆栽」!
本書從眾多香草種類中,挑選了存活率高、不需費心照料,且能實際運用在生活中的香草盆栽,只要找出適合的栽培環境就已成功一半,讓你輕鬆體驗種植樂趣!

【特色2】香草培育重點拍攝「局部特寫照」,清楚好懂不做錯!
修剪時,要從何處動手,才不會傷害香草?香草成熟時,哪些部位可以採收、怎麼採收?分株、扦插繁殖時,該怎麼著手?書中除了文字說明外,皆有局部特寫照片,絕對不失敗!

【特色3】從東南亞到歐洲,橫跨半個地球的異國料理食譜大公開!
書中收錄了最能展現香草獨特風味的食譜,簡單就能利用自己種的天然香草,料理出充滿異國風味的三餐,不論是義大利、日本、泰國還是法國料理,在家想吃隨時都能做!

【特色4】6大香草生活提案,好用又療癒,用香草點綴人生吧!
除了料理外,本書還提供6個讓生活更精采的香草提案──當作插花素材、做成乾燥花布置環境、製作成茶包、入浴劑等,讓香草充滿你的每一天!







詳細資料

誠品26碼 /2681554778003
ISBN 13 /9789869542432
ISBN 10 /9869542433
EAN /9789869542432

頁數128
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00


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