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開胃菜

開胃菜

100道美味涼拌&醬菜

作者  /  簡芝妍/四季甜美工作室

出版社 / 大利文化股份有限公司

出版日期 / 2006/05/02

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$220

售價 / 9折, NT$ 198

※ 無庫存


開胃菜 其它優惠/消息


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內容簡介

夏日炎炎,天氣悶熱,久雨溼氣重,都讓人變得沒胃口,身體也跟著疲憊起來。這個時候,如果你需要一盤健康可口的小菜,它能立即提供你身心的需要,讓你精神氣爽。

提供你100道涼拌&醬菜醃漬品的做法與料理,包括客家梅乾菜、醃梅子、泡菜、醋拌、醬拌、水果醬、水果蜜餞、水果酒,以及你不知道吃醬菜的總總好處,瘦身醬菜、具療效醬菜等等健康概念。

只要從小小的DIY動手做醬菜、醃漬品、蜜餞、果醬等等開始,快速醃製、長時醃,一年四季的美味都可以輕鬆上桌,進廚房不再忙手忙腳,餐桌上永遠多一道讓人開胃下飯的美味;同時,你可以享受到天然風味,省錢、衛生、健康,吃得健康又安心。

從什麼是醬菜開始告訴你,正確的醬菜觀念、步驟、方法、細節;醬菜的製作、保存、注意事項;醬菜的搭配、選擇、採買,以及和醬菜最搭配的料理作法。什麼料理搭配什麼醬菜?泰式、韓式、港式,各國風味醬菜應有盡有。還有照顧你健康的成分分析,健康、瘦身療效、養身、保養醬菜,全都要在這本書中告訴你。

■本書目錄

Part 1 醬菜入門
Part 2 醬菜製作準備
Part 3 醬菜製作
Part 4 醬菜入菜料理








詳細資料

誠品26碼 /2680150250005
ISBN 13 /9789867136381
ISBN 10 /9867136381
EAN /9789867136381

頁數229
尺寸
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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