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10分鐘健康定食100道

10分鐘健康定食100道

方便快速.均衡搭配.多變組合.24,990組

作者  /  趙曉翌

出版社 / 出版菊文化事業有限公司

出版日期 / 2006/06/27

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$199

售價 / 9折, NT$ 179

※ 無庫存


10分鐘健康定食100道 其它優惠/消息


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內容簡介

24道一定要學會、百吃不厭的肉類主菜
最受歡迎、點用率高的海鮮類主菜 15道
麵飯、麵包…等主食變化10種
均衡營養、看得出用心的美味配菜40道
中西日式兼備的湯品10道
100種食材熱量、蛋白質、脂肪、纖維含量分析

晚餐要吃什麼好? 24,990組健康定食讓你不怕變化少!

你也常看著菜單煩惱不知如何搭配?或是考慮買什麼菜才能營養均衡又不重覆?

在餐廳用餐,點菜不但是項技術,而且可能還是門藝術。尤其吃飯或請客,為了不至於有飯菜不夠的尷尬,常常點得過多;家中掌廚買菜的主婦(夫)們,要思考菜餚的葷素搭配、口味選擇、數量多寡,是否常常重覆….實在傷神。除了依靠經驗外,即使是自家人吃飯,也不容易準確測量,不論是打包帶走或冷藏再吃一餐,還是可能進了垃圾桶或是造成不健康的隔夜菜,依然是一種浪費。

定量、定葷素比例、定營養---就是健康「定食」!

所謂的「健康定食」就是從日本餐館常採用的“定食”名稱而來,也就是我們所謂的“套餐”。這本「10分鐘健康定食100道:方便快速‧均衡搭配‧多變組合‧24,990組商業簡餐輕鬆做」將主菜、配菜葷素搭配好,只要挑選一份主菜+3份配菜,或一份主菜+2份配菜+1份湯,就能變化出不重覆的24,990組套餐。一人一份非常簡單,不僅定量、定蔬菜比例、更定下了均衡的營養,不僅兼顧了熱量的吸收不致吃過多而發胖,更可以掌握蔬菜的攝取預防文明病。而且不會產生剩菜殘羹,節約不浪費。書中還收錄了100種食材熱量、蛋白質、脂肪、纖維含量分析,讓您正確搭配輕鬆享受健康!

■作者簡介

趙曉翌
定食套餐達人
93年至今 烏來璞石麗緻溫泉會館 璞食軒 行政主廚
91年~92年 白天在日本藍帶廚藝學校學藝,晚上在橫濱傳統老字號的懷石料理真真庵,隨料理長太田嘉章修業
87年~91年 竹生懷石料理
86年~87年 遠東飯店燦鳥日本料理
83年~86年 新濱鐵板燒
93年獲中華美食展世界廚藝賽 銅牌/ 94年獲中華美食展世界廚藝賽 銀牌
著有「10分鐘和風美味在家做」








詳細資料

誠品26碼 /2680169164003
ISBN 13 /9789570452747
ISBN 10 /9570452749
EAN /9789570452747

頁數96
尺寸17.5CMX26CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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