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莫內的盛宴: 印象派之父花園裡的烹飪筆記

莫內的盛宴: 印象派之父花園裡的烹飪筆記
Les carnets de cuisine de MONET


作者  /  克萊兒.喬伊斯/ 喬埃.侯布雄 Claire Joyes/ Joel Robuchon

繪者/攝影者  /  尚-貝納.諾丹 (Jean-Bernard Naudin)/ 攝影

譯者  /  陳文瑤

出版社 / 積木文化股份有限公司

出版日期 / 2017/01/12

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$550

售價 / 9折, NT$ 495

※ 有庫存可銷售


莫內的盛宴: 印象派之父花園裡的烹飪筆記 其它優惠/消息


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內容簡介

由莫內親筆寫下的180道神祕食譜,終於公開在世人面前。
作家克萊兒.喬伊斯(Claire Joyes),在莫內的曾孫尚--馬利.圖勒古瓦(Jean-Marie Toulgouat)的協助下,為21世紀的我們揭露了這位印象派畫家畢生摯愛的美食與人生。

「為了這麼多的創意、如此的慷慨,為了這些見證那真切存在、貪戀美食的舊日美味食譜,這些珍貴的手札,為了這樣一種日常的生活藝術。」
--米其林三星主廚/喬埃.侯布雄(Joël Robuchon)


莫內,一個活在當下的畫家,也許沒注意到自己正在創造歷史。從他的烹飪手札裡,我們可以窺見法國從第二共和跨到第三共和之際,人們日常生活中習以為常或趨之若鶩的食物。然而與他熱愛下廚的朋友小仲馬和惠斯勒不同,莫內從不進廚房,卻偏好用筆記下令他動情動心的料理、將其發揚光大。在努力擺脫窮困的畫家生涯中,莫內與妻子阿麗絲在吉維尼小鎮聯手打造了他們理想而簡約的家,餐桌上的菜餚,多來自自家的菜園和雞舍。手札中的料理,也有許多是到不同朋友家作客時,或是光顧了高級餐廳後所記下的。

作者克萊兒為我們娓娓道來,原是富家千金的阿麗絲,如何離開名門婚姻,投向窮畫家莫內的懷抱,與他一同在吉維尼創造兩人與八個孩子們的世界。他們將一切心力投注在家門前的菜園、果園,莫內也在這裡擁有了湖畔的畫室。隨著印象派畫作漸漸受到重視與貴人的出現,莫內與阿麗絲種植和圈養的食材也愈發講究。我們將追隨著莫內維吉尼家中的餐桌,體會十九世紀末直到第一次世界大戰後,這個家族的興衰、愛戀與對美食的熱情。







詳細資料

誠品26碼 /2681413117004
ISBN 13 /9789865865771
ISBN 10 /9865865777
EAN /9789865865771

頁數200
尺寸24X18CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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