首頁中文書商業財經企業管理 〉GABEE.學: 咖啡大師林東源的串連點思考, 從台灣咖啡冠軍到百年品牌經營, 用咖啡魂連接全世界
商品訊息
作者書籍
GABEE.學: 咖啡大師林東源的串連點思考, 從台灣咖啡冠軍到百年品牌經營, 用咖啡魂連接全世界

GABEE.學: 咖啡大師林東源的串連點思考, 從台灣咖啡冠軍到百年品牌經營, 用咖啡魂連接全世界


作者  /  林東源

出版社 / 麥浩斯資訊股份有限公司

出版日期 / 2016/03/17

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$360

售價 / 9折, NT$ 324

※ 此商品需向門市調貨,備齊後出貨


GABEE.學: 咖啡大師林東源的串連點思考, 從台灣咖啡冠軍到百年品牌經營, 用咖啡魂連接全世界 其它優惠/消息


introduction medium all_character catelog


內容簡介

◎台灣首屆咖啡冠軍林東源名店「Gabee.」品牌經營的祕密。 
如何讓平凡的小店變成顧客源源不絕的名店。  
台灣咖啡大師毫不藏私經營心法大公開。  
精選創業養成篇、實戰篇,讓讀者step by step,創業不失手。

堅持作對的事,全世界都會幫你﹗


每日一包咖啡豆的拋擲,20 shot 的浪費
專注在半徑一公尺的吧檯
LG、SONY、mini cooper、海尼根、3D列印、麥當勞、STAYREAL潮牌、日本得獎銀飾都自動找上門
林東源讓咖啡和我們的生活息息相關

很多人心裡都有個『咖啡館』夢,但你知道嗎?
經營『咖啡館』不只是浪漫的事!


極具個性化難以複製的咖啡店,又是難以培養人才的餐飲業,
許多人急速展店後,沒過幾年總是發現難以持續而慢慢收回一間店或就此消失。
台灣咖啡大師林東源經營咖啡店的初衷與大家背道而馳,
一開始就確定GABEE.只有一家,
因為他想經營的不止是一間咖啡店,而是永續長存的百年老店。

而抱著這樣的思考,GABEE.通往了另一條路…
雖然不開分店,卻也不是死守一間店,而是將經營變成無限可能,
從台灣冠軍到出國比賽、與sony、五月天阿信潮牌StayReal異業合作到feb.café設計咖啡店的跨國經營與教育訓練,2015年更將品牌藍圖跨展大陸,
不似星巴克般以展店數攻陷人群,卻更細膩地將咖啡深植於我們周遭,奇蹟的成功咖啡經營思考是怎麼做到?

台灣咖啡大師林東源凝聚20年的咖啡經驗
傳授他所奉行的經營本質與開店生存之道,  
寫給想要開業或是正在經營的咖啡夥伴們,
也寫給對生活懷抱夢想的人。

GABEE.經營X林東源人生。哲學


「找到串聯點,讓過程有意義」
「做足自己,日後所有的事就會發生」
「做一件會讓你傾盡全力去完成的事」
「打造一間可以讓人「拿下面具」的咖啡館」
「不一樣才怎樣,特色就是價值」
「意外往往是最可貴的機會」
「好咖啡最重要的配方,是想像力」
「能打動人心的咖啡,才是好咖啡」








詳細資料

誠品26碼 /2681286521007
ISBN 13 /9789864081387
ISBN 10 /9864081381
EAN /9789864081387

頁數208
尺寸22.2X17CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品