首頁中文書生活食譜 〉永遠受歡迎的家常菜大整理
商品訊息
作者書籍
永遠受歡迎的家常菜大整理

永遠受歡迎的家常菜大整理


作者  /  楊桃文化

出版社 / 楊桃文化事業有限公司

出版日期 / 2015/08/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$250

售價 / 79折, NT$ 198

※ 有庫存可銷售



introduction all_character catelog


內容簡介

暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。

快速家常菜大收錄

還在為了煮一桌豐盛的料理而在廚房揮汗如雨嗎?
外食方便卻不見得營養均衡健康,但是自己做菜最怕麻煩,料理時間一拉長不僅煮的人累,也壞了大家的興致。雖然不想餐餐都太費神費力,但卻也不想馬馬虎虎端不上檯面。想兼具美味和便捷有技巧,本書就要教讀者們,除了利用大火快炒外縮短料理時間之外,滷、燉、煮也能縮短時間、省時省力的妙招!運用書中大廚的料理經驗與烹飪技巧,就能讓做菜便得更簡單、不用久煮也很入味。

本書共收錄了200道簡單的肉類、海鮮、蔬食等家常美味料理,以及快速料理的事前準備、食材運用秘訣。讓你學會大廚的烹飪撇步,料理不僅省時省力還更入味好吃。本書共分為三篇:1.快速家常下飯菜:快炒、清蒸、淋拌,簡化烹調手法,料理變得輕鬆又簡單。2.加速入味料理絕招:滷燉耗時又難入味,利用勾芡、食材的搭配和切法,縮短烹調時間3.善用半成品快速料理:省去事前處理的步驟,或利用現成的方便調味醬,料理簡單就好吃。

3種材料做料理
每次想要下廚做菜,首先要面對的就是到市場採購食材的麻煩,一道菜要用到6、7種食材,要做一桌菜要買多少食材呢?而且食材準備的越多,洗洗切切的時間也會相對變多,要吃一頓飯花了兩三個小時來準備,既浪費時間又勞累。 其實簡單才能吃出美味,別看餐廳菜總是很豪華,其實只要3種食材也可以料理!主食材+配料+辛香料或特殊調味料,就能做出一道美味料理;如果想風味豐富些,那就多加點辛香料吧!不限制辛香料數量與種類,主食材+配料+各式常備辛香料,更豐富更美味。這樣料理不需要花太多時間在市場選購材料、也不需要過多的配料搭配,使用家中常備的辛香料和調味料,就能料理到位,簡單上桌!







詳細資料

誠品26碼 /2681119528005
ISBN 13 /4711213299971
ISBN 10 /1213299977
EAN /4711213299971

頁數296
尺寸28X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


食譜產品推薦

最強平底鍋蛋糕

史蒂芬妮.德.涂爾凱姆

NT$280

85折, NT$238

快炒.熱炒.辣炒 火熱上桌

程安琪 (Angela Cheng)

NT$320

85折, NT$272

西班牙大廚敎你做分子料理

丹尼爾.雷格尼亞

NT$788

85折, NT$670

日日料理帖

高橋良枝/ 飛田和緒/ 細川亞衣/ 坂田阿希子

NT$350

85折, NT$298




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品