首頁中文書生活食譜 〉炸雞怎麼做最好吃

炸雞怎麼做最好吃 其它優惠/消息


introduction all_character


內容簡介

內容簡介: 想吃炸雞不必上速食店,在家也能滿足自己的胃 不管是大人或小孩,總是無法抵擋炸得香噴噴的炸雞魅力,無論是速食店裡炸得金黃酥脆的炸雞、夜市裡大排長龍的傳統炸雞排,總讓人忍不住買來大啖一番。炸雞酥脆的外皮、金黃的色澤、鮮嫩的肉質、一口咬下滿溢的肉汁,都是讓人再三回味的原因。不過想常吃,不僅花費不少,也要考量食材及油品的衛生,怎麼說還是自己炸最好。 許多人認為油炸是種很難的料理方式,其實只要掌握好炸粉配方、醃料配方、油炸溫度和火力、油炸的時間,就能輕鬆炸出外表金黃且肉質鮮嫩的炸雞。本書除了教您最經典有人氣的炸雞腿、雞排外,也為您剖析雞肉各部位的不同炸法及注意事項,從雞肉部位的選購、油炸用具的介紹、常見炸粉、調味料、油品、油溫到油炸的小技巧,一步一步教您,就算沒做過也能輕易上手。 另有各種變化炸雞口味step by step 教您各種炸雞部位、特製醃料、關鍵步驟、用料配方,一一為您詳細剖析。







詳細資料

誠品26碼 /2680637020008
ISBN 13 /4711213295201
ISBN 10 /1213295203
EAN /4711213295201

頁數48
尺寸21X28CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品

 

熱銷商品