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作者書籍
台灣的酒

台灣的酒


作者  /  陳義方

出版社 / 遠足文化事業股份有限公司

出版日期 / 2005/06/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 精裝

定價 / NT$400

售價 / 79折, NT$ 316

※ 已絕版


台灣的酒 其它優惠/消息


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內容簡介

全書分為「歷史篇」、「製造篇」、「酒鄉篇」及「酒文化之美篇」等4個篇章:首先「歷史篇」先從台灣史前遺址的考古挖掘與發現,還有援引台灣原住民的神話傳說,來溯源與切入探索台灣最原始的酒香,然後再述及大航海時期、明鄭及清領時期、日治時期以迄現今,不同時期台灣酒業的發展狀況及特色;「製造篇」詳細介紹蒸餾酒、釀造酒、再製酒三大酒類的製法,並搭配精製繪圖解說製酒過程;「酒鄉篇」則特別挑選台灣具特色的25個新、舊酒廠及酒莊,分別介紹各酒廠(莊)的歷史、產品特色、經營理念…等;「酒文化之美篇」則引領讀者認識飲酒所產生的特殊文化現象,如日治時期盛行的「藝妲」陪酒行樂風氣、原住民因飲酒所產生的特殊信仰……等。








詳細資料

誠品26碼 /2611387042002
ISBN 13 /9789867630599
ISBN 10 /9867630599
EAN /9789867630599

頁數224
裝訂精裝
級別
語言中文/繁體


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