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小小咖啡店開業故事: 15家日本咖啡店與4家台灣本土連鎖咖啡店、個人咖啡店經營者的創業心路

小小咖啡店開業故事: 15家日本咖啡店與4家台灣本土連鎖咖啡店、個人咖啡店經營者的創業心路
小さなカフェの開業物語:15店のオーナーに聞いた、リアルなカフェストーリー


作者  /  渡部和泉

譯者  /  呂美女

出版社 / 天下雜誌股份有限公司

出版日期 / 2014/08/13

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 79折, NT$ 277

※ 有庫存可銷售


小小咖啡店開業故事: 15家日本咖啡店與4家台灣本土連鎖咖啡店、個人咖啡店經營者的創業心路 其它優惠/消息


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內容簡介

空氣中瀰漫溫暖的氣氛,
讓來訪的客人產生幸福感的小小咖啡屋。


● 詳細介紹日本十五家個人經營咖啡店的開店實例。
● 精彩分享各家店主一天的工作流程、內部設計、咖啡店菜單及經營者的建言。
● 提供懷抱開咖啡店夢想的人,最好的開業啟示。
● 中文版獨家收錄:4家台灣本土個人、連鎖咖啡店經營者的創業心路(cama現烘咖啡專門店、爐鍋咖啡、IZẐY CAFE、路易.莎咖啡)

作者獨鍾個人經營的小小咖啡店,在造訪多家咖啡店後,於本書中介紹最具原始創意與質樸風格的十五家店。每家店的店主以及決定開店之後的行事方式各有不同,透過作者的採訪,與店主產生共鳴、一起笑、一起哭、一起感動,心中充滿溫暖與幸福,夢想就在不遠的那端。

咖啡店就像一面反射店主自己身心靈狀態的鏡子,
店主看重自己,店每個角落就會發出光輝,
也會傳送温柔能量給客人。

「心想有一天要創立屬於自己的咖啡店」,心中擁有這個目標的人應該不算少吧!
作者訪問實際的咖啡店經營者,店主時而被不安的感覺壓迫到幾近崩潰,時而因為辛勞的工作讓身體狀況嚴重受損,也沒有獲得想像中的利潤。是什麼樣的理由,讓處於這些狀況的經營者,還能繼續往前邁進?需要何等功夫,才能跨越這些障礙?
本書希望藉由十九則真實的咖啡店啟業故事,指引面對夢想仍在繼續努力中的人,從中找到指向下一步的啟示!

李仁芳 政治大學創新管理教授
水瓶子 青田七六文化長
何炳霖 cama現烘咖啡專門店創辦人
黃銘賢 路易.莎咖啡創辦人
王禾嫻(世芬) ORO cafe manager
盧郭杰和 爐鍋咖啡老闆
楊雲容 IZẐY CAFE老闆
徐貴清 老樹咖啡老闆
張聖奇 Noi caffe 店長







詳細資料

誠品26碼 /2680895757005
ISBN 13 /9789862419298
ISBN 10 /9862419296
EAN /9789862419298

頁數160
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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