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令人垂涎三尺的蛋糕卷

令人垂涎三尺的蛋糕卷


作者  /  林倍加

出版社 / 橘子文化事業有限公司

出版日期 / 2019/04/15

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$400

售價 / 9折, NT$ 360

※ 有庫存可銷售


令人垂涎三尺的蛋糕卷 其它優惠/消息


66種精緻美味的蛋糕卷
各種基礎蛋糕卷作法及捲蛋糕卷專業手法
讓您也能輕鬆做出媲美專業級大師蛋糕
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內容簡介

本書以獨家精準配方,結合專業的手法組合,做出更令人驚嘆,就像飯店櫥窗中展示的精美蛋糕卷,教您做出更美味、更具蛋糕藝術風格的六星級蛋糕卷!

精確的配方、簡單的步驟、精緻的成品,基本功扎實了,每個配方的數量、步驟都不馬虎,確實按部就班操作,必有完美的成品,累積到一定的經驗後,便能掌握配方中巧妙的增、減變化,及體會到烘焙世界中迷人的魅力,必也能創造出屬於您自己獨特的烘焙天地!

在這本《令人垂涎三尺的蛋糕卷》中,可清楚地看到林師傅他無限的巧思、及深厚的烘焙功力,再加上他的精準配方和獨特純熟的作法,讓這個主題、這本書更完整,不但適合初學者輕鬆學習,也值得開店同業進修參考。

基礎做法&專業捲法 QR Code影片呈現







詳細資料

誠品26碼 /2681742305004
ISBN 13 /9789863641421
ISBN 10 /9863641421
EAN /9789863641421

頁數136
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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