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作者書籍
排骨料理煎炸蒸煮變化多

排骨料理煎炸蒸煮變化多


作者  /  郭泰王/ 張華通

出版社 / 鼎鑑文化事業有限公司

出版日期 / 2012/07/23

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$128

售價 / 9折, NT$ 115

※ 無庫存


排骨料理煎炸蒸煮變化多 其它優惠/消息


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內容簡介

內容簡介:
●好吃的排骨要怎麼烹調?本書從排骨的挑選、處理到進行烹飪,一一詳加解說和示範,讓您充分掌握排骨料理的美味關鍵。
● 每道食譜皆附一則製作秘訣和美味的調味醬料作法,不論是金黃酥脆的炸排骨、酸甜美味的橙汁子排或糖醋小排,甚至柔嫩多汁的芋香排骨或粉蒸排骨,都能快速學會,讓人百吃不厭、回味無窮。

本書特色
●本書依排骨料理常用的烹飪技法,依序介紹煎炸、燒滷、蒸燉和各式可口的排骨湯料理,每道食譜皆有烹飪時間、風味介紹和技法提示,詳盡解說製作秘訣和烹飪活用術,教您自己在家成功做出令人垂涎欲滴的排骨料理。







詳細資料

誠品26碼 /2680704503007
ISBN 13 /9789864136643
ISBN 10 /986413664X
EAN /9789864136643

頁數64
尺寸27.8X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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