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臺灣在地小吃: 總鋪師秘笈大公開

臺灣在地小吃: 總鋪師秘笈大公開


作者  /  陳志昇/ 許文賢/ 廖書逸

出版社 / 啟英文化事業有限公司

出版日期 / 2015/07/31

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$400

售價 / 9折, NT$ 360

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

本書介紹台灣小吃的典故、類別、常用的器具與材料等相關專業知識,並以圖解的方式說明多種小吃的製作方式與訣竅。
本書旨在協助讀者熟習臺灣小吃的基礎製備技巧,並透過實務訓練培養技術學養。







詳細資料

誠品26碼 /2681234166007
ISBN 13 /9789865867713
ISBN 10 /9865867710
EAN /9789865867713

頁數176
尺寸26X19X1CM
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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