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吃錯油, 當然容易生病, 從選購方式到烹調食譜, 權威油博士的全方位指南

吃錯油, 當然容易生病, 從選購方式到烹調食譜, 權威油博士的全方位指南
カラダが変わる! 油のルール


作者  /  守口徹

譯者  /  黃筱涵

出版社 / 世茂出版有限公司

出版日期 / 2017/01/04

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$260

售價 / 9折, NT$ 234

※ 有庫存可銷售


吃錯油, 當然容易生病, 從選購方式到烹調食譜, 權威油博士的全方位指南 其它優惠/消息


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內容簡介

詳細圖解‧漫畫說明

所有油品知識,一書稿定

特別收錄【油品圖鑑、富含W-3的好油食譜】

 

◎你以為自己吃得很健康,

但你知道自己無形中吃下多少壞油嗎?

每天一定會去便利商店購物

午餐一定會吃外食

最喜歡吃甜點、麵包

咖啡裡一定要添加奶精

特別喜歡美乃滋

冰箱裡有許多不同的醬料

吐司一定得抹大量的人造奶油

宵夜常吃泡麵

最近經常使用麻油、葡萄籽油

精常攝取含有超量壞油的食物,小心疾病找上你

 

◎想保持健康,就改變吃進肚子裡的油

壞油就是ω-6脂肪酸含量較高的油,比如沙拉油、大豆油、麻油等,

吃多容易導致過敏性發炎症狀、癌症、心臟病、憂鬱症等病症‧

請用富含ω-3脂肪酸或ω-9脂肪酸的好油代替,比如荏胡麻油、亞麻仁油、橄欖油等,

促進腦袋活化、預防生活習慣病、使肌膚與秀髮更有光澤‧

 

◎正確吃「油」才是保有健康的祕訣‧

促進腦袋活性化、預防生活習慣病、使肌膚與秀髮更有光澤、預防乾眼症、過敏症狀‧

 

‧油品知識大公開

醫學案例實證、油品圖鑑大全,一書稿定

 

‧日常飲食解析

你每天都吃進多少油?教你確認油的攝取狀況

 

‧外食選購教學

學會閱讀成分表,不被五花八門的名稱誤導

 

‧食譜大公開

哪些食材含好油?教你有效攝取EPADHA

 

【專業知識,內容實用】

油品的選購、保存、營養到料理,最全面的油品指南書‧

 

【圖解介紹,簡單易懂】

可愛漫畫搭配插圖,秒懂艱澀知識‧

 

【食譜教學,攝取好油無負擔】

富含W-3的魚類,要如何烹調,醬料怎麼選擇,傾囊相授!

 








詳細資料

誠品26碼 /2681408893005
ISBN 13 /9789869390736
ISBN 10 /9869390730
EAN /9789869390736

頁數160
尺寸21X14.8CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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