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人情味的小吃,是高雄最美的城市風景。
「在地人」推薦的私房美食,吃了一定會飆淚。
★台灣人遊高雄隨身必備的美食寶典★
★日本人來高雄指名要看的饕客指南★
美食是探訪一座城市最傑出的理由!
在高雄,處處都有難以撼動的古早美味地標。
本書寫作從企劃到完成共費時六年,深度探訪、用心記述高雄在地的迷
「在地人」推薦的私房美食,吃了一定會飆淚。
★台灣人遊高雄隨身必備的美食寶典★
★日本人來高雄指名要看的饕客指南★
美食是探訪一座城市最傑出的理由!
在高雄,處處都有難以撼動的古早美味地標。
本書寫作從企劃到完成共費時六年,深度探訪、用心記述高雄在地的迷
內容簡介
人情味的小吃,是高雄最美的城市風景。
「在地人」推薦的私房美食,吃了一定會飆淚。
★台灣人遊高雄隨身必備的美食寶典★
★日本人來高雄指名要看的饕客指南★
美食是探訪一座城市最傑出的理由!
在高雄,處處都有難以撼動的古早美味地標。
本書寫作從企劃到完成共費時六年,深度探訪、用心記述高雄在地的迷人風味,尤其強調「連高雄人自己都心愛的火熱小攤」以及「挖出裡高雄的飲食人情內涵」,豐富內容令人垂涎,是喜愛高雄庶民飲食文化的你,絕不可錯過的代表作。
書中精選上百家美食,從三餐到宵夜、從茶水點心到團購伴手,全幫你著想張羅,你唯一需要做的,就是找個時間,帶著愉快的心情放鬆吃喝。「雄好呷」的理由上頭已經洋洋灑灑,就不再一一細數,因為那不是高雄人的作風,至於尚未列上的部分,等待你來幫忙補齊。
▍書中摘選小吃風景
‧看似越簡單的東西要收服客人的心就越難,但收服後就變成客人用餐時段等位子很難了,看那肉粽一大串一大串的綁,豬腳湯一碗又一碗的上就知道。
‧來這裡吃飯,從建築到食飲文化,從那鍋不滅的滷肉燥到庶民的人際,都是骨董級。
‧幾乎每道主菜的年紀都比我們還要老,但越老滋味越好,柴魚高湯順著水管滾滾而下,打開水龍頭裝湯,感覺像是也打開了時光機。
‧客人一直來,麵一直下,筷子一直拌,羹一直舀,清香一直燒,美好時光也就這麼一直流過。
‧越簡單的東西要做得好越難,碧沉的豆子,清澈的湯水,古老早揚的家常之味,老闆娘請再給我一碗。
‧高雄吃熱炒的風氣很盛,幾乎到處都找得到熱炒店的蹤跡,喝啤酒,喬事情,搏感情,一種草莽式吃喝的浪漫。
‧走到三民街底河濱國小路口附近,無店名的鵝肉切和鵝血糕、還有運河邊開在民宅裡無菜單的菜包李小吃部,他們頗得垂愛的活跳海鮮,好比鯧魚米粉、處女蟳和白灼蝦等,這些街肆裡悠揚的小吃風情,不只老當益壯,更是充滿活力。
「在地人」推薦的私房美食,吃了一定會飆淚。
★台灣人遊高雄隨身必備的美食寶典★
★日本人來高雄指名要看的饕客指南★
美食是探訪一座城市最傑出的理由!
在高雄,處處都有難以撼動的古早美味地標。
本書寫作從企劃到完成共費時六年,深度探訪、用心記述高雄在地的迷人風味,尤其強調「連高雄人自己都心愛的火熱小攤」以及「挖出裡高雄的飲食人情內涵」,豐富內容令人垂涎,是喜愛高雄庶民飲食文化的你,絕不可錯過的代表作。
書中精選上百家美食,從三餐到宵夜、從茶水點心到團購伴手,全幫你著想張羅,你唯一需要做的,就是找個時間,帶著愉快的心情放鬆吃喝。「雄好呷」的理由上頭已經洋洋灑灑,就不再一一細數,因為那不是高雄人的作風,至於尚未列上的部分,等待你來幫忙補齊。
▍書中摘選小吃風景
‧看似越簡單的東西要收服客人的心就越難,但收服後就變成客人用餐時段等位子很難了,看那肉粽一大串一大串的綁,豬腳湯一碗又一碗的上就知道。
‧來這裡吃飯,從建築到食飲文化,從那鍋不滅的滷肉燥到庶民的人際,都是骨董級。
‧幾乎每道主菜的年紀都比我們還要老,但越老滋味越好,柴魚高湯順著水管滾滾而下,打開水龍頭裝湯,感覺像是也打開了時光機。
‧客人一直來,麵一直下,筷子一直拌,羹一直舀,清香一直燒,美好時光也就這麼一直流過。
‧越簡單的東西要做得好越難,碧沉的豆子,清澈的湯水,古老早揚的家常之味,老闆娘請再給我一碗。
‧高雄吃熱炒的風氣很盛,幾乎到處都找得到熱炒店的蹤跡,喝啤酒,喬事情,搏感情,一種草莽式吃喝的浪漫。
‧走到三民街底河濱國小路口附近,無店名的鵝肉切和鵝血糕、還有運河邊開在民宅裡無菜單的菜包李小吃部,他們頗得垂愛的活跳海鮮,好比鯧魚米粉、處女蟳和白灼蝦等,這些街肆裡悠揚的小吃風情,不只老當益壯,更是充滿活力。
產品目錄
▍推薦序
高雄小吃的知音 ──舒國治
▍作者序
台南小吃不等於南部小吃,愛上高雄小吃的100個理由。
▍高雄眼
在高雄,最美味的小吃風景總是發生在菜市場裡。
從廟街回溯小吃起源地,處處都是難以撼動的古早美味地標。
老城區 深夜餐桌探戈
陸海空眷村 餵央歌
▍特色早點
山東萊陽麵食館
美紅豆漿
海青王家燒餅店
興隆居
老蔡虱目魚粥
大溝頂無店名魚肚漿米粉
林・麻豆碗粿
大港飯糰
郭家肉粽
阿美屏東淸蒸肉圓
蘇家古早麵
▍呷飯
可口雞肉飯
堀江麵店
華喜爌肉飯
郭家肉燥飯
小西門燉肉飯
阿霞燒肉飯
博義師燒肉飯
正宗周燒肉飯
小暫渡米糕
東坡鮮肉飯
前金肉燥飯
The F勇氣廚房
▍呷麵
黃家牛肉麵
姚家蘭州現拉麵店
余・第一家刀削麵
豫湘美食
廣東汕頭林家園麵店
阿財雞絲麵
中正菜市無店名大腸麵線
阿萬鹽水意麵
三民街老麵攤
▍麵/米食・推演
道地蔥油餅
鍋中傳奇 鍋貼王
楊寶寶蒸餃
熱河街上海生煎湯包
靑島餃子專賣店
祥鈺樓
三塊厝肉圓嫂
淸溪小吃部
阿進切仔麵
▍海味
小林雞肉飯(魚肚丸)
施家
高雄小吃的知音 ──舒國治
▍作者序
台南小吃不等於南部小吃,愛上高雄小吃的100個理由。
▍高雄眼
在高雄,最美味的小吃風景總是發生在菜市場裡。
從廟街回溯小吃起源地,處處都是難以撼動的古早美味地標。
老城區 深夜餐桌探戈
陸海空眷村 餵央歌
▍特色早點
山東萊陽麵食館
美紅豆漿
海青王家燒餅店
興隆居
老蔡虱目魚粥
大溝頂無店名魚肚漿米粉
林・麻豆碗粿
大港飯糰
郭家肉粽
阿美屏東淸蒸肉圓
蘇家古早麵
▍呷飯
可口雞肉飯
堀江麵店
華喜爌肉飯
郭家肉燥飯
小西門燉肉飯
阿霞燒肉飯
博義師燒肉飯
正宗周燒肉飯
小暫渡米糕
東坡鮮肉飯
前金肉燥飯
The F勇氣廚房
▍呷麵
黃家牛肉麵
姚家蘭州現拉麵店
余・第一家刀削麵
豫湘美食
廣東汕頭林家園麵店
阿財雞絲麵
中正菜市無店名大腸麵線
阿萬鹽水意麵
三民街老麵攤
▍麵/米食・推演
道地蔥油餅
鍋中傳奇 鍋貼王
楊寶寶蒸餃
熱河街上海生煎湯包
靑島餃子專賣店
祥鈺樓
三塊厝肉圓嫂
淸溪小吃部
阿進切仔麵
▍海味
小林雞肉飯(魚肚丸)
施家
作者介紹
【作者簡介】
郭銘哲 Roger
高雄人,1982年生,高雄養成,高雄中學畢業,現長居高雄。
造訪過24國,喜歡文字帶有旅行節奏感,擅長化身地方飲食偵探。近年持續與不同單位合作規劃主題式實體帶路,帶領讀者穿梭高雄各街區的預約制「與《雄好呷》作者的美食散步」企劃已成為經典招牌。
現為自由文字工作者,也擔任旅行/飲食規畫師,已出版七本個人文字作品,文章散見各媒體。
作品曾獲德國法蘭克福國際書展、墨西哥瓜達拉哈拉國際書展選書,並榮獲2018年書寫高雄文學創作獎助計畫、2023年書寫高雄獎助計畫。姊妹作《雄合味》2024年獲選文策院「文化黑潮之拓展臺流文本外譯 Books from Taiwan(BFT)2.0 計畫」中的「文學/非文學冊(全譯本)」入選書單。
著作|
《那些後到的人》、《雄合味》、《大澳》、《雄好呷》、《西島撕落》、《上帝的黃金積木,埃及》等
合著|
《台灣感性》、《山裏食》
專欄|
《微笑台灣》風土專欄「島嶼晃遊者」(2019-)
台灣高鐵《TLife》雜誌飲食專欄「美食地圖」(2017-)
聯繫我 | kmc71221@gmail.com
Facebook臉書專頁 | 飽島不藏:美食郭銘哲
https://www.facebook.com/foodierogerkuo
Instagram | 1982rogi
https://instagram.com/1982rogi/
郭銘哲 Roger
高雄人,1982年生,高雄養成,高雄中學畢業,現長居高雄。
造訪過24國,喜歡文字帶有旅行節奏感,擅長化身地方飲食偵探。近年持續與不同單位合作規劃主題式實體帶路,帶領讀者穿梭高雄各街區的預約制「與《雄好呷》作者的美食散步」企劃已成為經典招牌。
現為自由文字工作者,也擔任旅行/飲食規畫師,已出版七本個人文字作品,文章散見各媒體。
作品曾獲德國法蘭克福國際書展、墨西哥瓜達拉哈拉國際書展選書,並榮獲2018年書寫高雄文學創作獎助計畫、2023年書寫高雄獎助計畫。姊妹作《雄合味》2024年獲選文策院「文化黑潮之拓展臺流文本外譯 Books from Taiwan(BFT)2.0 計畫」中的「文學/非文學冊(全譯本)」入選書單。
著作|
《那些後到的人》、《雄合味》、《大澳》、《雄好呷》、《西島撕落》、《上帝的黃金積木,埃及》等
合著|
《台灣感性》、《山裏食》
專欄|
《微笑台灣》風土專欄「島嶼晃遊者」(2019-)
台灣高鐵《TLife》雜誌飲食專欄「美食地圖」(2017-)
聯繫我 | kmc71221@gmail.com
Facebook臉書專頁 | 飽島不藏:美食郭銘哲
https://www.facebook.com/foodierogerkuo
Instagram | 1982rogi
https://instagram.com/1982rogi/
規格
誠品貨碼 / 2683210965000
ISBN13 / 9786263149830
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9786263149847
頁數 / 146
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
檔案格式 / EPUB流式(100MB)
檔案匯出格式 / EPUB 提供 Adobe DRM
TTS朗讀 / EPUB提供TTS朗讀
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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