林太的蔬情歌 (電子書) | 誠品線上

林太的蔬情歌 (電子書)

內容簡介

內容簡介 林太運用平凡的當季時蔬，加上一點點好玩的創意與巧思，讓簡單的食材大變身，變成餐桌上一道道迷人的驚喜。每一口創新的蔬食料理，都像一首溫柔的歌，不只餵飽了肚子，更治癒了忙碌一天後疲憊的心。這裡沒有死板的食譜，只有對生活的熱情。邀請你一起放慢腳步，就算零廚藝也能在廚房裡找到下廚的快樂。書裡的每一道時蔬，都是大自然贈予的五線譜。料理職人「林太」精選當季的鮮甜食材，將大地的節奏化作餐桌上的暖心料理。你會發現，原來吃得健康、吃得簡單，竟然能讓生活變得這麼有滋有味。本書不只是一本蔬食食譜，更是一場感官與心靈的洗禮。透過簡單易上手的步驟，教你發掘蔬菜最純粹的滋味。透過烹調感受到香氣溢散，平日的壓力也隨之消逝。邀請您與林太一起走進廚房，用最平凡的食材，譜出不平凡的蔬情歌。1. 翻轉蔬菜的僵化印象：從輕盈的沙拉到各式創意燉菜，徹底打破「蔬菜只是配角」的刻板印象。2. 跨國界的創意料理：結合台式（梅乾菜、欖菜）、西式（義式麵、地中海烤茄泥）與南洋風（椰汁、天貝）等各式異國蔬食料理。3. 多層次的口感堆疊：另提供「沾醬與泥類」的應用篇章，利用不同質地（如毛豆泥、甜菜根泥）提升料理的層次感。4. 從零開始的靈魂基底：書裡介紹簡單卻是靈魂配角的油漬番茄和素高湯等等，使蔬食料理更有深度、更加美味。

作者介紹

作者介紹 林太《陳郁菁》台南安平出生長大，我很慶幸，人生至此我仍然是那個樂天派，秉持著活在當下理念的我。料理自學者的我，因為先生、家人進廚房，在2016年底成立臉書粉專，分享我的生活及餐盤美學，看家人吃的開心，看粉專獲得迴響，這就是我的成就感。把餐盤當成我的畫布，把我想像的美景，變成餐盤上的菜色，這興趣我應該會永遠樂此不疲。著作：《林太做什麼-世界真情真不過對食物的愛》《林太做什麼-燉一鍋暖心料理》《林太做什麼-世界真情真不過對食物的愛暢銷增訂版》《林太的深夜廚房》《林太的蔬情歌》FB IG：林太做什麼

產品目錄

產品目錄 作者序Chapter 01 鄉村蔬情─蔬食沙拉小番茄豆腐酪梨蛋沙拉芝麻葉茴香頭蘋果沙拉柿子芝麻葉沙拉香菜四季豆沙拉烤花椰菜鷹嘴豆酪梨沙拉烤高麗菜茴香沙拉烤甜椒沙拉脆馬鈴薯沙拉馬鈴薯酪梨柳橙沙拉煎茄子芝麻葉沙拉蓮藕鷹嘴豆沙拉Chapter 2 蔬情搖滾─熟食時蔬左宗棠天貝豆豉辣椒炒凍豆腐紅燒油豆腐鑲蔬菜香煎辣味馬鈴薯蘑菇香辣炒玉米烤花椰菜豆腐佐蜂蜜芝麻醬梅乾菜炒筍子蒜辣奶油炒菇燒椒皮蛋佐秋葵欖菜蒸豆腐欖菜炒雙豆檸檬馬鈴薯杏鮑菇佛手瓜蔬菜煎餅花生醬拌菠菜金針菇Chapter 3 蔬情療癒─澱粉滿滿青醬義大利麵南瓜濃湯麵洋蔥炊飯香煎鷹嘴豆椰香奶油飯香辣奶油蘑菇飯香辣鍋巴沙拉飯焦糖洋蔥番茄義大利麵菇菇炊飯蒜味番茄義大利麵辣味擔擔麵墨西哥風味烤餅墨西哥風味辣椒蔬菜捲餅檸檬白味噌義大利麵Chapter 4 蔬情對唱─湯品燉菜三鮮豆腐湯大蔥馬鈴薯濃湯山藥蓮藕湯奶油蔬菜湯花椰菜濃湯洋蔥奶油白腰豆湯香菇芋頭煲馬鈴薯蘑菇濃湯番茄濃湯椰汁燉蕈菇Chapter 5 蔬情纏綿—沾醬泥類白花椰菜佐甜菜根泥炒菇佐南瓜泥炒櫛瓜佐地中海烤茄泥烤大蔥佐毛豆泥焦糖洋蔥鷹嘴豆泥煎結球甘藍佐櫛瓜泥麵包佐烤蕃茄紅椒泥Chapter 6 蔬情靈魂－高湯調味自煮鷹嘴豆自製油漬番茄自製素高湯

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 林太運用平凡的當季時蔬，加上一點點好玩的創意與巧思，
讓簡單的食材大變身，變成餐桌上一道道迷人的驚喜。
每一口創新的蔬食料理，都像一首溫柔的歌，
不只餵飽了肚子，更治癒了忙碌一天後疲憊的心。

這裡沒有死板的食譜，只有對生活的熱情。
邀請你一起放慢腳步，就算零廚藝也能在廚房裡找到下廚的快樂。
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