日本的飯糰：走遍日本47個都道府縣尋覓所得94道食譜 (電子書)
| 商品描述 | 日本的飯糰：走遍日本47個都道府縣尋覓所得94道食譜 (電子書)：★收錄了作者走遍日本47個都道府縣，所發掘出的94道鄉土色彩濃厚、極致美味的飯糰食譜。★每道食譜都可以天 |
|---|
內容簡介
內容簡介 ★ 收錄了作者走遍日本47個都道府縣，所發掘出的94道鄉土色彩濃厚、極致美味的飯糰食譜。★ 每道食譜都可以天天在家輕鬆製作，變化多端，絕對百吃不膩。★ 同時能跟著作者環繞日本一圈，了解各地的風土人情。 飯糰的背後，一定有溫暖的人情味； 透過飯糰重新發掘、展現各地的富饒與魅力！ 飯糰作為日本人每日生活中幾乎時時可見的國民食物，在每個地方，製作者都能以當地隨手可得的食材，製作出風味獨特的飯糰。作者菅本香菜著眼於此，於是親身走遍日本全國四十七個都道府縣，記錄下每個地區的飯糰，寫出食譜，同時更連結到當地的自然生態、富饒的作物生產，例如，到青森要嘗嘗「若生滿滿飯糰」，到千葉要吃「合十飯糰」，神奈川要找「魩仔魚與酢橘飯糰」，京都風味則是「洋風佃煮海瓜子飯糰」等等。 在採訪所得的素材中，每個地方嚴選出兩道飯糰食譜，除了文字解說之外，更配合讓人食指大動的圖片，讀者可以看著這本書，親手捏飯糰、好好享用，或者可以跟著作者的腳步，探訪感興趣的地方，親身走過一回、嘗到該地美食，當然，還有旅途中不斷認識新朋友，以及人與食物的故事，絕對是充實生活的極大樂趣。名家推薦推薦人作家、《小酌時間》作者 比才深夜女子公寓料理習作／作家 毛奇旅日影像創作者 哈日杏子土鍋飯糰創辦人／飯糰設計師 樊穆妮《極光飯糰手習帖》作者 極光
作者介紹
作者介紹 作者簡介菅本香菜 「旅行飯糰店」代表／總務省地域力創造顧問出生於日本福岡縣北九州市，畢業於熊本大學。在擔任「熊本美食指南」副總編輯後，於2016年轉換跑道至CAMPFIRE股份有限公司，以LOCAL FOOD在地美食負責人的身分，為日本全國各地的群眾募資專案提供協助。在工作之餘，於2017年創立「旅行飯糰店」，並於2019年離開公司專職經營。目前，為了傳達享受美食的樂趣和重要性，致力於透過飯糰教授食育課程、採訪日本全國飲食文化、開發新菜單、公關企劃等活動。她之所以對食物產生興趣，是因為國高中時期曾罹患厭食症而有生命危險，進而在大學時期克服這個病症，並深刻體會到「吃就是活著，而且是生存的喜悅」。以本書為基礎的巡訪日本飯糰之旅，已確定拍攝成紀錄片電影。譯者簡介楊詠晴 一個出生於雨都基隆的小小譯者。中文系畢業，卻誤入歧途（？）愛上日本動漫小說，走上了日文翻譯這條不歸路。譯作有《京極莊之百貓和歌》、《妖琦庵夜話》、《精準用腦》，以及動畫字幕《刀劍神域2-3》、《JOJO的奇妙冒險1-4》等多部作品。
產品目錄
產品目錄 北海道／東北０１北海道 01 星屑昆布與鮭魚飯糰02 羅勒蒜香飯糰包生菜 紀行／北海道０２青森縣 03 芝麻飯飯糰 04若生滿滿紀行／青森縣０３岩手縣 05 梅子與紅紫蘇飯糰06風飯（海膽炊飯）飯糰 紀行／岩手縣０４秋田縣 07 甜味生味噌飯糰 08鹽魚汁飯糰 紀行／秋田縣０５宮城縣 09 太先生的海苔飯糰 10 牡蠣飯的飯糰 紀行／宮城縣 東北 ０６山形縣 11 弁慶飯 12 岩海苔飯糰 紀行／山形縣０７福島縣 13 小湯飯糰 14 油味噌飯糰紀行／福島縣關東 ０８栃木縣 15媽媽的炸山椒葉飯糰16 栃木生味噌飯糰紀行／栃木縣０９群馬縣 17爽脆梅子糯米飯糰18 梅醬飯糰 紀行／群馬縣１０茨城縣19 紅豆糙米飯糰 20 菊水食品的納豆飯糰紀行／茨城縣１１埼玉縣 21伊賀豆沙包飯糰22 鹽味雜糧飯飯糰紀行／埼玉縣１２東京都 23 江戶前海苔佃煮飯糰24 鮪魚與鹽麴飯糰紀行／東京都１３千葉縣 25 合十飯糰 26 多古米鹽味飯糰紀行／千葉縣１４神奈川縣 27 蛤蜊飯糰28 魩仔魚與酢橘飯糰紀行／神奈川縣中部 １５新潟縣29 櫻飯飯糰30 切拌飯糰紀行／新潟縣１６富山縣 31 鹽漬青魽魚乾飯糰32 「燒」烤飯糰 紀行／富山縣１７石川縣33 紅紫蘇的地爐烤飯糰34 飛魚味噌的地爐烤飯糰紀行／石川縣１８福井縣35 朧昆布烤飯糰36 敦賀真鯛的炊飯飯糰紀行／福井縣１９山梨縣37 味噌花生烤飯糰38 納豆飯糰紀行／山梨縣２０長野縣39 黃豆粉飯糰40 高粱飯糰紀行／長野縣２１岐阜縣 41 醃紅蕪菁碎末飯糰42 伽羅蕗飯糰紀行／岐阜縣２２靜岡縣43 醬油風乾鯖魚飯糰44 戶田鹽的鹽味飯糰紀行／靜岡縣２３愛知縣45 蔥味噌烤飯糰46 蝦米與魩仔魚飯糰紀行／愛知縣近畿 ２４三重縣47 虎之尾味噌飯糰48 小海帶飯糰紀行／三重縣２５滋賀縣49 佃煮山椒嫩葉飯糰50 鐵火味噌飯糰紀行／滋賀縣２６京都府51 洋風佃煮海瓜子飯糰52 麥飯飯糰紀行／京都府２７大阪府53 鹽漬昆布飯糰54 海鰻飯飯糰紀行／大阪府２８兵庫縣55 蠑螺飯飯糰56黃蘿蔔飯糰紀行／兵庫縣２９奈良縣57目張壽司58 香菇炊飯飯糰 紀行／奈良縣３０和歌山縣59 紀州南高梅與紅紫蘇飯糰60 鮪魚拌飯飯糰紀行／和歌山縣中國地區３１鳥取縣 61山頂（豆皮飯糰）62 大山糯米炊飯飯糰紀行／鳥取縣３２島根縣63 灶煮米飯的鹽味飯糰64 山椒味噌飯糰紀行／島根縣３３岡山縣65 散壽司飯糰66 雞肉糯米飯飯糰紀行／岡山縣３４廣島縣67 比婆牛糯米飯飯糰68 香茸飯糰 紀行／廣島縣３５山口縣69 紫蘇海帶芽飯糰70 百姓庵鹽味飯糰紀行／山口縣四國地區 ３６德島縣71 神山風貓飯飯糰72 酢橘與魩仔魚飯糰紀行／德島縣３７香川縣73 小魚乾飯飯糰74 梅香鯛魚飯飯糰紀行／香川縣３８愛媛縣75 來島真鯛鯛魚飯飯糰76 蝦味噌飯糰紀行／愛媛縣３９高知縣77 竹筍炊飯飯糰78 黏壽司紀行／高知縣九州・沖繩地區４０福岡縣79 手作明太子飯糰80 米糠煮魚飯糰紀行／福岡縣４１佐賀縣81 漁夫海苔卷飯糰82 伊萬里雞飯飯糰紀行／佐賀縣４２長崎縣83 甜味烤飯糰84 海膽拌飯飯糰紀行／長崎縣４３熊本縣85 蝦飯飯糰86 嗶哩飯（炒豆腐炊飯）飯糰紀行／熊本縣４４大分縣87 麥味噌飯糰88整尾竹筴魚壽司紀行／大分縣４５宮崎縣89 揉飯飯糰90 親睦會雞肉飯飯糰 紀行／宮崎縣４６鹿兒島縣91卡莎（台灣月桃葉飯團）92莊莊（花生炊飯飯糰）紀行／鹿兒島縣４７沖繩縣93啾西（沖繩雜炊飯）飯團94安坦蘇（油味噌）飯糰紀行／沖繩縣結語感謝透過群眾募資支持本書的各位感謝為旅程留下紀錄的諸位攝影師
商品規格
| 商品名 / | 日本的飯糰：走遍日本47個都道府縣尋覓所得94道食譜 (電子書) |
|---|---|
| 簡介 / | 日本的飯糰：走遍日本47個都道府縣尋覓所得94道食譜 (電子書)：★收錄了作者走遍日本47個都道府縣，所發掘出的94道鄉土色彩濃厚、極致美味的飯糰食譜。★每道食譜都可以天 |
| 誠品26碼 / | 2683178291005 |
| 頁數 / | 219 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
| 檔案格式 / | EPUB版式(70MB) |
| 檔案匯出格式 / | EPUB 不提供 Adobe DRM（出版社不提供） |
| TTS朗讀 / | EPUB不提供TTS朗讀 |
最佳賣點
最佳賣點 : ★ 收錄了作者走遍日本47個都道府縣，所發掘出的94道鄉土色彩濃厚、極致美味的飯糰食譜。
★ 每道食譜都可以天天在家輕鬆製作，變化多端，絕對百吃不膩。
★ 同時能跟著作者環繞日本一圈，了解各地的風土人情。
飯糰的背後，一定有溫暖的人情味；
透過飯糰重新發掘、展現各地的富饒與魅力！