歡迎光臨町中華：昭和時代最懷念的味道 (電子書) | 誠品線上

歡迎光臨町中華：昭和時代最懷念的味道 (電子書)

內容簡介

內容簡介 「與町中華一起走到最後。這是我的希望。」在車站旁、空間侷促、不用排隊、想吃就走的中華料理，讓我們守護著最後的昭和味道吧！什麼都賣、什麼都不奇怪！炒飯炒麵、咖哩飯、天津飯、炸豬排丼、煎餃配白飯涼麵、沾麵、豆芽麵、什錦麵、餛飩麵、麻婆豆腐…… 作者北尾杜呂從學生時代起便頻繁光顧的那間東京町中華老店，也在屆臨 55 歲那年結束營業卸下了暖簾。不是難吃、客人太少、或租金太高，而是廚房忙碌的老邁身影，再也忙不動了。在老店消失之際，作者北尾杜呂決定尋訪町中華那些依然存續的滋味，詳實集結這些陪伴他走過昭和歲月的店家與料理，在新的時代寫成豐足的飲食史。

作者介紹

作者介紹 作者簡介姓名:北尾杜呂報導文學作家。一九五八年出生於福岡縣。二〇一〇年年創辦報導文學專門雜誌《季刊Repo》，擔任總編輯至二〇一五年。二〇一四年組成町中華探險隊。現在移居長野縣松本市，在本市取得狩獵執照，也以獵人的身分活動。著作包括《法官！處以四年有期徒刑如何呢？》（文春文庫）《山邊的愉快生活》（信濃每日新聞社）《缺牙生活》（文藝春秋）等。合著書籍包括《町中華是什麼》（角川文庫）《町中華探險隊出發！》（交通新聞社）等。翻譯作者簡介姓名:林詠純專職日文譯者。出生於昭和時代末期，在盜版紅白機跟99合一卡匣流竄的時代度過童年。在福岡的居酒屋裡當過軟銀鷹的一日球迷。譯有《征服阿茲海默症》、《我最喜歡上班了》（合譯）等書。

產品目錄

產品目錄 前言第一章 普世歡騰：町中華的起源一、戰前的發展：尋訪人形町「大勝軒本店」二、戰後到東京打拚：下北澤「丸長」的擴展三、遣返者所加入的中國的口味【町中華小知識】町中華店名為何都很像？四、美國的小麥改變了日本人的飲食生活五、「那個」調味料成為町中華口味的關鍵？第二章 舞動的免洗筷，大火快炒的中華鍋：町中華的黃金期一、穿梭大街小巷的外賣摩托車二、「最強打線」與「三種神器」：奇蹟的菜單三、顛峰的八〇年代第三章 太陽仍未西沉：町中華將何去何從一、御茶水大勝軒的挑戰：追尋傳說中的口味二、或許不只是口味，還有師徒間的連結【町中華小知識】留下來的町中有什麼經營的祕訣？尾聲結語參考文獻店家資訊

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 「與町中華一起走到最後。這是我的希望。」
在車站旁、空間侷促、不用排隊、
想吃就走的中華料理，讓我們守護著最後的昭和味道吧！

什麼都賣、什麼都不奇怪！
炒飯炒麵、咖哩飯、天津飯、炸豬排丼、煎餃配白飯
涼麵、沾麵、豆芽麵、什錦麵、餛飩麵、麻婆豆腐……
 
作者北尾杜呂從學生時代起便頻繁光顧的那間東京