凝香2，香氣的另一種打開方式 溶劑萃取、酊劑、水蒸氣蒸餾法，與植物活性成分全方位提取 (電子書) | 誠品線上

凝香2，香氣的另一種打開方式 溶劑萃取、酊劑、水蒸氣蒸餾法，與植物活性成分全方位提取 (電子書)

內容簡介

內容簡介 若說蒸餾法能帶出植物中揮發性的靈魂，溶劑萃取則更像是一場精密的選擇──透過「同類互溶」的概念，將植物活性成分區分為極性與非極性，再靈活運用對應的溶劑，萃取出我們真正想要的部分。這是科學，也是藝術。 精油萃取領域中，最常見的方式莫過於「蒸餾萃取」與「溶劑萃取」兩種。《凝香，手工純露的科學與實證》中，敘述了以蒸餾法萃取精油與純露的原理、操作，以及植材的預處理與保存。 凝香2中，重點介紹了「溶劑萃取」技法。沒有高溫蒸餾法破壞揮發性成分的疑慮，僅有少量植材自用時也能輕鬆凝香。 該如何去蕪存菁，恢復香氣該有的樣貌與香氣呢？答案只有一個——溶劑萃取。透過溶劑稀釋、清洗雜質與過濾，才能還原芳香與外觀。 「溶劑萃取」離我們並不遙遠，日常生活中隨處可見應用，但真正能親自操作的人卻少之又少。本書以淺顯易懂的方式介紹溶劑萃取的基礎原理與應用，涵蓋極性與非極性溶劑的特性、酊劑的製作方法等實作內容。 同時延伸介紹 20 種臺灣常見在地植物的蒸餾應用，搭配近五年相關科學文獻的最新發展，讓讀者掌握理論與實務並進。無論是初學者或進階讀者，皆能從中獲益。 本書重點：1.溶劑萃取詳細教學，運用各式溶劑來獲取植物活性成分。2.延伸介紹 20 種常見且詢問度極高的植材取得、保存、預處理與香息提取。3.自製酊劑教學，了解植物應用史上最古老而經典的產物之一。4.讓純露走進生活，手工凝香應用。

作者介紹

作者介紹 作者簡介姓名:余珊專研植物蒸餾與萃取科學，致力於以科學方法詮釋植物香氣與活性成分的真實樣貌。推廣以理論為基礎的手工純露與精油蒸餾實作，將傳統經驗轉化為可被驗證、可被傳承的知識體系。以科學與感性並行的教學方式，拓展植物活性成分的應用領域。植物不僅是香氣的載體，更是土地與科學的對話；而推廣植物萃取的初衷，是為了讓台灣農業在精緻化與多元化的道路上，綻放更多可能。課程內容多以實際操作為主，讓學員在課程中知識與實作並存，自2017年起，以「從陽台到生活！自己種植、自己蒸餾」為主題，專注推廣純露、精油蒸餾工藝，分享DIY蒸餾臺灣在地植物的純露與精油。2001～2009年經銷法國薰香精油2014～2020年經銷法國 La-sourse 有機純露、精油2019年經銷歐洲銅製蒸餾器迄今2018年出版《純露芳療活用小百科》2022年出版《凝香，手工純露的科學與實證 余珊的蒸餾教室，花草木果DIY精油、純露的萃取方程式》授課內容 ：芳療精油生活應用課程植物純露應用課程基礎植物油應用課程純露精油蒸餾工藝課程溶劑萃取課程Facebook粉絲頁：手工純露 （余珊蒸餾教室）蝦皮購物：手工純露（余珊蒸餾教室）繪圖作者簡介姓名:Jozy養了兩隻貓的開罐器，為了主子們每日辛勤畫畫。繪製《凝香，手工純露的科學與實證》、《噢！原來如此 有趣的天文學》、《和你的世界聊一聊》、《貓，請多指教》系列等作品。

產品目錄

產品目錄 Chapter 1 溶劑萃取的基礎1-1 溶劑萃取的基本原理1-2 認識有機溶劑1-3 溶劑萃取操作概述1-4 溶劑萃取在植物精油中的應用Chapter 2 在地植材蒸餾2-1 樹木類 山胡椒2-2 樹木類 檸檬桉2-3 樹木類 月桂2-4 樹木類 臺灣五葉松2-5 樹木類 文山包種茶2-6 樹木類 廣藿香2-7 樹木類 月桃2-8 花朵類 依蘭依蘭2-9 花朵類 金盞花2-10 花朵類 忍冬2-11 花朵類 梔子花2-12 花朵類 柑橘屬 花朵、葉片2-13 草本類 魚腥草2-14 草本類 左手香2-15 草本類 紫蘇2-16 草本類 艾草2-17 草本類 薰衣草2-18 根莖類 岩蘭草2-19 樹脂類 乳香2-20 果實類 佛手柑Chapter 3.酊劑3-1 酊劑的起源、歷史3-2 酊劑的製作3-3 酊劑的製作實例與應用Chapter 4 手工純露的生活應用身體保健應用純露保健應用純露入菜食譜1、盛開的夏卡蘇卡純露入菜食譜2、玉蘭花雕醉雞純露入菜食譜3、辛香庫斯庫斯純露入菜食譜4、夢見維納斯純露入菜食譜5、粉紅色珊瑚附錄附錄1、神奇的陳化過程附錄2、學員心得附錄3、植材處理表附錄4、植物蒸餾常見揮發性成分的基本特性與香氣描述附錄5、香氣閾值

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 若說蒸餾法能帶出植物中揮發性的靈魂，

溶劑萃取則更像是一場精密的選擇──

透過「同類互溶」的概念，將植物活性成分區分為極性與非極性，

再靈活運用對應的溶劑，萃取出我們真正想要的部分。

這是科學，也是藝術。
 

精油萃取領域中，

最常見的方式莫過於「蒸餾萃取」與「溶劑萃取」兩種。

《凝香