電子書代謝自由 (電子書)

佳評如潮
推薦序
前言
PART Ⅰ 問題所在
第1章　我們需要全新的減脂典範
有五個關於減脂的迷思，讓你對減重結果感到沮喪，這些迷思包含使用零食來促進新陳代謝、相信碳水化合物對減脂至關重要、熱量赤字的觀念、意志力的重要性，以及相信有萬用減重法等等。

第2章　對於代謝運作的誤解
老化本身導致新陳代謝衰退是一個迷思。新陳代謝效率的改變主要取決於生活方式的選擇，而非時間流逝所導致。肌肉流失、活動減少、營養失調和慢性壓力，才是新陳代謝減緩的罪魁禍首。

第3章　燃燒你的糖
當你的新陳代謝卡住，只會燃燒葡萄糖，你就成了燃糖者，在體內創造大量氧化壓力，導致健康惡化和壽命縮短。換句話說，如果你的目標是老得比你認識的所有人都更快，一直燃燒糖分就對了。

第4章　加工食品
攝取加工的碳水化合物，如穀物、餅乾、麵包等會使胰島素飆升，向身體發出「儲存脂肪」的訊號。加工食品中的人工成分則會使細胞膜發炎，讓荷爾蒙更努力工作來執行燃燒脂肪和產生能量的任務。

第5章　環境毒素讓你生病和發炎
環境毒素存在於清潔用品、化妝品、個人護理產品等等。一張結帳明細的雙酚A含量可能比一罐食物中的雙酚A高兩百五十到一千倍。當收銀員問你要不要拿明細時，說「不」就對了。

第6章　欠缺優質睡眠
含咖啡因的飲料，最好等起床後九十分鐘再飲用。延後攝取咖啡因有助於維持更平衡的皮質醇節律，自然加強提神；還可以避免太早喝咖啡通常會導致的中午精神不濟的情況。

PART Ⅱ 解決方案
第7章　為什麼生酮是代謝自由的答案
生酮不是節食，而是代謝過程。它並不新奇，而是一個精細而複雜的過程。它的起源深植於人類歷史中，因為我們每一位祖先都進行過生酮飲食。燃燒脂肪和使用酮體是我們原始、與生俱來的權利。

第8章　斷食：燃燒體脂肪的解答
如果你只是用吃的量變少來限制熱量，但依舊全天候進食，新陳代謝會傾向適應這種模式，而且效率變低。相反地，間歇性斷食讓你即使處於熱量赤字，新陳代謝也不會減緩，反而會變得更有效率。

第9章　支持新陳代謝的食物
攝取有助代謝健康的真食物時，身體自然會降低發炎、平衡荷爾蒙並燃燒頑固脂肪。品質最好的食物不需要成分表，因為你看到的就是你吃到的東西，像是牛肉、酪梨和莓果。

第10章　你的思想如何影響減脂和健康
如果你每天有六萬個念頭，每天就有六萬個機會讓你的身體處於療癒狀態，這是你所能學到最強大的生物駭客技巧。

第11章　實現全新健康狀態的尖端生物駭客
使用睡眠追蹤器的好處遠大過於單純的睡眠監測。這些裝置可化為實際行動的數據，讓使用者能夠獲得充分的資訊，做出與生活方式有關的決定，包括調整就寢習慣到最佳的生理活動強度等。

第12章　你的三十天代謝自由重啟計畫
三十天重啟計畫適用於從未實行過生酮或斷食的人，以及已經實行多年的人。我們將利用代謝彈性在燃燒糖和燃燒脂肪之間切換。

食譜
後記
附錄：常用代謝術語詞彙表
參考資料
致謝

【作者簡介】
班．阿札迪（Ben Azadi ）
健康品牌Keto Kamp創辦人、功能診斷營養師（FDN-P）、四度榮登亞馬遜暢銷書榜的作家、國際會議專題講者和代謝健康專家。
擁有超過17年的經驗，幫助數千人重獲健康。
被公認為另類健康領域的權威，是生酮和斷食運動先驅，傳授生酮作息、斷食、排毒、荷爾蒙平衡和整體代謝功能的原則。

他經營大受歡迎的YouTube頻道，專門分享最新的科學工具和技術，幫助人們重啟代謝，影片觀看次數已超過2500萬次。
他也是「代謝自由」播客主持人，該播客名列前15大熱門排行，下載次數超過1200萬，已播出超過900集；並且被代謝健康高峰會評為2022年度生酮播客。

作品受到知名報章雜誌青睞，包括《富比世》雜誌、《洛杉磯週報》、《顛覆雜誌》、《紐約時報雜誌》和《洛杉磯娛樂週報》。
他也出現在亞馬遜影音平台Amazon Prime劃時代的紀錄片《用生物駭客自我升級》中。
想了解更多關於班．阿札迪和他的專業，請造訪benazadi.com。

【譯者簡介】
鍾沛君
專職口筆譯者。喜歡口譯的短暫緊湊，喜歡筆譯的細水長流。
譯作有：《喪屍腦科學》、《為什麼這麼荒謬還有人信？》、《科幻電影的預言與真實》、《燃：最新研究，揭開身體究竟如何燃燒卡路里、減肥、保持健康！》。