一路吃到老：遠離嗆咳與咬不動，現在開始這樣做，輕鬆吃喝到99 (電子書) | 誠品線上

一路吃到老：遠離嗆咳與咬不動，現在開始這樣做，輕鬆吃喝到99 (電子書)

內容簡介

內容簡介 媽媽喝湯常嗆到，爸爸喜歡的排骨咬不動？擔心未來只能吃泥狀食物、甚至要倚賴鼻胃管？吞嚥能力在30歲達到巔峰，40歲後就要注意咳嗽、嗆食，本書集結各領域專家，打造跨科別咀嚼吞嚥守護陣線，提供全方位建議，守護吞嚥能力，預防失智、遠離肌少症。不希望爸媽老得太快，也擔心自己未來吃不動？從牙口保健、到營養飲食建議，《一路吃到老》收錄「快樂吃、吃到老」祕訣。無論你是擔心吞嚥退化的壯年人，還是關心家人吞嚥能力的照顧者，請打開本書，認識「咀嚼吞嚥」、守護「吃到老」的能力：●警訊科普篇──最近喝水容易嗆到，這是老了還是生病的信號？哪些症狀是咀嚼吞嚥困難的警訊？●成因影響篇──為何會出現咀嚼吞嚥困難？失智症者的進食困難該怎麼改善？●預防保健篇──想保有一口好牙，一天刷牙兩次卻還是蛀牙，該怎麼刷才對？ ●飲食處置篇──家人有吞嚥困難，把食物都打成泥好嗎？用手吃東西可以延緩吞嚥退化嗎？ ●錦囊資源篇──刷牙攻略、資源整理以及10道簡單易做的主食和甜點，讓已有咀嚼吞嚥困難的家人也能享受營養與美味。

作者介紹

作者介紹 本書集結牙科、復健科、神經內科、營養學、藥學…等各領域權威聚集，打造跨科別咀嚼吞嚥守護陣線，提供全方位建議，守護吞嚥能力，預防失智、遠離肌少症。

產品目錄

產品目錄 序細心守護，讓長者安心咀嚼、溫柔吞嚥──財團法人天主教失智老人基金會處長 王寶英陪你自在尊嚴的，一路吃到老──聯合報健康事業部營運長 吳貞瑩喚起你對「飲食幸福指數」的覺察──財團法人蘇天財文教基金會 蘇昭蓉一本涵蓋「知、吃、思」的樂活寶典──財團法人永齡基金會Part1：你能「吃」到最後嗎？這些現象請小心！Q01喝水容易嗆到、吞東西變慢，這是自然老化，還是某種警訊？ Q02 要把食物送到肚子，除了「吞」之外，咀嚼吞嚥還會經過哪些過程？ Q03 最近吃飯嗆到頻率變高、口水也開始變少，是不是吞嚥困難了？ Q04 吃飯很急的人比較容易吞嚥困難嗎？誰是吞嚥困難的高危險群？ Q05 咀嚼吞嚥能力該怎麼評估？有巔峰期嗎？幾歲要開始留意呢？Part2：為什麼會吃不好、喝不了？牙口健康、咀嚼吞嚥困難症狀、原因全解答Q06 為什麼會出現咀嚼吞嚥困難？Q07 吞嚥訓練是什麼？還沒有吞嚥困難的人做了有用嗎？Q08 有吞嚥困難的狀況，除了做吞嚥訓練，還可以做什麼加強吞嚥能力？ Q09 神經疾病導致的進食困難，和其他疾病導致的困難哪裡不一樣？ Q10 失智症的進食困難，和其他疾病導致的有什麼不同？Q11 缺牙、咀嚼吞嚥困難的人比較容易失智嗎？兩者的關聯是什麼？Q12 咽喉無力跟手腳無力有關嗎？走不快、吞不穩，竟然是肌少症全身警訊？Part3 這樣生活「呷百二」！現在開始維持健康Q13 想要好好吃到老，我該做什麼準備？Q14 牙好，身體就好嗎？WHO的「8020 計畫」是什麼？ Q15 每天刷牙，卻還是出現牙周病？忽略哪些關鍵，可能增加失智、心血管疾病風險？Q16 一天要攝取多少膳食纖維？什麼是植物為主飲食？ Q17 一天要攝取多少蛋白質才夠？吃不到標準該怎麼辦？Q18 想吃得均衡，也要享受生活，有什麼餐桌飲食指南？ Part4 越來越「難吃」，進食困擾怎麼辦？Q19 吞嚥有困難，把食物都打成泥好嗎？Q20 該怎麼判斷食物的質地是否合適，有什麼標準嗎？Q21 想調整飲食質地，有哪些讓食物變軟的方法？ Q22 喝太稀的食物會嗆到，有哪些讓食物變稠的方法？ Q23 該怎麼幫助進食困難的失智長者吃飯？用手吃東西可以延緩吞嚥能力退化嗎？ Q24 除了飲食質地，吞嚥困難進食還要注意哪些事？ Q25 外食不擔心，吞嚥困難該怎麼吃得安全又開心？Q26 藥太大顆，吞不下去怎麼辦？Q27 吃完降血壓藥後，口水變少、吞嚥變困難！哪些藥會影響吞嚥？Part5：飲食保健小錦囊！資源分享全收錄Q28 正確刷牙全攻略：從角度、順序到工具選擇一次弄懂Q29 想知道更多的照護建議，有哪些資源可以用？想吃好這樣做：精選食譜10款蔬菜類 毛豆菠菜濃湯蔬菜類 蒜味涼拌茄子主餐類 雞肉豆腐煎餅主餐類 好味嫩肉主餐類 珍珠丸子主餐類 青花菜吻仔魚烘蛋點心類 藍莓優格巴斯克點心類 三色雪花糕點心類 豆腐布朗尼點心類 芝麻地瓜蒸糕

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 媽媽喝湯常嗆到，爸爸喜歡的排骨咬不動？擔心未來只能吃泥狀食物、甚至要倚賴鼻胃管？吞嚥能力在30歲達到巔峰，40歲後就要注意咳嗽、嗆食，本書集結各領域專家，打造跨科別咀嚼吞嚥守護陣線，提供全方位建議，守護吞嚥能力，預防失智、遠離肌少症。
不希望爸媽老得太快，也擔心自己未來吃不動？從牙口保健、到營養飲食