STEM美食文化大探索 (電子書)
| 作者 | 鄧文瀚 (STEM sir) |
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| 出版社 | 湛天創新科技股份有限公司 |
| 商品描述 | STEM美食文化大探索 (電子書)：烹飪製作處處探索化學、物理和工程原理，了解食物分子如何影響質地和風味！STEMSir在本書中，親自拆解製作美食及廚餘再生背後的STEM元素，如 |
內容簡介
內容簡介 烹飪製作處處探索化學、物理和工程原理，了解食物分子如何影響質地和風味！STEM Sir在本書中，親自拆解製作美食及廚餘再生背後的STEM元素，如何運用創意工具奔馳法（SCAMPER），以多角度思考方法激發創意，打開思路，探索科普知識，並體現香港獨有的飲食文化，寓美食於學習體驗！美心集團全力支持，並提供部分飲食文化及可持續發展資訊。
作者介紹
作者介紹 資深教師兼STEM推廣者，著有多本科普書籍，2024年獲選為「十本好讀」小學生最愛作家。
商品規格
| 書名 / | STEM美食文化大探索 (電子書) |
|---|---|
| 作者 / | 鄧文瀚 (STEM sir) |
| 簡介 / | STEM美食文化大探索 (電子書)：烹飪製作處處探索化學、物理和工程原理，了解食物分子如何影響質地和風味！STEMSir在本書中，親自拆解製作美食及廚餘再生背後的STEM元素，如 |
| 出版社 / | 湛天創新科技股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789621476340 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | |
| 誠品26碼 / | 2683070757005 |
| 頁數 / | 206 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
| 檔案格式 / | PDF(28MB) |
| 檔案匯出格式 / | PDF 提供 Adobe DRM |
| TTS朗讀 / | EPUB不提供TTS朗讀 |
最佳賣點
最佳賣點 : 烹飪製作處處探索化學、物理和工程原理，了解食物分子如何影響質地和風味！
STEM Sir在本書中，親自拆解製作美食及廚餘再生背後的STEM元素，如何運用創意工具奔馳法（SCAMPER），以多角度思考方法激發創意，打開思路，探索科普知識，並體現香港獨有的飲食文化，寓美食於學習體驗！
美心集團全力支持，