作者介紹
作者介紹 裴靜恩 健康料理研究家 或許是受到身為韓醫師的爸爸影響，她從小就吃著爸爸配合自己體質量身打造的料理長大，也使得她最有興趣的主題向來都是料理與健康。原本主修法文系的她，更在大學畢業後轉換進修領域，在研究所鑽研韓式料理。 之後她就職於Recipe Factory的Test Cook組，擔任健康減肥料理雜誌《The Light》的主廚，以嚴謹的營養分析為基礎，開發各種在日常生活中能輕鬆上手的健康餐，均收錄於她參與的雜誌和食譜書中。 現在主要從事料理講師和顧問的她，在忙碌的日常生活中，喜歡透過簡單的一碗料理來照顧自己的健康。 本書收錄她平時常吃的優格碗與濃湯碗，以及透過分析美食名店後開發而成的夏威夷波奇碗與沙拉碗食譜，帶來豐富多樣的健康碗料理。 所有食譜都在透徹的營養分析下，均衡碳水化合物：蛋白質：脂肪的比例與熱量。為了提高食譜的實用性，讓讀者能運用家中現有的食材，本書也收錄不少食材的替代方案與小祕訣。 Instagram @i.egg.u譯者簡介黃鏡芸 政大韓文所碩士，現為韓翻中譯者，主要從事影視與書籍翻譯。每天都期待著能透過翻譯感受成長的瞬間。 聯絡信箱：[email protected]
