一個人的茶會時光：一日七杯茶的英式生活哲學，紅茶專家為你打造五感療癒的名店級美味 (電子書)
| 商品描述 | 一個人的茶會時光：一日七杯茶的英式生活哲學，紅茶專家為你打造五感療癒的名店級美味 (電子書)：★日本ChaTea紅茶教室代表、紅茶文化專家立川碧——專文推薦★英國飲茶文 |
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內容簡介
內容簡介 ★日本Cha Tea 紅茶教室代表、紅茶文化專家 立川碧——專文推薦★英國飲茶文化盛行一日之中，從起床、早餐、晨間、下午茶一直到晚餐後有七個喝茶時段是英國人的優雅，更是轉換情緒、安頓身心的生活哲學具台灣茶葉感官品評資格，同時也是英式紅茶專家的Kelly老師她將這項獨特的英國茶文化，完美融入現代人的生活之中設計了50多款最療癒身心的茶飲與鹹甜茶點營造七段既優雅又放鬆的品茶時光不管生活再忙碌，一定也能為心靈挪出放空的片刻而看似家常的食譜經過Kelly老師敏銳巧妙的味覺搭配與造型美學之後就能用最簡單的食材端出令人驚歎的名店級美味【食譜特色】★品茶七時段，訂製專屬自己的療癒時光床邊茶、早餐茶、十一時茶、午餐茶、下午茶、高茶晚餐茶、晚餐後茶——是由傳統英國飲茶文化「一日TEA TIME」而來的七個品茶時段。本書的50道茶譜與茶點，即按照以上七個時段來設計，讓我們能從快節奏的現代生活中，隨時都能藉由簡單的一杯茶或茶點，不僅能為自己充電放鬆，更能發揮醒腦、止饑、提神、助眠、安神等作用。★首度公開！用最家常的材料和最簡單的手法，料理出頂級的美味除了身為紅茶專家，Kelly老師也擁有茶葉品評證書，對於食物造型與味覺掌握十分精細，並且在本書中，將紅茶與茶點的設計與搭配，提升至「簡單樸實，卻極度吸睛與美味」的層次。即使是料理或烘焙新手，也能在Kelly老師的細膩提點之下，展現出令人讚嘆的絕美造型與高質感風味。本書滿滿的美味Tips，千萬不能錯過！例如：●餅乾麵團表面撒上少許鹽和糖粒，可增加入口的風味層次●用楓糖來取代砂糖，會讓奶茶的滋味更上一層●留一些起司不完全包覆在司康麵團內，烘烤後的微焦風味會帶來更豐富的口感與香氣想知道更多Kelly's Partea Room下午茶餐廳的美味祕訣，請趕快翻開食譜來照著做吧～★豐富紮實的茶知識與茶文化在沉浸於沖茶、製作茶點的美味之餘，Kelly老師也為初入紅茶領域的讀者，用最簡單易懂、深入淺出的七大專欄，讓你輕鬆悠遊於正統實用的紅茶知識與茶文化之中。包括紅茶茶葉與袋茶的沖泡黃金守則、沖茶時水質與溫度的關係、經典品牌早餐茶推薦、世界各國的茶文化特色、茶與睡眠等主題，讓讀者除了學會如何沖茶和製作茶點，也能在享用美食的輕鬆氣氛中，學習實用有趣的茶知識及典故。
作者介紹
作者介紹 楊玉琴（Kelly）英式紅茶專家，引領國內正統紅茶時尚品味。曾探訪世界各式紅茶館，品嘗各國品牌紅茶，涉獵各大品牌茶講座，以其豐富的紅茶知識，從優雅的英式下午茶出發，傳遞英國百年的紅茶美學。著有《圖解第一次品味紅茶就上手》（合著）、《英式下午茶的慢時光》、《英式風味調茶》等書。●英國百年紅茶品牌Whittard、英國百年名瓷Wedgwood、美國精品Tiffany、日本知名茶飲「午後の紅茶」等品牌指定茶會講師●2020年臺灣工藝中心「島嶼茶風—國際茶工藝文化特展」英國茶文化專區策展人●日本紅茶協會認定Tea Adviser、日本創藝學院紅茶認定Coordinator●現任Kelly's Partea Room總監官網：www.kelly.url.tw臉書：Kelly的紅茶慢時光Instagram：Kelly's Partea RoomTikTok：Kelly紅茶總監 甜茶凱莉
產品目錄
產品目錄 【推薦序】享受屬於自己的紅茶時光／Cha Tea紅茶教室 立川碧【作者序】與茶相伴，度過美好的獨處時光／楊玉琴（Kelly）【前言】用一杯茶安頓身心的英式生活哲學Chapter 1 床邊茶大吉嶺春摘茶漢方七寶茶茶葉蛋麥片紅棗糊紅茶南瓜湯Chapter 2 早餐茶錫蘭烏瓦奶茶洋甘菊奶茶椰絲鍋煮奶茶香蕉奶茶創意三明治伯爵紅茶法式吐司燕麥藍莓蛋糕簡單英式早餐Chapter 3 十一時茶鮮果茶椰汁果茶桂花蘋果茶香港鴛鴦奶茶中東荳蔻奶茶客家擂茶和風黃豆粉奶茶紅棗堅果糖脆糖霜吐司原味手工餅乾巧克力手工餅乾Chapter 4 午餐茶冰紅茶海藍水物語檸檬茶櫻花粉紅奶蓋茶薑泥風味茶椰汁奶茶鮪魚三明治麵包布丁起司蛋糕古典英式紅蘿蔔蛋糕Chapter 5 下午茶玫瑰露紅茶&氣泡水香料奶茶榛果奶酒茶英式經典加冕雞三明治英式經典小黃瓜三明治原味&葡萄乾司康維多利亞蛋糕布朗尼蛋糕Chapter 6 高茶．晚餐茶香料紅酒茶檸檬香料紅茶起司番茄司康起司司康愛爾蘭雞湯蘑菇蒜油蝦Chapter 7 晚餐後茶玫瑰紅酒茶祁門亞歷山大白葡萄鐵觀音茶紅玉紅茶露豆花柳橙紅茶烤鳳梨酥波羅烤蘋果【Special Column】①溫度與水質的美味關係②英國人的早餐時光③各國茶文化的獨特魅力④袋茶演變史⑤英式下午茶的慢優雅⑥高茶與矮茶⑦茶的健康奧祕
商品規格
| 商品名 / | 一個人的茶會時光：一日七杯茶的英式生活哲學，紅茶專家為你打造五感療癒的名店級美味 (電子書) |
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| 簡介 / | 一個人的茶會時光：一日七杯茶的英式生活哲學，紅茶專家為你打造五感療癒的名店級美味 (電子書)：★日本ChaTea紅茶教室代表、紅茶文化專家立川碧——專文推薦★英國飲茶文 |
| 誠品26碼 / | 2682800166001 |
| 頁數 / | 295 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
| 檔案格式 / | EPUB流式(23MB) |
| 檔案匯出格式 / | Adobe DRM |
最佳賣點
最佳賣點 : ★日本Cha Tea 紅茶教室代表、紅茶文化專家 立川碧——專文推薦★
英國飲茶文化盛行
一日之中，從起床、早餐、晨間、下午茶一直到晚餐後
有七個喝茶時段
是英國人的優雅，更是轉換情緒、安頓身心的生活哲學
具台灣茶葉感官品評資格，同時也是英式紅茶專家的Kelly老師
她將這項獨特的英國茶文化，完