綠金.茶葉文明史:從喜馬拉雅山、圖博、雲南到阿薩姆,穿梭帝國談判桌與茶農辛勤間,轉動現代工業、經貿發展與醫療應用齒輪的隱形推手 (電子書)

電子書綠金.茶葉文明史:從喜馬拉雅山、圖博、雲南到阿薩姆,穿梭帝國談判桌與茶農辛勤間,轉動現代工業、經貿發展與醫療應用齒輪的隱形推手 (電子書)

出版日期:
2024/02/28
95
327310
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★直擊人心,茶園裡出生的歷史學家Alan Macfarlane傾心研究茶業的心血結晶

★輾轉印度、緬甸、中國、日本、英國等重點大國,串起全球歷史的傳奇作物

 

♨茶道中人驚喜選讀♨

(依首字筆畫排序)

邱震忠|麗采蝶茶館創辦人,《深入大吉嶺,探尋頂級莊園紅茶》與《奶茶風味學》作者

蔡奕哲

內容簡介

★直擊人心,茶園裡出生的歷史學家Alan Macfarlane傾心研究茶業的心血結晶

★輾轉印度、緬甸、中國、日本、英國等重點大國,串起全球歷史的傳奇作物

 

♨茶道中人驚喜選讀♨

(依首字筆畫排序)

邱震忠|麗采蝶茶館創辦人,《深入大吉嶺,探尋頂級莊園紅茶》與《奶茶風味學》作者

蔡奕哲|中華茶山保育協會創會理事長,人文工夫茶士,櫳翠坊主理人

陳思妤|新芳春行館長



龔于堯|初代茶人
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產品目錄

誌謝



00導言

01 歐洲女子的印度回憶錄

 

第一部 著魔



02 關於這個癮頭

03 翠綠茶湯上的浮沫

04 茶葉來到西方

 

第二部 征服



05 魅力

06 取代中國

07 綠金

08 茶葉狂熱:阿薩姆(1839-1880)

09 茶葉帝國

10 工業與茶  

11 勞力

 

第三部 體現



12 今日的茶葉產業

13 身體與心靈

14 魔力之水

 



各章附注

參考書目與延伸閱讀

中英名詞對照表

作者介紹

姓名:艾倫・麥法蘭Alan Macfarlane
故鄉在印度東北阿薩姆邦,是個茶園之子,少時住在雅魯藏布江河谷的各個茶園裡。他在西隆出生的醫院,當時是不可分割的阿薩姆邦首府,現為梅加拉亞邦的首府。父親是茶葉種植者兼阿薩姆步槍隊預備役軍官,母親則是一位作家。現為英國劍橋大學國王學院榮譽教授,以及英國科學院、英國皇家歷史學會院士。他曾撰述大量有關英國、尼泊爾、日本和中國人類學與歷史的文章,並專注於現代世界起源和本質的比較研究。

規格

誠品貨碼 / 2682781796006
ISBN13 / 9789864595662
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9789864595648
頁數 / 365
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
檔案格式 / EPUB流式(2MB)
檔案匯出格式 / EPUB 提供 Adobe DRM
TTS朗讀 / EPUB不提供TTS朗讀

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