裸食日常：不只是裸食，還有舊金山灣滋養我的這些那些 (電子書)
| 商品描述 | 裸食日常：不只是裸食，還有舊金山灣滋養我的這些那些 (電子書)：裸食，不只是裸食，更是一種生活態度，不僅回歸最初的飲膳本質，更啟迪了動人生活美學的具體實踐。睽違十 |
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內容簡介
內容簡介 裸食，不只是裸食，更是一種生活態度，不僅回歸最初的飲膳本質，更啟迪了動人生活美學的具體實踐。睽違十年的裸食續篇，絮談日常裡的殷切實踐無論此地他方，打造理想生活的主權，永遠操之在己！自第一本書《裸食：好食好日好味道》問世至今，進入第十五個寒暑，舊金山灣在方方面面，有所躍進，亦有崩壞，不乏肉眼可見的改變，生活食書作家蔡惠民以一貫不變應萬變的態度，在這個資金橫流滿溢的全球科技首善之域，老僧入定地繼續走在裸食道路上，如果非得較真不可，一路走來唯一的改變，無非就是，變本加厲地將裸食珍物惜食愛土地敬農人的精神，無限上綱至一日三餐四季日常，無比誠懇地落實於居家走廚旅路採買之上。本書是過去十年點滴積累的見思感悟之集結，收錄有Min最熱中擅長的廚食手作，全面公開對食材永不止歇究極追求的花式手段，盤點十年如一日灶間穿梭的割烹心得，及深入民間田野，結交職人、農家的感懷收穫，並進一步分享，擎著綠色永續大旗，張羅布置一個進門就不想離開的溫暖窩居之撇步路數，再而延伸至奔赴旅路時，食衣住行如何才能一以貫之，毫不妥協。全書內容由字面上看，儘管書寫的是舊金山灣，但骨子裡想傳達的主張其實是，生活操之在己。依據神祕主義詩人魯米（Rumi），這個世界存始於你的感知覺察，它並非一如你所見，而是取決於你如何看待它。Min依從己心，在舊金山灣任性過著只求取悅自己的裸食生活，如今形諸於文字，竭誠歡迎同道中人一起來，不論是按圖索驥、照本宣科，或僅截取所需、據為己用，皆無不可；更期盼帶給異地他方的知音讀者，哪怕只是一點點的悸動啟發，也都是最美的發生。〔風格生活家好評推薦〕梅子Meg∣生活食旅作家／【梅子家】過日子的幸福滋味 版主柯沛如∣共好食物文化推廣家／作家林珊旭∣安德昇藝術拍賣公司負責人呂哲香∣刺繡工藝手作老師許育華∣專欄作家／《戀物絮語》作者李絲絲∣前The One文化長游惠玲∣飲食文化研究者陳芷儀∣《The Big Issue Taiwan 大誌雜誌》營運長暨主編黄威融∣跨界編輯人（依姓名筆劃排列）
作者介紹
作者介紹 姓名:蔡惠民（Min）魔羯座。淡江大學大傳系畢。截至目前為止的人生，僅從事過雜誌編輯一全職，兼職無數雜誌特約作者。偶爾會為擁有不計其數的興趣感到困擾，曾用盡洪荒之力求專精未果，如今學習感恩日子因此從不無聊。目前定居舊金山灣，生活泰半時間，右手拿筆，右手執鏟，不拿筆不執鏟時，要不鑽進後院荷鋤種菜，要不就在前往在地小而美農場及其路邊攤的路上。著有《裸食：好食好日好味道》、《手作裸食》及《裸食廚房》，譯有《KINFOLK餐桌：獻給生活中的每一場小聚會》。FB：Min的裸食廚房IG：@minpicks
產品目錄
產品目錄 推薦序 風格生活家好評自 序 終於看見黝暗隧道前的那束光 Chapter 1 細說廚思廚事亦正亦邪的剩菜 延伸運用：塔瑪‧艾勒斯的重磅新書──剩菜百科沒有鹽巴活不下去 食譜：三款風味鹽新歡煮婦的底氣 延伸運用：煮湯麵之無招勝有招邁向直覺家廚之路—─你必需費盡全力才能顯得毫不費力 延伸運用：進階任意門這邊請掉進蜂蜜發酵的兔子洞 食譜：第一次蜂蜜發酵蔬果就上手失敬了！祖傳豆子 食譜：基礎豆及其華麗變奏成為果乾香奈兒富婆的感覺還不賴 食譜：手把手教戰日本柿乾吾家冬至吃巴斯克 食譜：六吋原味巴斯克起司蛋糕偶爾來點巧克力並無傷大雅 食譜：無麩質覆盆子起司布朗尼蛋糕 職人帶路：手工巧克力甜品師美智子 Chapter 2 設計生活美無所不在抹茶的高冷只是傲嬌 食譜：抹茶阿芙加朵怦然心動雪媚娘 清單：一些個難忘的及想吃的灣區邪惡甜點春天的桃花接住了我 不藏私：灣區的花花世界追起來如果老件癖是一種慢性病 不藏私：老件尋寶趣MCM，到底是什麼碗糕？ 不藏私：人人玩得起的灣區MCM我的聖殿Sea Ranch＋Mini Mod #3 迷你散策：濱海牧場這樣玩如果在舊金山只能逛一家店 清單：嚴選小而美獨立書店黑石牧場的珊卓拉 迷你散策：黑石牧場延伸踩點小筆記紅木森林裡的A frame 迷你散策：俄羅斯河谷這樣玩 職人帶路：建築師布莉‧艾普生 Chapter 3 不在家，就在找好食的路上旅路廚房，身為一個吃貨的堅持 食譜：旅路簡譜札記吸一口煙火氣，呷一嘴故事 清單：灣區小館食肆口袋名單 職人帶路：主廚佟寧我與橄欖（樹）的愛情長跑 食譜：高顏值無麩質紅蘿蔔蛋糕二分之一豬式會社趴兔 食譜：台式香煎伊比利豬排二十四小時不打烊之有機蔬果路邊攤 清單：蔬果路邊攤採買須知＋地圖六個加州廚房與蘋果農場 迷你散策：安德遜河谷這樣玩相約在農場，不見不散 清單：農場心頭好出列 另類在地的飲食聖經──可食雜誌
商品規格
| 商品名 / | 裸食日常：不只是裸食，還有舊金山灣滋養我的這些那些 (電子書) |
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| 簡介 / | 裸食日常：不只是裸食，還有舊金山灣滋養我的這些那些 (電子書)：裸食，不只是裸食，更是一種生活態度，不僅回歸最初的飲膳本質，更啟迪了動人生活美學的具體實踐。睽違十 |
| 誠品26碼 / | 2682780163007 |
| 頁數 / | 386 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
| 檔案格式 / | EPUB流式(50MB) |
| 檔案匯出格式 / | Adobe DRM |
最佳賣點
最佳賣點 : 裸食，不只是裸食，
更是一種生活態度，
不僅回歸最初的飲膳本質，
更啟迪了動人生活美學的具體實踐。
睽違十年的裸食續篇，絮談日常裡的殷切實踐
無論此地他方，打造理想生活的主權，永遠操之在己！
自第一本書《裸食：好食好日好味道》問世至今，進入第十五個寒暑，舊金山灣在方方面面，有所躍進，亦有崩壞，不