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我愛Staub鑄鐵鍋社團
社友聯手,人氣上菜!
看了就餓的家常菜,一次到齊!
台式炸雞、香菇瓜子肉、高麗菜捲、韓式蒸蛋……
今天,你最想吃的是哪一道?
不管是第一次進廚房的料理新手,
還是負責餵飽全家的家庭主廚,
書中七大章節,
從絕對不失敗的零基礎料理,
到一
社友聯手,人氣上菜!
看了就餓的家常菜,一次到齊!
台式炸雞、香菇瓜子肉、高麗菜捲、韓式蒸蛋……
今天,你最想吃的是哪一道?
不管是第一次進廚房的料理新手,
還是負責餵飽全家的家庭主廚,
書中七大章節,
從絕對不失敗的零基礎料理,
到一
內容簡介
我愛Staub鑄鐵鍋社團
社友聯手,人氣上菜!
看了就餓的家常菜,一次到齊!
台式炸雞、香菇瓜子肉、高麗菜捲、韓式蒸蛋……
今天,你最想吃的是哪一道?
不管是第一次進廚房的料理新手,
還是負責餵飽全家的家庭主廚,
書中七大章節,
從絕對不失敗的零基礎料理,
到一鍋就能完成的美味主食,
多樣化食譜,不論平日假日都適用!
特別收錄鑄鐵鍋使用指南,
說明不同鑄鐵鍋的特色與用途。
需不需要開鍋?鍋底燒焦該怎麼清潔?
一一解答初見鑄鐵鍋的常見問題。
#鑄鐵鍋的台菜魂
巧妙利用鑄鐵鍋能煎炸、適合燉煮的特性,從麻辣鴨血、金沙中卷、麻婆豆腐到油飯,通通難不倒!
#零失敗的簡易料理
15分鐘上菜的白酒奶油蛤蜊、直接放進電鍋蒸的干貝蠔油無骨雞腿、利用基本食材完成的雙色蘿蔔燒肉;就算是料理新手,也可以輕鬆成功!
#適合整鍋上桌的華麗菜色
打開鍋蓋的那一刻,彷彿能聽到歡呼的聲音!義式水煮魚、葡國雞、西式燉羊膝、花畑鍋、黑啤酒醉漢豚肋條……等你一起來挑戰!
#沒時間就靠這一鍋解決
一鍋就能餵飽全家!讓孩子一碗接一碗的番茄紹子麵、一鍋到底的栗子香菇雞肉炊飯,以及熱氣騰騰的韓式部隊鍋。
#收服孩子的心
鑄鐵鍋也可以甜蜜蜜。自家手作的棉花糖布朗尼、美麗的彩虹生乳酪蛋糕、可愛又討喜的翻轉蘋果塔,還有充滿創意的醬油烤布蕾。
特別收錄:鑄鐵鍋使用指南,以及如何煮出美味的白飯。
本書特色
★收錄北中南各地、17位社團好手的精彩食譜,詳細作法不藏私。
★6成以上食譜為台式家常菜,種類齊全多變化。
★食譜均附使用的鑄鐵鍋型、烹調時間與難易度標示。
共同推薦
A Style お弁当日記版主 Amanda Liu、莎莎的手作幸福料理 蔡佩珊、艾迪,生料理 魏嘉昌EDDI
社友聯手,人氣上菜!
看了就餓的家常菜,一次到齊!
台式炸雞、香菇瓜子肉、高麗菜捲、韓式蒸蛋……
今天,你最想吃的是哪一道?
不管是第一次進廚房的料理新手,
還是負責餵飽全家的家庭主廚,
書中七大章節,
從絕對不失敗的零基礎料理,
到一鍋就能完成的美味主食,
多樣化食譜,不論平日假日都適用!
特別收錄鑄鐵鍋使用指南,
說明不同鑄鐵鍋的特色與用途。
需不需要開鍋?鍋底燒焦該怎麼清潔?
一一解答初見鑄鐵鍋的常見問題。
#鑄鐵鍋的台菜魂
巧妙利用鑄鐵鍋能煎炸、適合燉煮的特性,從麻辣鴨血、金沙中卷、麻婆豆腐到油飯,通通難不倒!
#零失敗的簡易料理
15分鐘上菜的白酒奶油蛤蜊、直接放進電鍋蒸的干貝蠔油無骨雞腿、利用基本食材完成的雙色蘿蔔燒肉;就算是料理新手,也可以輕鬆成功!
#適合整鍋上桌的華麗菜色
打開鍋蓋的那一刻,彷彿能聽到歡呼的聲音!義式水煮魚、葡國雞、西式燉羊膝、花畑鍋、黑啤酒醉漢豚肋條……等你一起來挑戰!
#沒時間就靠這一鍋解決
一鍋就能餵飽全家!讓孩子一碗接一碗的番茄紹子麵、一鍋到底的栗子香菇雞肉炊飯,以及熱氣騰騰的韓式部隊鍋。
#收服孩子的心
鑄鐵鍋也可以甜蜜蜜。自家手作的棉花糖布朗尼、美麗的彩虹生乳酪蛋糕、可愛又討喜的翻轉蘋果塔,還有充滿創意的醬油烤布蕾。
特別收錄:鑄鐵鍋使用指南,以及如何煮出美味的白飯。
本書特色
★收錄北中南各地、17位社團好手的精彩食譜,詳細作法不藏私。
★6成以上食譜為台式家常菜,種類齊全多變化。
★食譜均附使用的鑄鐵鍋型、烹調時間與難易度標示。
共同推薦
A Style お弁当日記版主 Amanda Liu、莎莎的手作幸福料理 蔡佩珊、艾迪,生料理 魏嘉昌EDDI
產品目錄
推薦序
認識Staub鑄鐵鍋
基本鍋型介紹
正確使用方式
常見問題Q&A
煮出美味的白飯
番茄飯
芝麻核桃飯
Chapter 1 家人最愛的日常料理
台式炸雞
麻辣鴨血
甜椒燜雞
梅子燒豬肉
香菇瓜子肉
麻婆豆腐
豬肋排咖哩
乾鍋花菜松阪肉
薑汁燒肉
啤酒燒雞翅
麻油蒸雞腿
金沙中卷
粉蒸排骨
可樂豬腳
瑤柱烤白菜
帕瑪森松露野菇
Chapter 2 零失敗新手料理
鹽水蒸雞
干貝蠔油無骨雞腿
迷迭香椒鹽雞翅
麻油菇菇松阪豬
雙色蘿蔔燒肉
透抽紅燒肉
鐵板燒
白酒奶油蛤蜊
塔香蛤蜊
鮮蚵煨豆腐
樹子炒水蓮
香菇炒芥蘭
辣炒土豆絲
花椰菜佐蒜香黑胡椒
油燜筍
白醬蘆筍
麻油煎麵線
Chapter 3 週末來挑戰!華麗的宴客料理
西魯肉
粄條蒜泥蒸鮮蝦
栗子燒雞
紅燒雙耳
紅燒獅子頭
日式高麗菜捲
紹興燉牛肉
乾燒蝦仁
黑啤酒醉漢燉肋條
香滷肉排
海參蹄筋燴海鮮
腰果牛肉炒年糕
糖醋松鼠魚
珍珠丸子
蜜汁烤小卷
馬鈴薯菠菜烘蛋
焦白菜佐番茄醬
Chapter 4 迷人的異國風味餐桌
西式燉羊膝
西班牙蒜味蝦
義式水煮魚
諾曼第風味奶油蘋果豬
馬賽燉雞
葡國雞
美式雞肉麵湯
古波斯風優格牛肉
牧羊人派
日式漢堡排
韓式蒸蛋
韓式辣醬年糕牛小排
椒麻雞
星洲肉骨茶
Chapter 5 一鍋到底的美味主食
栗子香菇雞肉炊飯
松本茸舞菇炊飯
傳統油飯
麻油羊肉米糕
培根地瓜奶油飯
薑黃海鮮燉飯
麻辣黑米蛋炒飯
蕃茄哨子麵
鮮蚵大腸麵線
焗烤通心麵
Chapter 6 悉心慢燉的暖心鍋物
花畑鍋
韓式部隊鍋
海鮮什錦魚片鍋
大地味噌燒
酸辣湯
竹笙香螺排骨湯
綠橄欖蛤蜊雞湯
干貝芥菜蛤蜊雞湯
黑蒜巴西蘑菇雞湯
芋頭西米露
香橙銀耳甜湯
Chapter 7 用鑄鐵鍋做甜點和麵包!
肉桂捲
免揉歐式麵包
紅酒無花果麵包
棉花糖布朗尼
彩虹生乳酪蛋糕
香草巴斯克蛋糕
巧克力麵包布丁
埃及麵包布丁
簡易翻轉蘋果塔
焦糖卡士達布丁
法式焦糖琥珀烤布蕾
芋泥球
咖啡冰淇淋
作者群簡介
認識Staub鑄鐵鍋
基本鍋型介紹
正確使用方式
常見問題Q&A
煮出美味的白飯
番茄飯
芝麻核桃飯
Chapter 1 家人最愛的日常料理
台式炸雞
麻辣鴨血
甜椒燜雞
梅子燒豬肉
香菇瓜子肉
麻婆豆腐
豬肋排咖哩
乾鍋花菜松阪肉
薑汁燒肉
啤酒燒雞翅
麻油蒸雞腿
金沙中卷
粉蒸排骨
可樂豬腳
瑤柱烤白菜
帕瑪森松露野菇
Chapter 2 零失敗新手料理
鹽水蒸雞
干貝蠔油無骨雞腿
迷迭香椒鹽雞翅
麻油菇菇松阪豬
雙色蘿蔔燒肉
透抽紅燒肉
鐵板燒
白酒奶油蛤蜊
塔香蛤蜊
鮮蚵煨豆腐
樹子炒水蓮
香菇炒芥蘭
辣炒土豆絲
花椰菜佐蒜香黑胡椒
油燜筍
白醬蘆筍
麻油煎麵線
Chapter 3 週末來挑戰!華麗的宴客料理
西魯肉
粄條蒜泥蒸鮮蝦
栗子燒雞
紅燒雙耳
紅燒獅子頭
日式高麗菜捲
紹興燉牛肉
乾燒蝦仁
黑啤酒醉漢燉肋條
香滷肉排
海參蹄筋燴海鮮
腰果牛肉炒年糕
糖醋松鼠魚
珍珠丸子
蜜汁烤小卷
馬鈴薯菠菜烘蛋
焦白菜佐番茄醬
Chapter 4 迷人的異國風味餐桌
西式燉羊膝
西班牙蒜味蝦
義式水煮魚
諾曼第風味奶油蘋果豬
馬賽燉雞
葡國雞
美式雞肉麵湯
古波斯風優格牛肉
牧羊人派
日式漢堡排
韓式蒸蛋
韓式辣醬年糕牛小排
椒麻雞
星洲肉骨茶
Chapter 5 一鍋到底的美味主食
栗子香菇雞肉炊飯
松本茸舞菇炊飯
傳統油飯
麻油羊肉米糕
培根地瓜奶油飯
薑黃海鮮燉飯
麻辣黑米蛋炒飯
蕃茄哨子麵
鮮蚵大腸麵線
焗烤通心麵
Chapter 6 悉心慢燉的暖心鍋物
花畑鍋
韓式部隊鍋
海鮮什錦魚片鍋
大地味噌燒
酸辣湯
竹笙香螺排骨湯
綠橄欖蛤蜊雞湯
干貝芥菜蛤蜊雞湯
黑蒜巴西蘑菇雞湯
芋頭西米露
香橙銀耳甜湯
Chapter 7 用鑄鐵鍋做甜點和麵包!
肉桂捲
免揉歐式麵包
紅酒無花果麵包
棉花糖布朗尼
彩虹生乳酪蛋糕
香草巴斯克蛋糕
巧克力麵包布丁
埃及麵包布丁
簡易翻轉蘋果塔
焦糖卡士達布丁
法式焦糖琥珀烤布蕾
芋泥球
咖啡冰淇淋
作者群簡介
作者介紹
我愛Staub鑄鐵鍋
FB人氣社團,為Staub鑄鐵鍋愛好者的交流園地,社員們均熱情分享買鍋、賞鍋與食譜相關資訊,也時常舉辦社聚、抽獎等各種活動。成立至今約兩年,社員已突破4萬人。
敘事大師群
樂於在社團分享對鑄鐵鍋的熱愛,以及各式精彩食譜的熱心社友們。本書共有17位社友一起參與出版。
FB人氣社團,為Staub鑄鐵鍋愛好者的交流園地,社員們均熱情分享買鍋、賞鍋與食譜相關資訊,也時常舉辦社聚、抽獎等各種活動。成立至今約兩年,社員已突破4萬人。
敘事大師群
樂於在社團分享對鑄鐵鍋的熱愛,以及各式精彩食譜的熱心社友們。本書共有17位社友一起參與出版。
規格
誠品貨碼 / 2682769674005
ISBN13 / 9789865101558
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9786269610730
頁數 / 244
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
檔案格式 / PDF(25MB)
檔案匯出格式 / PDF 不提供 Adobe DRM(出版社不提供)
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退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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