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「還好我們有萊特,喝香檳,有了Wright,才Right。
在這本書裡,我恍若見到他本人躍然紙上。他信手捻來,都是與廠商專業交流,與
侍酒師交手,與聽眾機智交鋒的故事,還有在世界各地走跳,與香檳交心的經歷。」
——王鵬Paul Peng WANG 酒類專家
什麼是現在正夯的小農香檳
在這本書裡,我恍若見到他本人躍然紙上。他信手捻來,都是與廠商專業交流,與
侍酒師交手,與聽眾機智交鋒的故事,還有在世界各地走跳,與香檳交心的經歷。」
——王鵬Paul Peng WANG 酒類專家
什麼是現在正夯的小農香檳
內容簡介
「還好我們有萊特,喝香檳,有了Wright,才Right。
在這本書裡,我恍若見到他本人躍然紙上。他信手捻來,都是與廠商專業交流,與
侍酒師交手,與聽眾機智交鋒的故事,還有在世界各地走跳,與香檳交心的經歷。」
——王鵬Paul Peng WANG 酒類專家
什麼是現在正夯的小農香檳?
香檳的法定葡萄品種其實有7種?
為什麼香檳需要轉瓶?
台灣第一位香檳大師萊特,將帶來34堂最有趣的香檳課,從如何品飲一杯香檳,到了解香檳的產地、釀造與有趣的歷史文化;儲備酒、窖藏酒、保留酒有什麼不一樣嗎?人工熟成的香檳是怎麼回事? 34 則有趣的香檳問答,由淺入深,帶我們一步步深入香檳世界;每個篇章結尾為您精選一款酒,讓酒香伴隨閱讀的腳步,致敬在香檳製作過程中參與的每位手藝人。
我們可以從本書的帶領中,尋找符合情境且最適合自己與對象的香檳,酒不醉人人自醉,當舉起手中的香檳,我們已沉醉在酒槽與葡萄園的醇厚故事中了。
*微醺推薦*
Célia沈芸可/旅法葡萄酒專家
Daniel/《小資男女的紅酒筆記本》版主
Eric 林澧竣/《葡萄酒新手選》版主
Felix/《阿宅wine的異想世界》版主
Johnnie /《葡萄酒愛上威士忌》版主
Vincent/《覓覓客的左腳》版主
王鵬/酒類專家
阿辰師/旅法Youtuber「Chef Chouchou阿辰師」
屈享平HP/葡萄酒作家
莊才勳/AAs Nectar Corner
在這本書裡,我恍若見到他本人躍然紙上。他信手捻來,都是與廠商專業交流,與
侍酒師交手,與聽眾機智交鋒的故事,還有在世界各地走跳,與香檳交心的經歷。」
——王鵬Paul Peng WANG 酒類專家
什麼是現在正夯的小農香檳?
香檳的法定葡萄品種其實有7種?
為什麼香檳需要轉瓶?
台灣第一位香檳大師萊特,將帶來34堂最有趣的香檳課,從如何品飲一杯香檳,到了解香檳的產地、釀造與有趣的歷史文化;儲備酒、窖藏酒、保留酒有什麼不一樣嗎?人工熟成的香檳是怎麼回事? 34 則有趣的香檳問答,由淺入深,帶我們一步步深入香檳世界;每個篇章結尾為您精選一款酒,讓酒香伴隨閱讀的腳步,致敬在香檳製作過程中參與的每位手藝人。
我們可以從本書的帶領中,尋找符合情境且最適合自己與對象的香檳,酒不醉人人自醉,當舉起手中的香檳,我們已沉醉在酒槽與葡萄園的醇厚故事中了。
*微醺推薦*
Célia沈芸可/旅法葡萄酒專家
Daniel/《小資男女的紅酒筆記本》版主
Eric 林澧竣/《葡萄酒新手選》版主
Felix/《阿宅wine的異想世界》版主
Johnnie /《葡萄酒愛上威士忌》版主
Vincent/《覓覓客的左腳》版主
王鵬/酒類專家
阿辰師/旅法Youtuber「Chef Chouchou阿辰師」
屈享平HP/葡萄酒作家
莊才勳/AAs Nectar Corner
產品目錄
前言
享受香檳時的兩三事:
香檳是美食百搭嗎?
為什麼說開香檳很危險?
如何用軍刀開香檳?
該用什麼杯子喝香檳?
為什麼我的香檳沒有泡泡?
喝香檳可以加冰塊或是果汁嗎?
為什麼香檳的花果香味比較淡?
為什麼香檳的瓶子比較重呢?
喝香檳是不是比較容易醉?
探訪香檳區產地:
香檳這個名字怎麼來的?
香檳區有什麼伴手禮呢?
你有聽說過地窖裡的鐵面人嗎?
為什麼香檳產區只生產有氣泡的酒呢?
為什麼其他氣泡酒不能叫香檳?
香檳的甜度有分級,那應該喝多甜?
香檳這地方是既浪漫又夢幻的仙境嗎?
你知道香檳有個更精彩的地下世界嗎?
在香檳買一塊葡萄園釀香檳多久可以回本?
香檳愛好者不能不知道的事:
唐培理儂修士其實不是發明香檳的人?
為什麼比賽的冠軍都要用香檳呢?
白中白比較好?還是黑中白比較好?
什麼是NM、RM、CM,傻傻分不清楚?
你知道你喝的Brut香檳含糖量是多少?
香檳有天堂,還有三階段?
人工熟成的香檳是怎麼回事?
為什麼香檳可以不用標年份?
成為達人的進階知識:
香檳是不是不重視風土?
cuvée到底是什麼東西?
二次發酵會增加多少酒精濃度?
有乳酸發酵還是沒乳酸發酵的比較好呢?
為什麼香檳需要轉瓶?
為什麼還需要人工除渣?
香檳陳年還有分:浸渣陳年與除渣陳年
儲備酒、窖藏酒 、保留酒有什麼不一樣嗎?
享受香檳時的兩三事:
香檳是美食百搭嗎?
為什麼說開香檳很危險?
如何用軍刀開香檳?
該用什麼杯子喝香檳?
為什麼我的香檳沒有泡泡?
喝香檳可以加冰塊或是果汁嗎?
為什麼香檳的花果香味比較淡?
為什麼香檳的瓶子比較重呢?
喝香檳是不是比較容易醉?
探訪香檳區產地:
香檳這個名字怎麼來的?
香檳區有什麼伴手禮呢?
你有聽說過地窖裡的鐵面人嗎?
為什麼香檳產區只生產有氣泡的酒呢?
為什麼其他氣泡酒不能叫香檳?
香檳的甜度有分級,那應該喝多甜?
香檳這地方是既浪漫又夢幻的仙境嗎?
你知道香檳有個更精彩的地下世界嗎?
在香檳買一塊葡萄園釀香檳多久可以回本?
香檳愛好者不能不知道的事:
唐培理儂修士其實不是發明香檳的人?
為什麼比賽的冠軍都要用香檳呢?
白中白比較好?還是黑中白比較好?
什麼是NM、RM、CM,傻傻分不清楚?
你知道你喝的Brut香檳含糖量是多少?
香檳有天堂,還有三階段?
人工熟成的香檳是怎麼回事?
為什麼香檳可以不用標年份?
成為達人的進階知識:
香檳是不是不重視風土?
cuvée到底是什麼東西?
二次發酵會增加多少酒精濃度?
有乳酸發酵還是沒乳酸發酵的比較好呢?
為什麼香檳需要轉瓶?
為什麼還需要人工除渣?
香檳陳年還有分:浸渣陳年與除渣陳年
儲備酒、窖藏酒 、保留酒有什麼不一樣嗎?
作者介紹
姓名:林才右
- 台灣首位香檳大師(Wine Scholar Guild)
- 亞洲最佳法國侍酒師競賽評審
- WSET專業葡萄酒認證講師
- 全聯葡萄酒專屬顧問與代言人
- GQ與各大媒體專欄作家
- 巴黎藍帶學院葡萄酒管理文憑
- 暢銷書『台北微醺小酒館』作者
- 日本SSI唎酒師證照
- 個人網站:https://wright.tw
- 台灣首位香檳大師(Wine Scholar Guild)
- 亞洲最佳法國侍酒師競賽評審
- WSET專業葡萄酒認證講師
- 全聯葡萄酒專屬顧問與代言人
- GQ與各大媒體專欄作家
- 巴黎藍帶學院葡萄酒管理文憑
- 暢銷書『台北微醺小酒館』作者
- 日本SSI唎酒師證照
- 個人網站:https://wright.tw
規格
誠品貨碼 / 2682765935001
ISBN13 /
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9789864089307
頁數 / 229
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
檔案格式 / EPUB版式(49MB)
檔案匯出格式 / EPUB 提供 Adobe DRM
TTS朗讀 / EPUB不提供TTS朗讀
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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