泰菜熱：泰國名廚教你做開胃又下飯的日常家庭料理 (電子書)
| 商品描述 | 泰菜熱：泰國名廚教你做開胃又下飯的日常家庭料理 (電子書)：辛香料放好放滿的泰菜，可以成為後疫情時代的料理最佳選擇。原汁原味的泰式家常菜，開胃又下飯！食材容易取得 |
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內容簡介
內容簡介 辛香料放好放滿的泰菜，可以成為後疫情時代的料理最佳選擇。原汁原味的泰式家常菜，開胃又下飯！食材容易取得，作法簡單！炎炎夏日不必揮汗做菜，一桌好料輕鬆上菜。為什麼要吃泰國菜？金錢蝦餅、青木瓜沙拉、打拋豬、酸辣蝦湯、芒果甜糯米等耳熟能詳的經典泰式料理，阿明師全都不藏私地詳細傳授最純粹的作法。無論是那些泰國人每天吃的食物，或台灣人不是太熟悉的料理，泰北涼拌花枝、魚餅、泰式乾拌麵、豬肉丸子醃菜湯、香蘭葉醬吐司等，本書也一一收錄，人人在家都能做出泰國家常味。來自泰國的阿明師，來台多年，對泰國人和台灣人的飲食習慣及味蕾瞭若指掌，做出來的泰國菜不僅道地，又符合台灣人的口味，該有的酸辣甜鹹不會缺，香料食材比例也拿捏得宜，讓你能夠輕易接受泰式味道，甚至透過本書的料理，漫遊美食遍地的神祕暹羅。阿明師於本書公開獨門泰國家常菜食譜，利用台灣就能買得到的食材，精準教會你最簡易的作法，自在隨性做出與泰國美味。本書特色 ＊口味絕對道地，為台灣人量身打造的調味程度。 ＊食譜的每一項材料都是台灣可以取得的食材。 ＊作法彈性，依照自己的喜好製作，短時間上菜沒問題。 ＊泰國菜也能當成常備菜，一次做好，隨時取用超方便。 ＊每一道菜清楚的背景說明，輕鬆認識泰國的飲食文化。
作者介紹
作者介紹 阿明師(李明芢)來自泰國東北素林的小城อำเภอ ปราสาท（Prasat），從小跟在媽媽身邊做菜，養成料理的敏銳度，對於料理的細節始終有所堅持。不斷累積的廚藝和認真的精神，25歲即成為曼谷知名飯店的主廚，26歲那年獲得台灣知名餐廳老闆的青睞，受邀來台擔任行政主廚，至今超過二十年的時間，目前經營一家人氣熱門的泰國菜餐廳「PATTAYA」，並擔任多家海內外知名泰式餐廳的顧問，以及電視節目「型男大主廚」的主廚嘉賓。持續透過各種活動、相關的料理課程，推廣道地的泰式料理。
產品目錄
產品目錄 乾香料們新鮮香料們醬料們泰國家庭自製常備食材（炒米、蒜油、涼拌醬）新鮮香料這樣切Chapter.1無敵開胃的涼拌菜泰北涼拌豬肉末鮮蝦拌銀耳涼拌粉絲青木瓜沙拉涼拌牛肉片香茅拌蝦涼拌四季豆水果拌魚酥香茅鮪魚捲泰北涼拌豬肝白柚沙拉檸檬豬肉片酸辣生蝦酸辣拌花枝泰北涼拌花枝Chapter.2超下飯的熱食沙嗲雞羅望豬肉串魚露炸雞翅魚露炸魚金錢蝦餅黃薑烤雞腿烤豬五花香蘭葉包雞東北烤牛肉香茅烤羊排紅咖哩燴白帶魚紅咖哩蒸魚片紅咖哩鳳梨蝦魚餅打拋豬綠咖哩雞泰式傳統蒸菇蝦醬空心菜苦瓜蝦仁烘蛋Chapter.3一盤飯或麵就會飽火車炒飯泰式炒河粉鳳梨炒飯糯米飯泰式乾拌麵Chapter.4很夠味的湯苦瓜封肉湯軟骨湯香茅野菇湯南薑雞湯酸辣蝦湯豬肉丸子醃菜湯Chapter.5甜度剛剛好的甜點地瓜椰奶甜湯南瓜布丁香蘭葉醬吐司椰子凍芒果甜糯米紅寶石泰式奶茶果漾綠豆仁蝶豆花茶三碗豬腳！我的料理人生關於作者泰式食材採買指南
商品規格
| 商品名 / | 泰菜熱：泰國名廚教你做開胃又下飯的日常家庭料理 (電子書) |
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| 簡介 / | 泰菜熱：泰國名廚教你做開胃又下飯的日常家庭料理 (電子書)：辛香料放好放滿的泰菜，可以成為後疫情時代的料理最佳選擇。原汁原味的泰式家常菜，開胃又下飯！食材容易取得 |
| 誠品26碼 / | 2682753208001 |
| 頁數 / | 184 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
| 檔案格式 / | EPUB流式(33MB) PDF(120MB) |
| 檔案匯出格式 / | Adobe DRM |
最佳賣點
最佳賣點 : 辛香料放好放滿的泰菜，可以成為後疫情時代的料理最佳選擇。
原汁原味的泰式家常菜，開胃又下飯！食材容易取得，作法簡單！
炎炎夏日不必揮汗做菜，一桌好料輕鬆上菜。
為什麼要吃泰國菜？
金錢蝦餅、青木瓜沙拉、打拋豬、酸辣蝦湯、芒果甜糯米等耳熟能詳的經典泰式料理，阿明師全都不藏私地詳細傳授最純粹的作法。無