台菜女兒餐桌之旅：72道私房中西料理，全家歡呼的美味提案 (電子書) | 誠品線上

台菜女兒餐桌之旅：72道私房中西料理，全家歡呼的美味提案 (電子書)

內容簡介

內容簡介 72道愛的家庭料理為你鋪排一桌美好食光 這是一本食譜，也不只是食譜，而是家人和我的集體印記； 每一道料理都是我對他們的告白，在餐桌上累積著我們的故事。 一本充滿「愛」的食譜書。從小被家人用親手製作的好味道餵養長大，成家後即使工作忙碌，她仍堅持每週下廚，用料理好好寵愛她的家人。 「好好吃飯，是人生之最基本，吃飽了，一切都沒那麼艱難了。」——本書作者小珊被十三個同學稱讚的咖哩優格烤雞腿，媽媽最喜歡的炒米粉，外婆的高麗菜丸子，爸爸偷偷加料的排骨便當，還有全家都歡呼的漢堡排和香草燉牛肉，每一道菜，都是掌廚者對家人的愛；每一道菜，也都在廚房中試煉一百回，深受喜愛的不敗家常菜。 本書收錄七十二道愛的家庭料理，跟著作者小珊，用料理打造專屬於你家獨一無二的家族記憶！ 全書分五大部，不論你是職業媽媽，新手廚人， 煮夫煮婦或偶爾下廚的上班族都能找到適合你的菜餚。 Part 1 愛的定番 本篇為黃大寶、二寶最愛吃的菜色大集合，相信也是所有小朋友的愛， 孩子點播，媽媽使命必達。 Part 2獨一無二的家族記憶 傳承自台菜師傅的爸爸，及做家常菜的媽媽與婆婆的好味道， 對家人的愛，就是最好的調味料。 Part 3職業煮婦 夫的武林密笈 作者本人就是個忙碌的媒體人，深諳與時間賽跑之道， 快手料理或常備菜是家庭料理最重要的一環。 Part 4 再忙也要跟你喝一杯 有了小情人也不能忽略大的， 想與另一半或情人喝一杯時，就來做下酒菜吧！ Part 5 家庭料理的華麗冒險 不需要昂貴的食材，只需要多一點點的工夫， 平凡無奇的家常菜也可以唬人唷。 本書特色 特色1 簡單好上手：步驟詳細，新手也能無壓力上菜 特色2 調味小祕訣：教你擅用香草與香料，一點香氣為料理帶來大變化 特色3 家常菜大加分：只要一個小撇步，立刻讓平實的家常菜變身宴客大菜。 推薦人 番紅花（親職與飲食作家）、劉昭儀（水牛書店X我愛你學田市集負責人） 專文推薦 Didi （抽屜積水） MASA（超人氣型男主廚） 毛奇 （飲食文化工作者、「深夜女子公寓的料理習作」粉絲團版主） 宜手作（《一起帶冷便當》作者） 游惠玲（「水方子廚房手記」主筆） 蔡珠兒（作家） 暴躁兔女王（《療癒廚房》系列作者） 韓良憶（飲食生活作家）

作者介紹

作者介紹 袁櫻珊 台菜主廚的女兒，金牛座，嫁給了另一個金牛座，生了黃大寶和黃二寶。熱愛煮食與文字。看著心愛的人吃飽喝足撫摸肚皮的神態，就覺得很幸福。用餐桌記錄生命中的重要小事。 喜歡香料與香草，像巫婆一樣著迷於製香與調香。買了很多瓶瓶罐罐的香料卻仍不饜足，還加碼在陽台種香草。 曾寫了三年的《食尚玩家》專欄。 經營臉書專頁「黃大寶便當：愛的家庭料理」 網址：lunchbox2love

產品目錄

產品目錄 推薦序 有錢，也訂不到的餐酒館 番紅花 推薦序 為愛盛開 劉昭儀推薦序 烹飪的意義 黃哲斌作者序 Part 1 愛的定番義式香草烤雞腿咖哩優格烤雞腿西班牙蒜味蝦泰式清蒸檸檬魚紅燒栗子滷東坡肉酒香蝦仁烘蛋干貝海鮮義大利麵南瓜堅果濃湯黑咖哩牛肉蛋包飯梅漬番茄海鮮雞蛋燒療癒蝦排日式馬鈴薯燉肉 part 2 獨一無二的家族記憶外婆的高麗菜肉丸子紅酒起司雙寶丸古早味滷排骨奶油啤酒炒海鮮番紅花海鮮燉飯母女圓滿的上海菜飯干貝櫻花蝦和雞腿油飯母親最愛的炒米粉臘味滑雞煲仔飯香草番茄燉牛肉蒜香雙味蝦炒飯壽喜燒牛肉玉子飯海鮮炒年糕農夫起司歐姆蛋配料無上限的椒香白帶魚肉骨茶湯 Part 3 職業煮婦／夫的武功密笈波隆那起司肉醬超下飯古早味肉臊烤檸檬松阪豬佐巴薩米克醋檸汁干貝地中海檸檬香草烤魚《昨日的美食》番茄乳酪燉雞蔭鳳梨苦瓜雞湯高湯蔬菜的無限應用咖哩肉丸子剝皮辣椒雞湯XO醬空心菜泡菜起司炒肉片蜂蜜柚子漬白蘿蔔乾煎椒鹽比目魚排鳳梨鹽麴炒五花 Part 4 再忙也要跟你喝一杯香蔥燒肉卷小卷芋頭米粉湯味噌燒雞腿松露起司炒蛋伯爵茶漬蛋桂花酒釀乾燒白蝦芋泥肉丸子蛤蜊絲瓜麻辣溫泉牛肉片豆豉炒四季豆肉末明太子玉子燒鐵鍋炒菇菇許願麻辣燙豆苗蝦仁菠菜乳酪蛋包 part 5 家庭料理的華麗冒險萬人迷漢堡排香草烤羊排奶油松露雞腿排黯然銷魂烤叉燒慢燉干貝高麗菜香料白帶魚卷普羅旺斯番茄燉豬義式馬鈴薯烘蛋普羅旺斯燉菜天使魔鬼蛋咖哩蒜香炒時蔬華麗金沙綠竹筍綠竹筍干貝蛤蜊雞湯韓式辣魚湯 不可或缺的廚房好物一連串的廚房工事之後致謝

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 72道愛的家庭料理
為你鋪排一桌美好食光

　　這是一本食譜，也不只是食譜，而是家人和我的集體印記；
　　每一道料理都是我對他們的告白，在餐桌上累積著我們的故事。

　　一本充滿「愛」的食譜書。從小被家人用親手製作的好味道餵養長大，成家後即使工作忙碌，她仍堅持每週下廚，用料理好好寵愛她的家人。