自慢:日本素料理 (電子書)

電子書自慢:日本素料理 (電子書)

出版日期:
2017/05/10
224
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一位出身正統懷石日本料理主廚,如何轉變成為日本素料理的社區推廣教師?
你知道素食其實也可以吃得健康美味嗎?

因為愛,他從懷石日本料理主廚轉變成為推廣日本素食料理的社區教師。
他告訴你素食要怎麼吃,才能吃得營養又美味,打破好吃的素食都不健康的說法。
他告訴你如何用簡單的調味,保存食物的原汁原味,讓你

內容簡介

一位出身正統懷石日本料理主廚,如何轉變成為日本素料理的社區推廣教師?
你知道素食其實也可以吃得健康美味嗎?

因為愛,他從懷石日本料理主廚轉變成為推廣日本素食料理的社區教師。
他告訴你素食要怎麼吃,才能吃得營養又美味,打破好吃的素食都不健康的說法。
他告訴你如何用簡單的調味,保存食物的原汁原味,讓你品嘗食物天然美味。
他告訴你如何選用當季的食材,煮出一道又一道的健康美食,讓家人都愛回家吃飯。
他告訴你如何保存食材,保留更多營養之外,還可以節省重複處理的時間。
他告訴你如何珍惜食材,善加利用食材的每一部分,絕不輕易浪費。

「要記得吃下的每一口食物,都要有知的權力,身體是自己的,千萬不要把你的健康交給別人。」這是王俊欽老師在社區推廣日本素料理時不斷提醒學員們的一句話。
《自慢 日本素料理》是王俊欽老師多年來研究與推廣日本素食料理的心血,結合了日本料理與素食,教你煮得開心,也讓家人吃得安心!

身體是自己的,為什麼要把健康交給別人呢?
從今天開始就把一家人的健康掌握在自己手中吧!

─作者簡介─
一位日本素料理的社區推廣教師──王俊欽
1970年生 嘉義人
出身日本懷石料理 學習正統京都料理
健康素食教學為職志 發願利益眾生

師承 日本天皇御派料理主廚 太田嘉章
歷經 日本懷石料理行政主廚
農糧署推廣有機食材烹飪課程指導
現任 日本蔬食料理指導老師
社教班及社區大學日本蔬食授課老師
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規格

誠品貨碼 / 2682738333001
ISBN13 / 9789869311267
ISBN10 /
EAN貨碼 /
頁數 / 257
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
檔案格式 / EPUB流式(44MB)
檔案匯出格式 / EPUB 提供 Adobe DRM
TTS朗讀 / EPUB不提供TTS朗讀

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