台南甜不甜 (電子書) | 誠品線上

台南甜不甜 (電子書)

內容簡介

內容簡介 每每聽聞別人評論台南人吃什麼都加糖的時候，我也只能嘴角一抹神祕笑意，這種滋味，其實是很深奧的啊！「這不是一本辯解台南甜不甜的書，這是我跟食物滋味相處的記事，畢竟味覺這種事，深深牽扯到一個人的過往，我只是把這些過往書寫下來，以文字醃漬或風乾，等老的時候，可以下酒。」──米果傳承自外婆的日曬菜頭皮、跟母親之間才有的吃食暗號、一家人圍在一起剝蝦的回憶、一個人挑戰各種玉子燒的樂趣⋯⋯這些看似小小的事情，如果仔細記錄下來，何嘗不是一篇獨一無二的人生故事。還有各種外食才會出現的選擇：冰果室的雞絲麵、街邊小貨車的蔥油餅、麵店總要來一份的燙青菜、在地人的台南小吃地圖⋯⋯我們對於思考要吃什麼的過程樂此不疲，每個人都有屬於自己的美食名單。或許粗茶淡飯才是人生真實的樣貌，簡單吃不等於隨便吃，七分飽或許勝過吃到飽後的空虛跟悔恨。在日復一日的三餐循環下，每個人都有機會交出一篇精彩的人生食記。「說起食的喜好，儘管可能充滿偏執、固執、任性，卻也是每個人最舒服自在的柔軟內在，不輕易妥協的小小堅持。」

作者介紹

作者介紹 米果臺南人，曾獲府城文學獎，時報文學獎，林榮三文學獎。喜歡逛菜市場，喜歡一個人旅行，習慣一個人吃飯。喜歡台劇日劇，喜歡閱讀社會寫實派小說。現為《天下獨立評論》《中學生報》《Nippon.com》專欄作者，曾出版《我一個人走走停停》《一個人的無謀小旅行》《濫情中年》《初老，然後呢？》《從前從前，我記得》《台北捌玖零》《一個人的粗茶淡飯》《一個人的粗茶淡飯2：偏執食堂》《只想一個人不行嗎》《13年不上班卻沒餓死的祕密》《如果那是一種鄉愁叫台南》等中文著作二十餘冊。臉書專頁「米果大會堂」：www.facebook.com mimikoteam方格子vocus：https: vocus.cc user @chensumi

產品目錄

產品目錄 前言第一章．台南甜比起牛肉湯，台南人可能更愛鮮魚湯我所理解的「台南甜」台南滋味裡的鹹酸甜小吃未必銅板價鹹粥是確幸無法妥協的台南香腸台南的吃飽與吃不飽第二章．食哲學吃食喜好是一道頑固的牆虱目魚的徹夜旅程日本拉麵之外的其他麵麵麵買菜就是我的日常散步我以為蔥油餅該有的樣子宵夜吃什麼？但很久沒吃了剝蝦是療癒的盛宴菜市場麵攤的流儀台灣也有大眾食堂人生如果是小菜一碟關於燙青菜的思慮垃圾食物蝦仁飯是我家的日常菜色早餐應從容如緩慢行板第三章．吃四季突然想起來的過年滋味年夜飯才上桌的腰果蝦仁過了節分的惠方卷做一道細細碎碎的菜絲瓜的消暑用意土芒果的規矩冷麵線是夏天的救星夏天與綠竹筍的關係烏魚料理的一期一會天冷的時候想吃什麼第四章．下廚趣寫給蝦子的道歉信隨心所欲的台式玉子燒青蔥也可以是厲害的主角好久不見！鯧魚先生豆芽菜的工夫蒜頭豆油喜歡吃豆皮麻油飯與麻油荷包蛋清蒸魚的條件納豆擁護者炒蜊仔真是絕好美味第五章．食光機食物就是回憶母親說，今天炒了一盤「那個」冰果室的雞絲麵為何美味不再老人零食阿嬤灶腳的蔥蒜味辦桌的魔幻菜色吃冷飯以前叫做新鹹菜的雪裡紅紹興酒的青春味安靜入味的漬物記憶

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 每每聽聞別人評論台南人吃什麼都加糖的時候，
我也只能嘴角一抹神祕笑意，這種滋味，其實是很深奧的啊！

「這不是一本辯解台南甜不甜的書，
這是我跟食物滋味相處的記事，
畢竟味覺這種事，深深牽扯到一個人的過往，
我只是把這些過往書寫下來，
以文字醃漬或風乾，等老的時候，可以下酒。」──米果

傳承自外婆