和菓子物語：Nippon所藏日語嚴選講座（1書1雲端MP3音檔） (電子書) | 誠品線上

和菓子物語：Nippon所藏日語嚴選講座（1書1雲端MP3音檔） (電子書)

內容簡介

內容簡介 凝聚小巧菓子中的精緻心意 將四季、風情、感受全部揉合 帶你碰觸大和民族內心最柔軟的那一塊 【本書特色】 特色一、第一本全方位和菓子文化書，剖析小巧菓食中的日本風情 賞櫻時少不了三色的「花見糰子」、既是六月份的別稱，同時具有消災祈福意義的「水無月」、從平安時期開始，每年11月都要吃小野豬模樣的「亥子餅」......和菓子的由來與日本的習俗、文化緊密相關，更是體現歲時節氣的象徵之一。它們不只是漂亮的食物，更是一件件匠心獨具的藝術品。 本書為市面上第一本從「文化」觀點切入的和菓子書，從台灣常見的蕨餅、鯛魚燒開始，帶您一覽和菓子的細節講究、歷史淵源、命名由來、與茶道的深刻關係等。若想知道日本人怎麼感受四季，或對日式甜點文化有興趣，這是你絕不能錯過的一期！ 特色二、收錄台灣和菓子第一人──吳蕙菁老師專訪，深入瞭解職人世界 本書專訪在台傳承道地和菓子的第一人──吳蕙菁老師，談談她愛上和菓子的契機、遠赴日本製菓學校留學的心路歷程，及學成後如何活用在日經驗，讓這門深遠學問走入台灣人的日常。透過訪談內容，也能瞭解職人創造和菓子時，是如何從四季流轉及生活啟發中汲取靈感，轉換成創作養分，想必能帶給讀者對於日本文化的嶄新體悟。 特色三、日本文化專業團隊 X 日語專業團隊，打造日語中高級閱讀力 精選日本文化中值得探究的主題，融入N3~N1字彙及句型，藉由閱讀故事、聆聽音檔，穩固初級基礎、培養中高級文章理解力，奠定日語表現根基。 「Nippon所藏」系列介紹： 專為邁向中高級或正在中高級（N3~N1）日語學習者打造，EZ Japan日語嚴選講座。 閱讀日本，或語言，或文化，或古典，或時尚。 用一雙眼，追逐日本的瞬息萬變、領略日本的傳承與創新。 「Nippon所藏」為你獻上日本的薈萃珍藏。 【推薦人】(皆依姓名筆畫順序排列) 李李鈴蘭｜人氣VTuber「哇賽抹茶狼」 胡川安 ｜《京都歷史迷走》作者，中央大學中國文學系助理教授 阿詩日和｜和菓子創作愛好者 和菓子物語深入簡出地從台灣常見的和菓子開始，接著介紹和洋菓子很不同的分類與材料，絕對不能不提的和菓子的精神所在之菓名與季語，搭配日文原文與可愛的插畫，使讀者能夠感受到和菓子深富的內涵，閱讀之間還可以學習日文呢！此冊涵蓋了我在京都和菓子學校兩年所學到的知識精髓，非常推薦給喜歡日本文化及和菓子的您。 李莎莉｜財團法人福祿文化基金會執行長兼北投文物館館長 手作和菓子兼具美感與口感。為引出抹茶的香味，日本茶道總會搭配食用。臺灣首位傳承者吳蕙菁老師，與百年日式古蹟北投文物館共創和菓子體驗活動已超過10年，她的用心教學與創意，令人折服。本書以中日語對照，深入淺出地道出和菓子文化特色，茲鄭重推薦。 傅君竹、渡部弘樹｜歲時亭和菓子創辦人 還記得初見和菓子。 和菓子職人專注神情，和菓子游移指尖轉動，鮮豔斑斕、栩栩如生，就在那一瞬間。 職人專業技術、細微變化的感性培養、日本傳統文化的繼承。集結這些元素，才能端出溫潤味蕾、撫慰人心的和菓子。 與和菓子相遇，從選擇到全心投入，延伸認識茶道、和服，這是我們與和菓子的緣分。 期望與這本書相遇的讀者，都能找到與和菓子的緣分。 菓子君Argyi｜掬菓和菓子 主理人 以淺顯易懂的文字介紹日本和菓子文化，內容輕鬆有趣又不失詳盡。推薦給對和菓子有興趣，想進一步認識和菓子的人。

作者介紹

作者介紹 (依所著文章出現順序排列)黃詩斐中山大學海洋資源所、英國史德林行銷所畢業，為日本裏千家茶道準教授，茶名宗詩，於金甌女中教授茶道與日本文化。王文萱 日本京都大學博士。擁有和服、禮法、日本箏等日本文化指導資格，茶道文化檢定一級合格，並擔任日本茶大使。著《京都爛漫》、《竹久夢二 Takehisa Yumeji》等書，另有多本合著及譯作。張雅琳自由撰稿人，擅長書寫人物、旅遊、美食、生活風格等主題。踏入媒體業十餘年，以「寫字的人」為職志。抹茶菓子鑑賞團可可糰長 因學習日本茶道而愛上各式和菓子的歷史淵源，於FB設立“抹茶菓子鑑賞團”分享各種研究與試吃心得。沙拉副糰長 熱愛日本京都歷史與文化，在學習日本茶道時結識可可糰長，兩人因此成為日本傳統文化的研究夥伴，以及彼此人生的伴侶。今泉江利子 文化大學日本研究所碩士，現任政治大學、淡江大學、文化大學、政大公企中心及ILI國際語文中心等兼任講師。致力於練習方法的開發與教材的創作，也以提升學習者的聽力為目標，希望所有日語學習者以簡單詞彙、文法就能開口說出日語。著有《N1-N5新制日檢聽解》、《Shadowing跟讀法︰神奇打造日語表現力》等。廖育卿（宗育）日本國立

產品目錄

產品目錄 Opening：編輯室報告Section1：其實你吃過！台灣人最熟知的和菓子10選 羊羹、饅頭 大福、長崎蛋糕 蕨餅、仙貝 團子、銅鑼燒 金平糖、鯛魚燒 會話Section2：歡迎來到和菓子的世界 和菓子的基本種類 練切、求肥、最中、落雁、桃山 錦玉羹、浮島、金團、外郎、葛燒 葛饅頭 和菓子的分類方法 陪伴日本人一生的和菓子 延伸閱讀：江戶時代─和菓子的輝煌時期 會話Section3：塑造出和菓子的美 講究的和菓子擺盤 和菓子的內在─豆類 和菓子的內在─粉類 和菓子的內在─糖 和菓子的外在─塑型器具 會話Section4：和菓子歲時記 立春─立春大福 雨水─櫻餅 驚蟄─花見糰子 春分─花衣 清明─花筏 穀雨─草餅 立夏─柏餅 小滿─枇杷 芒種─紫陽花 夏至─水無月 小暑─銀河 大暑─牽牛花 立秋─桔梗 處暑─向日葵 白露─賞月糰子 秋分─御萩 寒露─栗金飩 霜降─柿 立冬─亥子餅 小雪─紅葉 大雪─雪平 冬至─柚子 小寒─菱葩餅 大寒─椿 會話Section5：製作和菓子的職人．吳蕙菁Emily老師專訪Section6：菓銘―隱藏在和菓子中的心意 短歌、俳句、文學 花鳥風月、季節風物詩 地域、歷史 延伸閱讀：節日菓銘 會話Section7：茶―與和菓子相輔相成的滋味 擁有健康功效的和菓子與茶 日本茶的特殊之處 最常搭配和菓子的茶─抹茶、煎茶、焙茶 什麼是茶道？ 茶席菓子 在茶香中享用和菓子─茶會流程 延伸閱讀：和菓子離れ與和菓子的傳承 會話 Section8：各地特色和菓子 北海道─Beko餅 東京都─人形燒 静岡縣─安倍川餅 大阪府─芥子餅 京都府─八橋 島根縣─若草 福岡市─雞卵素麵 沖繩縣─金楚糕 延伸閱讀：和菓子之日與嘉祥菓子 會話Section9：台日友好送禮10選 東京芭娜娜 薯條三兄弟 仙台市─菓匠三全．荻之月 東京都─虎屋．機場限定小型羊羹 山梨縣─桔梗屋．桔梗信玄餅 京都府─綠壽庵清水．金平糖 廣島縣─藤井屋．楓葉饅頭 愛媛縣─一六本舖．一六塔 柚子 福岡市─吉野堂．巨大版小雞蛋糕 福岡市─明月堂．博多通饅頭 Ending：保留最初的美與求新求變

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 凝聚小巧菓子中的精緻心意
將四季、風情、感受全部揉合
帶你碰觸大和民族內心最柔軟的那一塊




【本書特色】

特色一、第一本全方位和菓子文化書，剖析小巧菓食中的日本風情

賞櫻時少不了三色的「花見糰子」、既是六月份的別稱，同時具有消災祈福意義的「水無月」、從平安時期