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薑薑好的美味、薑薑好的養生!
科普薑的種類、功用、選購與保存
活用薑的食養效果,讓你吃得暖身又暖心
國民媽媽‧飲食作家/宜手作 暖心推薦
薑雖然不是料理主角,卻能在許多地方發揮意想不到的風味與效用。
薑無論生食或經烹煮食用,對於健康的功能都有相當大的益處。
一起來認識更
科普薑的種類、功用、選購與保存
活用薑的食養效果,讓你吃得暖身又暖心
國民媽媽‧飲食作家/宜手作 暖心推薦
薑雖然不是料理主角,卻能在許多地方發揮意想不到的風味與效用。
薑無論生食或經烹煮食用,對於健康的功能都有相當大的益處。
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內容簡介
薑薑好的美味、薑薑好的養生!
科普薑的種類、功用、選購與保存
活用薑的食養效果,讓你吃得暖身又暖心
國民媽媽‧飲食作家/宜手作 暖心推薦
薑雖然不是料理主角,卻能在許多地方發揮意想不到的風味與效用。
薑無論生食或經烹煮食用,對於健康的功能都有相當大的益處。
一起來認識更多你不知道的薑祕密!
關於薑的大小知識,你瞭解多少?
薑是根還是莖?
薑芽有毒嗎?
薑要連皮吃比較好嗎?
薑要如何保存?
薑要怎麼切,順著纖維還是切斷纖維?
嫩薑經時間熟成會變成老薑嗎?
嫩薑和老薑的功效有什麼不同?
嫩薑與老薑的挑選法則?
薑的3大保健力
◎擴張血管、促進血流、提升體溫
◎殺菌作用
◎抗氧化作用
薑的12大功效
◆活化體內酵素、提升免疫力
◆抗病毒
◆淨化血液
◆發汗
◆止痛
◆促進消化
◆改善過敏
◆助眠
◆整治腸胃
◆排氣
◆改善低落情緒
◆抗癌
薑含有許多有益健康的成分,在印度古老醫學「阿育吠陀」中,認定薑具有治百病的功效,日本漢方藥的常見藥方裡,七成以上都含有薑的成分。除此之外,在「可能具有預防癌症功效的食物金字塔」中,薑被列在頂端食材群之一。也有研究發現,薑的成分中有誘發癌細胞自滅的「細胞凋亡」現象。
薑所含有的薑油(Gingerol)及薑酚(Shogaol)成分,分別具有擴張末梢神經、促進血液循環的功效,因此會使體溫升高,讓身體變暖。另外薑也有促進脂肪燃燒和醣類代謝的效果。
薑的料理,當然也要美味才行~
從調味料、常備小菜、醃漬物、飲品、甜點,
到與各種食材搭配的日式、西式跟中式南洋料理,
絕對吃得暖身又暖心~
科普薑的種類、功用、選購與保存
活用薑的食養效果,讓你吃得暖身又暖心
國民媽媽‧飲食作家/宜手作 暖心推薦
薑雖然不是料理主角,卻能在許多地方發揮意想不到的風味與效用。
薑無論生食或經烹煮食用,對於健康的功能都有相當大的益處。
一起來認識更多你不知道的薑祕密!
關於薑的大小知識,你瞭解多少?
薑是根還是莖?
薑芽有毒嗎?
薑要連皮吃比較好嗎?
薑要如何保存?
薑要怎麼切,順著纖維還是切斷纖維?
嫩薑經時間熟成會變成老薑嗎?
嫩薑和老薑的功效有什麼不同?
嫩薑與老薑的挑選法則?
薑的3大保健力
◎擴張血管、促進血流、提升體溫
◎殺菌作用
◎抗氧化作用
薑的12大功效
◆活化體內酵素、提升免疫力
◆抗病毒
◆淨化血液
◆發汗
◆止痛
◆促進消化
◆改善過敏
◆助眠
◆整治腸胃
◆排氣
◆改善低落情緒
◆抗癌
薑含有許多有益健康的成分,在印度古老醫學「阿育吠陀」中,認定薑具有治百病的功效,日本漢方藥的常見藥方裡,七成以上都含有薑的成分。除此之外,在「可能具有預防癌症功效的食物金字塔」中,薑被列在頂端食材群之一。也有研究發現,薑的成分中有誘發癌細胞自滅的「細胞凋亡」現象。
薑所含有的薑油(Gingerol)及薑酚(Shogaol)成分,分別具有擴張末梢神經、促進血液循環的功效,因此會使體溫升高,讓身體變暖。另外薑也有促進脂肪燃燒和醣類代謝的效果。
薑的料理,當然也要美味才行~
從調味料、常備小菜、醃漬物、飲品、甜點,
到與各種食材搭配的日式、西式跟中式南洋料理,
絕對吃得暖身又暖心~
規格
誠品貨碼 / 2682701701004
ISBN13 / 9789864594474
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9789864594467
頁數 / 134
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
檔案格式 / EPUB版式(91MB)
檔案匯出格式 / EPUB 提供 Adobe DRM
TTS朗讀 / EPUB不提供TTS朗讀
退貨說明
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- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
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- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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