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咖啡癮史 (電子書)

內容簡介

內容簡介 揭開八百年的咖啡文明史（全新暢銷修訂版） 咖啡因萬歲！沒有咖啡，便沒有文明！「我們有如此進步的社會文化，應該歸功咖啡的出現！」──朱爾．米榭勒小小咖啡豆，翻轉世界文明八百年！咖啡在我們的日常生活中，儼然已成為一部分人的必需品，也是社交的代名詞，便利商店、咖啡廳、餐廳，甚至辦公室茶水間都能看見它的蹤影。如此日常的飲品，在人類文明發展史中卻扮演著極其重要的角色。它啟蒙西方文明，也改變人類歷史走向。當阿拉伯人開始種植咖啡，他們的文明發展比其他民族更快：當鄂圖曼王國掌握咖啡豆大權，他們便成為世上最有勢力的國家；當咖啡在英國出現，便掀起國家爭霸與征服世界意志；而法國大革命，也是起於巴黎咖啡館興盛之時。咖啡曾經是藥物、祭祀物品，被回教徒視為惡魔的飲料，但由威尼斯商人引入歐洲後成為十七世紀城市文化象徵，二十世紀初又因文人聚集咖啡館，成為知識傳播、辯論公共議題的時尚飲料。作者為了揭開咖啡的謎團，從咖啡發源地衣索匹亞出發，途經阿拉伯、埃及、伊朗、土耳其到歐洲，走遍了四分之三的世界，踏上各種有趣、危險、驚心動魄的旅程，嚐遍了各式各樣的咖啡，也走訪過去咖啡豆被運往葉門的路線。他不畏危險穿越邊界禁地與危險區域，到衣索匹亞調查咖啡的祭祀儀式，再穿越印度尋找咖啡豆種子來源，還經過薩伊奴隸以前走過的咖啡樹路徑、巴西以前關奴隸的咖啡種植農場。在伊斯坦堡小巷，在維也納、倫敦與巴黎咖啡館，都有他的足跡。透過本書，跟隨著作者的見聞與歷史爬梳，你將更了解咖啡對世界文明帶來的巨大影響！【各界好評．一致推薦】．專文導讀韓懷宗／咖啡學系列作者．一致推薦余宛如／生態綠董事長馮光遠／國寶級白目作家馬世芳／廣播人、文字工作者宋世祥／百工裡的人類學家 創辦人陳志煌／Fika Fika Cafe 創辦人

作者介紹

作者介紹 史都華．李．艾倫（Stewart Lee Allen）美國紐約人，自封社會人類學者，專門研究咖啡。他的經歷多采多姿，曾擔任葡萄園工人、劇場導演、湯屋服務員、掘墓人、龐克作曲人、走私者，當然也是一名作家。為了寫作《咖啡癮史》，他走遍四分之三世界、啜飲2920公升咖啡，從衣索匹亞出發，橫跨亞、歐、美三大洲，目的就是要探究咖啡誕生源頭，以及咖啡如何改變人類文明與歷史。他的作品刊登在《瓊斯夫人》（Mother Jones）雜誌、《洛杉磯週報》（LA Weekly）、《灣區衛報》（Bay Guardian），另有著作《惡魔花園》（In the Devil's Garden）（時報出版）。

產品目錄

產品目錄 導讀 小小咖啡豆，魔力無邊 韓懷宗（咖啡學系列作者）01第一杯咖啡1988，從肯亞出發02衣索匹亞的咖啡源頭地獄的季節我的第二杯咖啡03咖啡的祈禱奧羅墨族的咖啡儀式撒爾儀式中的咖啡前往阿瑪卡04葉門的古老咖啡港航向摩卡港第一個用咖啡豆煮咖啡的人05咖啡與卡特葉咖啡的邪惡姐妹惡魔的飲料06葉門咖啡現代咖啡的前身07咖啡在印度加爾各答的咖啡館極品：猴子與貓的糞便？08守信用的騙子咖啡杯外的故事09土耳其咖啡帝國旋轉舞與咖啡香料市集中的催情咖啡10戰爭與咖啡的傳播嚴禁咖啡的蘇丹王卡布奇諾源自維也納？11歐洲革命運動的推手取代啤酒的「黑色吟釀」催生民主與人文的場所咖啡擴張主義12巴黎咖啡館助消化的聖品咖啡館裡的革命13咖啡與新世界的相遇誰將咖啡帶到新世界？追尋咖啡路徑14航向巴西聖多斯在海上狄克魯與咖啡樹苗15巴西奴隸王國咖啡與奴隸巴西咖啡王聖靈、異教徒與外星人16非洲老奴隸的幽靈普雷托．威赫的故事17咖啡上癮之國：美國最難喝的咖啡在何處？咖啡因萬歲18尾聲謝辭圖片出處索引

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 揭開八百年的咖啡文明史（全新暢銷修訂版） 咖啡因萬歲！
沒有咖啡，便沒有文明！
「我們有如此進步的社會文化，應該歸功咖啡的出現！」──朱爾