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"每天要花很多時間準備便當嗎?
有沒有更快速的方法?
什麼是冷便當?
便當放到中午不會壞掉嗎?
只要30分鐘
國民媽媽教你可以當日現做的美味便當
讓家人吃得更營養、更健康
★書中附有59道「國民媽媽保證讓你學會」實作影片」連結QRcode。
冷便當是指當日現做,
不用復熱即
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內容簡介
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冷便當是指當日現做,
不用復熱即可享用,
常溫吃,更加可口安心。
IG粉絲詢問度最高的夢幻便當,運用冰箱常備的當季與在地食材,就能輕鬆做出大人、小孩都愛的便當菜,現在就開始,為自己,也為家人準備當日現做的便當吧!
作者因為對一雙兒女的營養有所堅持,而開啟了媽媽手作便當的人生,她以「宜手作」之名在FB、IG、YouTube打下名號,並且在料理教室開課,帶領大家做出色香味俱全的媽媽愛心便當!
對於冷便當,許多人還是有不少疑問,宜手作針對網路上讀者最常提出的問題,在書中做了詳細的回答,「冷便當」是她在嘗試過各種便當型式後,覺得最值得推廣的方式,每天只要花少少的時間,就可以讓家人獲得最多的營養。
本書從一週備料開始,規劃了「一週冷便當」、「輕食冷便當」、「超商冷便當」、「湯品」,以及簡易又實用的「專欄TIPS」,超過50組的繽紛美味便當與湯品,讓你學習如何輕鬆在家準備當日現做的新鮮便當。
【美味推薦】
王輔立 君品酒店行政主廚/《型男大主廚》示範主廚
番紅花 作家
彭政閔(恰恰) 職棒球星/中信兄弟象隊球員
游惠玲 飲食作家
劉昭儀 我愛你學田市集負責人
(依姓名筆劃排序)"
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作者因為對一雙兒女的營養有所堅持,而開啟了媽媽手作便當的人生,她以「宜手作」之名在FB、IG、YouTube打下名號,並且在料理教室開課,帶領大家做出色香味俱全的媽媽愛心便當!
對於冷便當,許多人還是有不少疑問,宜手作針對網路上讀者最常提出的問題,在書中做了詳細的回答,「冷便當」是她在嘗試過各種便當型式後,覺得最值得推廣的方式,每天只要花少少的時間,就可以讓家人獲得最多的營養。
本書從一週備料開始,規劃了「一週冷便當」、「輕食冷便當」、「超商冷便當」、「湯品」,以及簡易又實用的「專欄TIPS」,超過50組的繽紛美味便當與湯品,讓你學習如何輕鬆在家準備當日現做的新鮮便當。
【美味推薦】
王輔立 君品酒店行政主廚/《型男大主廚》示範主廚
番紅花 作家
彭政閔(恰恰) 職棒球星/中信兄弟象隊球員
游惠玲 飲食作家
劉昭儀 我愛你學田市集負責人
(依姓名筆劃排序)"
產品目錄
目錄
推薦序
自序
各種便當都試過,最愛冷便當
冷便當Q&A
最愛便當盒&保冷劑
Chapter 1 一週冷便當
第一週
採買&備料
玉米漢堡飯糰/起司地瓜球/肉捲蘆筍/醋漬嫩薑
腐乳雞翅/奶油蓮藕/秋葵玉子燒/玉米綠花椰菜
韓式燒肉/涼拌黃豆芽/椒鹽豆干/涼拌菠菜/荷包蛋/泡菜
孜然翅腿/海苔玉子燒/蒜末紅蘿蔔/甜豆/醋漬櫻桃蘿蔔
橙汁魚片/蛋壽司/鹽麴四季豆/柚子白玉蘿蔔
第二週
採買&備料
菠菜鮮蝦義大利麵/蒜味雞米花/小黃瓜火腿薯泥/焗烤筊白筍
豬排壽司捲/冷拌菠菜/味噌鮪魚拌甜椒/蘑菇蛋
味噌肉餅/地瓜飯/青花筍/水煮蛋/醋漬蓮藕
孢子甘藍檸檬雞/牛肉壽司捲/炒紅蘿蔔絲
海苔豬排/豆皮海帶煮/蟹肉雪白菇/青花筍
第三週
採買&備料
剝皮辣椒雞/皮蛋玉子燒/蔥胖飯糰/綠花椰菜
美乃滋醃肉/雪裡紅炒豆干/?仔魚玉子燒/甜豆
奶油鴻喜菇鮭魚/烤馬鈴薯/淺漬蔬菜
番茄炒牛肉/毛豆蝦仁飯糰/奶油南瓜/蘆筍
雪裡紅豆腐漢堡排/蓮藕拌鮪魚/蛋鬆/綠花椰菜
第四週
採買&備料
醬燒柳葉魚/地瓜肉餅/蘆筍/紅薑/昆布炊飯
牛肉蛋炒飯/鹽麴松?肉/泡菜春雨/四季豆
啤酒雞翅/金沙長豆/塔香豆干/炒小魚牛蒡
香菜牛肉棒/鮭魚青蔥飯糰/醬燒鴻喜菇/涼拌海帶根
醋溜雞柳/番茄鮪魚玉子燒/椒鹽杏鮑菇/四季豆
【Column】
飯糰
玉子燒
醃漬
Chapter 2 輕食冷便當
涼拌鮮蝦通心麵
雞肉總匯三明治
燒肉米漢堡
涼拌蒟蒻小黃瓜雞絲
涼拌豬肉寬粉
墨西哥辣椒牛肉鬆餅
酸黃瓜鮭魚起司鯛魚燒
鹽麴雞腿排&火腿馬鈴薯三明治
炸豬排免捏飯糰
厚蛋培根免捏飯糰
鮪魚蘆筍貝果
炒泡麵三明治
Chapter 3 超商冷便當
糖醋排骨便當
香菇雞燉湯烏龍麵便當
親子丼便當
豆乳雞&毛豆便當
起司雞腿便當
BBQ棒棒腿蛋包飯便當
培根義大利麵&炸雞便當
鍋貼滷味燙便當
番茄義大利麵&焗烤蔬菜便當
火腿玉米蛋餅&烤雞翅便當
燒賣&餡餅&三角骨便當
彈珠香腸&炒飯便當
【Column】
高湯
Chapter 4 湯品
基礎湯品
增強免疫力雞湯
南瓜濃湯
馬鈴薯濃湯
玉米濃湯
紅蘿蔔濃湯
番茄濃湯
茄汁雞肉蔬菜濃湯
牛肉蔬菜濃湯
鮭魚味噌湯
麻油烏魚湯
芥菜地瓜雞湯
鮭魚白菜湯
豬肉番茄蔬菜湯
【Column】
汆燙青菜
推薦序
自序
各種便當都試過,最愛冷便當
冷便當Q&A
最愛便當盒&保冷劑
Chapter 1 一週冷便當
第一週
採買&備料
玉米漢堡飯糰/起司地瓜球/肉捲蘆筍/醋漬嫩薑
腐乳雞翅/奶油蓮藕/秋葵玉子燒/玉米綠花椰菜
韓式燒肉/涼拌黃豆芽/椒鹽豆干/涼拌菠菜/荷包蛋/泡菜
孜然翅腿/海苔玉子燒/蒜末紅蘿蔔/甜豆/醋漬櫻桃蘿蔔
橙汁魚片/蛋壽司/鹽麴四季豆/柚子白玉蘿蔔
第二週
採買&備料
菠菜鮮蝦義大利麵/蒜味雞米花/小黃瓜火腿薯泥/焗烤筊白筍
豬排壽司捲/冷拌菠菜/味噌鮪魚拌甜椒/蘑菇蛋
味噌肉餅/地瓜飯/青花筍/水煮蛋/醋漬蓮藕
孢子甘藍檸檬雞/牛肉壽司捲/炒紅蘿蔔絲
海苔豬排/豆皮海帶煮/蟹肉雪白菇/青花筍
第三週
採買&備料
剝皮辣椒雞/皮蛋玉子燒/蔥胖飯糰/綠花椰菜
美乃滋醃肉/雪裡紅炒豆干/?仔魚玉子燒/甜豆
奶油鴻喜菇鮭魚/烤馬鈴薯/淺漬蔬菜
番茄炒牛肉/毛豆蝦仁飯糰/奶油南瓜/蘆筍
雪裡紅豆腐漢堡排/蓮藕拌鮪魚/蛋鬆/綠花椰菜
第四週
採買&備料
醬燒柳葉魚/地瓜肉餅/蘆筍/紅薑/昆布炊飯
牛肉蛋炒飯/鹽麴松?肉/泡菜春雨/四季豆
啤酒雞翅/金沙長豆/塔香豆干/炒小魚牛蒡
香菜牛肉棒/鮭魚青蔥飯糰/醬燒鴻喜菇/涼拌海帶根
醋溜雞柳/番茄鮪魚玉子燒/椒鹽杏鮑菇/四季豆
【Column】
飯糰
玉子燒
醃漬
Chapter 2 輕食冷便當
涼拌鮮蝦通心麵
雞肉總匯三明治
燒肉米漢堡
涼拌蒟蒻小黃瓜雞絲
涼拌豬肉寬粉
墨西哥辣椒牛肉鬆餅
酸黃瓜鮭魚起司鯛魚燒
鹽麴雞腿排&火腿馬鈴薯三明治
炸豬排免捏飯糰
厚蛋培根免捏飯糰
鮪魚蘆筍貝果
炒泡麵三明治
Chapter 3 超商冷便當
糖醋排骨便當
香菇雞燉湯烏龍麵便當
親子丼便當
豆乳雞&毛豆便當
起司雞腿便當
BBQ棒棒腿蛋包飯便當
培根義大利麵&炸雞便當
鍋貼滷味燙便當
番茄義大利麵&焗烤蔬菜便當
火腿玉米蛋餅&烤雞翅便當
燒賣&餡餅&三角骨便當
彈珠香腸&炒飯便當
【Column】
高湯
Chapter 4 湯品
基礎湯品
增強免疫力雞湯
南瓜濃湯
馬鈴薯濃湯
玉米濃湯
紅蘿蔔濃湯
番茄濃湯
茄汁雞肉蔬菜濃湯
牛肉蔬菜濃湯
鮭魚味噌湯
麻油烏魚湯
芥菜地瓜雞湯
鮭魚白菜湯
豬肉番茄蔬菜湯
【Column】
汆燙青菜
作者介紹
作者簡介
宜手作
和大多數的媽媽一樣,為了小孩的健康而開始學做飯、開始帶便當。
初學時試做過幾種食譜而挫敗,除了有些食材購買不易,難度也高,常常為了一道菜花不少時間和金錢,成品也不見得滿意,更可怕的是浪費食材。
後來依自己和小孩的喜好發展出簡單易做的食譜,善用當季與本地食材,只要逛市場一圈或是利用家裡僅有的食材就能輕鬆做出大人、小孩都喜歡的菜色。目前在網路上和大家分享每日便當與作法,也在「我愛你學田」料理教室教授便當課程,期待人人都能輕鬆開心下廚,做出家人喜愛的料理。
FB:宜手作(YIFANG’S handmade)
IG:yifang818
王正毅、高大鈞/攝影
宜手作
和大多數的媽媽一樣,為了小孩的健康而開始學做飯、開始帶便當。
初學時試做過幾種食譜而挫敗,除了有些食材購買不易,難度也高,常常為了一道菜花不少時間和金錢,成品也不見得滿意,更可怕的是浪費食材。
後來依自己和小孩的喜好發展出簡單易做的食譜,善用當季與本地食材,只要逛市場一圈或是利用家裡僅有的食材就能輕鬆做出大人、小孩都喜歡的菜色。目前在網路上和大家分享每日便當與作法,也在「我愛你學田」料理教室教授便當課程,期待人人都能輕鬆開心下廚,做出家人喜愛的料理。
FB:宜手作(YIFANG’S handmade)
IG:yifang818
王正毅、高大鈞/攝影
規格
誠品貨碼 / 2682686522007
ISBN13 / 9789864591718
ISBN10 /
EAN貨碼 /
頁數 / 140
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
檔案格式 / EPUB版式(41MB) PDF(45MB)
檔案匯出格式 / EPUB 提供 Adobe DRM;PDF 提供 Adobe DRM
TTS朗讀 / EPUB不提供TTS朗讀
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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