第九味（10週年經典珍藏版） (電子書) | 誠品線上

第九味（10週年經典珍藏版） (電子書)

內容簡介

內容簡介 人生的滋味，尋常味道的不尋常平凡人有其平凡樂趣，自有其甘酵的真味這一份記憶，永遠在舌尖上……念人情，談滋味，千錘百鍊人間真味散文名家徐國能飲食與記憶的經典散文之作 出版10週年經典珍藏版各高中職推薦書單、必讀書單收入〈毒〉、〈食髓〉、〈第九味〉、〈刀工〉、〈興亡錄〉等名作天下的喫到底都是一個樣的，不過是一根舌頭九樣味。食物八味，指的是：酸甜苦辣鹹澀腥沖，至於第九味，則在時光與美食交會的人生之中。散文名家徐國能回憶老牌餐廳「健樂園」主廚：曾先生嗜辣，說「辣」是百味之王，有些菜酸甜鹹澀交雜，謂之「風塵味」，甜則是后妃之味，最解辣；鹹最俗而苦最高……一樣滋味，卻有不尋常的記憶，就看怎麼品嘗它，怎麼享受它。正如「健樂園」曾經婚宴、壽宴席開百桌，滿鼻子菜香酒香，爆肉的嗶啵聲，剁碎的篤篤聲，盛況空前，然而，人事變遷，多少繁華的宴席聚了又散散了又聚，多少人事沒有一樣留得住。回憶起「刀工」，父親用刀講究的是力通腕指、氣質刃尖與專心致志，正如烹調的材料、火候與調味，看似簡單，其實易學難精，是永無止境的功夫。正如父親提示的境界：「能喫就好，何必不厭精細」，曾經眼見杯觥交錯的風華化為遍地的荒蕪，再精巧的烹飪，也無法永遠留在舌尖：能真切停駐在心中的滋味，不是華美佳餚，而是歡樂與痛苦之後的平淡與寧靜，才是耐人尋味之處。《第九味》共分四輯，輯一昨日之歌是作者對過往光陰的巡禮，從童年住家的街道，吟詠到在東海就學時，常流連駐足的學校周邊商店，作者以感性細膩的筆調鋪陳懷舊歲月。輯二飲饌之間收錄作者得獎散文，嫻熟的文字、對烹飪與人生間的深刻體悟，賦予飲食文學新的意境，蘊無味於有味。第三輯雪地芭蕉描述作者觀畫寫詩讀詩讀史的心得，鞭闢入理的解析，對人生的獨到見解，談史論志時的開闔磅礡氣魄，呈現作者纖細之外的另一面貌。第四輯毒繼續論詩、論棋、論人生。清麗雅致的生活小品，如亭亭夏荷，淡淡吐露季節的芬芳。作者徐國能以細緻的筆調巡禮往昔光陰，談及童年住家、求學時光、飲饌美食、讀詩觀畫心得，有其獨到的見解與感懷：每一番記憶都是動人的意念，只有行過人生，「第九味」才顯得益發有情有味。

作者介紹

作者介紹 作者：徐國能1973年生於臺北市，東海大學畢業，臺灣師大文學博士，現任職於臺灣師大國文系。作品曾獲聯合報文學獎、時報文學獎、梁實秋文學獎、教育部文藝創作獎、臺灣文學獎、全國學生文學獎、全國大專學生文學獎等。著有散文集《第九味》、《煮字為藥》、《綠櫻桃》，曾獲2003年聯合報讀書人最佳書獎。

產品目錄

產品目錄 推薦序／CL憂鬱的滋味──序徐國能散文集《第九味》──焦桐第一輯 昨日之歌石榴街巷北城剪影昨日之歌懷念東海大學附近的三爿小店街角的冰淇淋小店旅次偶札菊花與寧靜一對瓷瓶客廳裡的主宰第二輯 飲饌之間第九味刀工食髓飲饌之間媽媽的竹葉舟第三輯 雪地芭蕉雪地芭蕉常玉一些無可名狀的窗前茶花盒小詩一首詩人死生興亡錄霧中風景第四輯 毒卜居繞一條比較遠的路棋迷萬年戲荷盡菊殘秋深閒說師者花市數羊詩人毒【後記】書窗閑劄

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最佳賣點

最佳賣點 : 人生的滋味，尋常味道的不尋常
平凡人有其平凡樂趣，自有其甘酵的真味
這一份記憶，永遠在舌尖上……
念人情，談滋味，千錘百鍊人間真味

散文名家徐國能飲食與記憶的經典散文之作　出版10週年經典珍藏版
各高中職推薦書單、必讀書單
收入〈毒〉、〈食髓〉、〈第九味〉、〈刀工〉、〈興亡錄〉等名作

天下的喫到