五穀雜糧營養密碼

Q6 紅豆水、薏仁水超熱門，到底好在哪裡？

Q7 五穀雜糧可以天天吃嗎？


Part 2 五穀雜糧這樣吃最健康

【穀類】

1 糙米 保健超值神奇穀物

●蔬菜雞肉炊飯 ●香菇糙米飯 ●高麗翡翠飯卷

●干貝糙米粥 ●魚片糙米粥 ●糙米堅果飲

●紅棗米香茶


2 胚芽米 健胃整腸營養豐富

●排毒胚芽米飯 ●青醬海鮮焗飯 ●枸杞鱈魚粥

●醬燒豬肉米漢堡 ●五穀鮪魚飯糰 ●時蔬鮭魚壽司


3 白米 人體熱量主要來源

●翡翠炒飯 ●鮮蔬鮭魚炒飯 ●三杯雞柳燴飯

●時蔬鮪魚蓋飯 ●海鮮煲仔飯 ●蔬菜奶油焗飯


4 糯米 滋補氣血老少咸宜

●薏仁糯米粥 ●桑椹糯米粥 ●香芋荷葉飯

●南瓜桂圓糯米糕 ●可口米糕 ●薑汁紅豆湯圓

●香甜枸杞酒釀蛋


5 紫米 補血烏髮人氣王

●腰果紫米飯 ●桂圓紫米粥 ●紅豆薏仁紫米粥

●紫米蘆筍卷 ●紫米飯糰 ●高纖紫米糕


6 薏仁 美容排毒超人氣

●養生黃瓜薏仁飯 ●鮮蔬薏仁飯 ●玉米香拌薏仁

●南瓜薏仁粥 ●薏仁茯苓粥 ●薏仁排骨湯


7 燕麥 降三高特效食物

●草莓牛奶燕麥粥 ●燕麥瘦肉粥 ●燕麥濃湯麵包盅

●枸杞燕麥饅頭 ●燕麥蝦仁卷 ●麥香藍帶雞排


8 蕎麥 整腸降壓新尖兵

●鮮蝦蘆筍蕎麥麵 ●日式蕎麥涼麵 ●蕎麥海鮮炒飯

●營養蕎麥餅 ●蕎麥糖球 ●蕎麥銀魚拌豆腐


9 小麥 養心安神健康加分

●蛤蜊麥飯 ●麥香蒸鱸魚 ●全麥南瓜薄餅

●鮪魚全麥饅頭 ●纖蔬潤餅 ●番茄乳酪三明治


10 大麥 高纖抗氧化利器

●麥香五穀漿 ●麥香紅棗茶 ●鮮蝦南瓜燉飯


11 黑麥 營養滿點明星食材

●紅棗枸杞黑麥奶 ●黑麥糙米漿 ●黑麥元氣潛艇堡


12 高粱 促進代謝好食物

●高粱黑豆紅棗粥 ●豆香雜糧粥 ●高粱饅頭


13 玉米 明目抗衰黃金食物

●玉米炒油菜 ●玉米炒鮮蝦 ●紫菜玉米排骨湯

●葡汁蔬果沙拉 ●果香玉米沙拉 ●塔香玉米蛋餅


14 小米 安眠助消化聖品

●葡萄小米粥 ●青豆小米粥 ●小米木耳肉粥

●小米山藥甜餅 ●小米酒釀蛋 ●小米紅豆漿


【豆類】

15 黃豆 營養豐富豆中寶

●醋漬黃豆 ●黃豆涼拌昆布 ●黃金咖哩什錦豆

●雙豆排骨湯 ●黃豆豬肉湯 ●黃豆燉牛肉


16 豆漿 高纖美容優質飲

●綠豆燕麥豆漿 ●黑芝麻杏仁豆漿 ●松子番薯豆漿

●鮮蔬豆漿鍋 ●豆漿洋芋濃湯 ●果香杏仁奶凍


17 豆腐 活化腦細胞營養寶庫

●秋葵香拌豆腐 ●蔥花柴魚豆腐 ●三杯鮮菇豆腐

●麻婆豆腐 ●三鮮豆腐 ●蒜香豆腐焗飯

●五更腸旺臭豆腐 ●鮮蔬燉豆腐 ●韓式泡菜鍋


18 豆皮 促進骨骼發育

●翡翠豆皮 ●銀芽香炒腐皮 ●豆皮糙米飯

●黃瓜腐皮湯 ●蒟蒻豆皮刈包 ●翠玉白菜卷


19 納豆 高蛋白滋養食品

●紫米納豆拌飯 ●納豆山蘇拌飯 ●納豆拌苦瓜


20 紅豆 護膚消腫明星食材

●紅豆薏仁飯 ●山藥豆沙餅 ●紅豆糙米粥

●甜薯紅豆湯 ●紅豆銀耳豆漿 ●紅豆鯉魚湯


21 綠豆 消暑排毒綠精靈

●粉皮拌黃瓜 ●香筍綠豆飯 ●綠豆茯苓雞湯

●綠豆薏仁豆花 ●綠豆蕎麥豆漿 ●燕麥綠豆小米粥


22黑豆 補腎黑髮長生豆

●高纖黑豆飯糰 ●黑豆胚芽飯 ●黑豆香炒梅花肉

●首烏黑豆燉雞 ●淮山黑豆茶 ●黑豆鮭魚湯


23 花豆 利水消腫營養豆

●花豆燕麥豆漿 ●桂花八寶粥 ●八寶豆花


24 扁豆 營養代謝小幫手

●青椒牛肉炒飯 ●香蔥紅麴海鮮飯 ●鱈魚米堡


【堅果】

25 核桃 健腦整腸高纖輕食

●核桃蓮子紅棗粥 ●核桃燉排骨 ●核桃燉鱈魚

●核桃奶露 ●香蘋堅果牛奶 ●核桃全麥餅


26 花生 營養豐富萬壽果

●花生拌山蘇 ●葡萄乾花生飯 ●花生鮮菇燉飯

●薑汁花生豆花 ●花生南瓜子豆漿 ●青木瓜花生甜湯


27 栗子 有效提升免疫力

●栗子燒雞 ●栗香排骨煲 ●栗香蓮子燜腰花

●紫菜馬蹄栗子湯 ●香栗冬瓜茶 ●栗香薏仁牛奶


28 杏仁果 健腦益智防骨鬆

●和風親子丼 ●雙菇拌雞肉 ●彩椒杏仁果小炒

●杏仁蔬菜沙拉 ●山藥杏仁果沙拉 ●堅果蛋卷


29 蓮子 養生滋補珍品

●百合蓮子炒牛肉 ●蓮子雞丁 ●豬肚四神湯

●蓮子木耳粥 ●桂圓蓮子粥 ●冰糖銀耳蓮棗湯


30 腰果 潤膚美容活力果

●腰果雞丁 ●腰果炒西芹 ●野菇焗烤腰果

●腰果核桃豆漿 ●腰果精力湯 ●腰果椰菜蛋沙拉


31 開心果 增強體質紓壓果

●開心果拌蘆筍 ●開心果拌杏鮑菇 ●青蔥雞絲蓋飯

●番薯蒟蒻麵 ●開心果糙米飲 ●松子開心果牛奶


32 芝麻 抗氧化首選佳品

●芝麻拌莧菜 ●香油拌莧菜雞絲 ●芝麻里肌

●奶香芝麻蓮藕飲 ●濃醇芝麻豆奶 ●金薯芝麻糊


33 松子 美顏護膚絕佳聖品

●松子雞肉沙拉 ●涼拌松子蔥絲 ●青醬義大利麵

●松子南瓜濃湯 ●松子起司蛋糕 ●松子甜薯煎餅


34 亞麻子 抗癌健腦特效藥

●亞麻子芝麻豆漿 ●亞麻子黑豆漿 ●亞麻蒟蒻涼麵


35 南瓜子 潤腸通便好幫手

●南瓜子甜豆濃湯 ●紅豆南瓜子杏仁露 ●南瓜子烤餅


36 葵花子 延緩衰老平價食材

●堅果蔬菜鬆 ●高纖沙拉卷 ●窈窕什錦菇


37 雪蓮子 美容潤膚新天后

●雪蓮子牛奶豆漿 ●雪蓮子百合米糊 ●白果雪蓮粥


38 榛果 滋養秀髮有一套

●榛果蛋卷 ●榛果杏仁片 ●榛果手工餅乾


附錄

【五穀雜糧保健食療速查表】