印傭入廚手記: 零失敗添飯餸 (第2版 中印對照)
| 作者 | Feliz Chan |
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| 出版社 | 聯合出版有限公司 |
| 商品描述 | 印傭入廚手記: 零失敗添飯餸 (第2版 中印對照)：如何避免蒸水蛋變成蜂巢狀？生炒骨香脆之竅門？36個烹調重點秘訣，助家傭掌握每道餸菜的成功要點，解決入廚疑慮。烹飪導師F |
內容簡介
內容簡介 如何避免蒸水蛋變成蜂巢狀？生炒骨香脆之竅門？36個烹調重點秘訣，助家傭掌握每道餸菜的成功要點，解決入廚疑慮。烹飪導師Feliz Chan特別提出家傭容易忽略的入廚技巧重點，例如不脫皮的煎魚方法；炒牛肉的鬆軟技巧；原隻雞的浸煮法等，解釋詳盡，家傭依法炮製，入廚零失敗，並瞭解基礎的烹調成功秘訣，更可靈活變化不同的美味菜式。本書特點：38款蒸炒燜煮好味住家餸，作者提示「好味秘招」，特別提出每道餸的烹調重點秘招，讓家傭掌握每道餸菜的入廚關鍵所在，入廚零失敗，煮餸輕鬆簡單，再難煮的餸菜也輕易辦到。書內的食譜分為海產、家禽、肉類、豆腐及菜，配搭新穎，如豆漿蒸三色蛋、青衣塊伴黃梅醬，令餐桌的佳餚不再單調乏味。每道餸詳列「容易煮」指數，指數越高，烹調越簡單，家傭明瞭難易程度，挑選合宜的菜式，易於掌握每味餸菜。大部份的烹調重點秘訣附有步驟圖解說明，家傭依着烹調，入廚不再是難題。全書中文、印尼文對照。
作者介紹
作者介紹 Feliz ChanFeliz Chan烹飪經驗超過20年，曾出版多本銷售量很高的食譜，如菲 印傭入廚手記：家常老火湯（第七版）、十分鐘蒸餸（第七版），多次再版加印，她設計的菜式健康有營，而且容易煮，非常受讀者歡迎。
商品規格
| 書名 / | 印傭入廚手記: 零失敗添飯餸 (第2版 中印對照) |
|---|---|
| 作者 / | Feliz Chan |
| 簡介 / | 印傭入廚手記: 零失敗添飯餸 (第2版 中印對照)：如何避免蒸水蛋變成蜂巢狀？生炒骨香脆之竅門？36個烹調重點秘訣，助家傭掌握每道餸菜的成功要點，解決入廚疑慮。烹飪導師F |
| 出版社 / | 聯合出版有限公司 |
| ISBN13 / | 9789888295647 |
| ISBN10 / | 9888295640 |
| EAN / | 9789888295647 |
| 誠品26碼 / | 2681801619004 |
| 頁數 / | 94 |
| 開數 / | 25K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 如何避免蒸水蛋變成蜂巢狀？生炒骨香脆之竅門？36個烹調重點秘訣，助家傭掌握每道餸菜的成功要點，解決入廚疑慮。