印傭入廚手記: 少油香口菜
作者 | Feliz Chan |
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出版社 | 聯合出版有限公司 |
商品描述 | 印傭入廚手記: 少油香口菜:少油炒煮可吃出惹味靚餸嗎?少油菜式寡淡無味?FelizChan打破你我的錯誤觀念,透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法,用水或濃湯代油炒煮,盡享 |
作者 | Feliz Chan |
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出版社 | 聯合出版有限公司 |
商品描述 | 印傭入廚手記: 少油香口菜:少油炒煮可吃出惹味靚餸嗎?少油菜式寡淡無味?FelizChan打破你我的錯誤觀念,透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法,用水或濃湯代油炒煮,盡享 |
內容簡介 少油炒煮可吃出惹味靚餸嗎?少油菜式寡淡無味?Feliz Chan打破你我的錯誤觀念,透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法,用水或濃湯代油炒煮,盡享食材之鮮甜原味。而且,她還教導家傭少油烹調的選料及煮食竅門,即學即煮,少油烹調絕無難度!食譜內更詳列食材介紹及提升少油烹調的美味秘訣,作為家傭煮靚餸的參考。本書特點:挣 作者Feliz Chan是烹飪能手,烹調經驗超過20年,曾出版多本受歡迎食譜。挣 全書分為五個章節:蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗,更有提升美味的小秘訣。挣 每道菜材料簡單,而且做法容易,家傭輕鬆掌握。挣 部份食譜附精美的步驟圖片,方便家傭依圖烹調。挣 食譜為中、英對照,菲文材料介紹(菲傭)或中文、印尼文對照(印傭)。
作者介紹 ■作者簡介Feliz Chan導師--Feliz Chan資歷:烹調經驗超過20年,經常於雜誌媒體介紹中式家常菜,深受讀者愛戴。專長:鑽研特式家常菜,擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法,依食材特性創新煮法。
書名 / | 印傭入廚手記: 少油香口菜 |
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作者 / | Feliz Chan |
簡介 / | 印傭入廚手記: 少油香口菜:少油炒煮可吃出惹味靚餸嗎?少油菜式寡淡無味?FelizChan打破你我的錯誤觀念,透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法,用水或濃湯代油炒煮,盡享 |
出版社 / | 聯合出版有限公司 |
ISBN13 / | 9789888103492 |
ISBN10 / | 9888103490 |
EAN / | 9789888103492 |
誠品26碼 / | 2680655146001 |
頁數 / | 92 |
開數 / | 25K |
注音版 / | 否 |
裝訂 / | P:平裝 |
語言 / | 1:中文 繁體 |
級別 / | N:無 |