菲傭入廚手記: 廚餘變美食 | 誠品線上

菲傭入廚手記: 廚餘變美食

作者 Feliz Chan
出版社 聯合出版有限公司
商品描述 菲傭入廚手記: 廚餘變美食:全書38款食譜,分為湯料活用、蔬果廚餘、食材廚餘、五穀剩飯,附以烹調廚餘小竅門。湯渣活用:豬肉凍(煲湯豬腱)、粟米煎蛋餅(煲湯粟米)、沙

內容簡介

內容簡介 全書38款食譜,分為湯料活用、蔬果廚餘、食材廚餘、五穀剩飯,附以烹調廚餘小竅門。湯渣活用:豬肉凍(煲湯豬腱)、粟米煎蛋餅(煲湯粟米)、沙葛蠔豉鬆(煲湯沙葛、蠔豉)。蔬果廚餘:西芹皮甘筍皮焗雞髀、粉蘋果燜一字排、香蕉鬆餅(起黑點香蕉)。食材廚餘:燒鵝頭頸煮洋葱薯仔、芝士汁炸雞球、紅酒燜牛腱。五穀剩飯:櫻花蝦肉丸香芹泡飯、薑茸葱粒蛋炒糙米飯。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介Feliz Chan曾出版多本銷售量很高的食譜,如菲 印傭入廚手記:家常老火湯(第八版)、十分鐘蒸餸(第八版),多次再版加印,其設計的菜單配搭新穎,容易掌握,切合家傭學習需要。

商品規格

書名 / 菲傭入廚手記: 廚餘變美食
作者 / Feliz Chan
簡介 / 菲傭入廚手記: 廚餘變美食:全書38款食譜,分為湯料活用、蔬果廚餘、食材廚餘、五穀剩飯,附以烹調廚餘小竅門。湯渣活用:豬肉凍(煲湯豬腱)、粟米煎蛋餅(煲湯粟米)、沙
出版社 / 聯合出版有限公司
ISBN13 / 9789621463616
ISBN10 / 9621463610
EAN / 9789621463616
誠品26碼 / 2681506148007
頁數 / 96
開數 / 25K
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 94:中 英對照
級別 / N:無

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