日日 No.7 | 誠品線上

日日 No.7

內容簡介

內容簡介 本期兩大主題之一介紹了薄煎餅與熱鬆餅。兩者基本上都是以蛋、奶、麵粉為主要素材，再加上一、兩項關鍵性的配方調整，就能變化出不同口味與口感。食材簡單易取得，一只平底鍋就能輕鬆烤出。這樣吧，這個周末假日自己在家動手烤個幾片，淋上大量的楓糖漿，再沖杯咖啡或紅茶，就是悠閒又可口的一餐囉。特集2是日本高知地方傳統料理，特色是在直徑五十公分的大盤子裡，裝著滿滿的料理：壽司、炸物、涼拌、燉菜到飯後點心，隨著季節轉變還有各村落特產不同，內容也會有所差異，但是不分男女老少，都一定能在盤中找到自己愛吃的東西。原來這類料理的成形還有體貼主婦的心意，在家裡宴客時，不必躲在廚房揮汗如雨，可以跟大家一塊享受歡聚時分。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介日文版2004年，四位女性開始了《日日》這本小雜誌的製作。期許《日日》成為尋常生活中，找到小幸福的刊物。關注每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材，還有很溫暖的手工藝品等等。台灣版2012年，由四位台灣女子引進《日日》中文版。因為想走出台灣看似很大、其實很小的圈圈，三分之二選譯了日文版《日日》的精采單元，三分之一編採台灣本地的生活人、事、物。期許讀者也能細細品味自己的日日生活。

產品目錄

產品目錄 【專題1】堀井和子的薄煎餅&熱鬆餅【咖啡通信 久保百合子＋大宅稔】用水壺沖咖啡【專題2】土佐‧高知的大盤料理呈現出的款待誠意【找茶之旅 高橋良枝＋久保百合子】高知‧大豐町叫做碁石茶的發酵茶【桃居‧廣瀨一郎 此刻的關注】尋訪西川聰的工作室【留存在飛田和緒印象中的】「伴手禮」【日日‧人事物】珍珠茶屋，開在碧湖畔的同學會【料理家米澤亞衣的私房食譜】義大利日日家常菜倫巴底湯、白腎豆煮汁的短麵條湯【台灣好物】芋香烈嶼【日日‧去看海】東之月牙──七星潭【公文美和的攝影日記】美味日日【松下進太郎談 江戶前壽司】牡蠣【日日歡喜】「紅茶與茶壺」【34號的生活隨筆】一壺夏天的太陽茶想起的事【＋日常花物語】盛開的幸福

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