日日 No.20 | 誠品線上

日日 No.20

內容簡介

內容簡介 日日No.20，特集「喜歡的書架」要帶大家來看看中村好文、飛田和緒、中川千惠、三谷龍二、久保百合子、伊藤環、伊藤正子、廣瀨一郎等等喜歡的書架。細川亞衣的私房食譜，要作的是熊本的油煎木耳與香菇。到了秋天，厚實的好吃生木耳就會大出。果然又厚實又大片，好吃得讓人嚇一跳。本期還要帶大家來認識傳承200多年珍貴的糠床醃漬的醬菜。位於四國愛媛縣卯之町的松屋旅館，是有兩百年以上歷史的旅館，聽說他們家有自豪的醬菜御膳，及長年傳承下來的糠床，於是我們就前往拜訪自江戶末期至平成，一直守護著兩百年糠床的第六代老闆娘。飛田和緒帶來的日本各地料理本次介紹的是「千葉的漁夫料理」。廣瀨一郎要帶領大家探訪陶藝家五味謙二的工作室。【日日‧人事物】要前往瑞穗能雅部落採摘金多兒筍。【用台灣食材做美味料理】阿嬌老師要教大家自製鹹冬瓜醬與鹹冬瓜雞湯。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介◎日文版2004年，四位女性開始了《日日》這本小雜誌的製作。期許《日日》成為尋常生活中，找到小幸福的刊物。關注每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材，還有很溫暖的手工藝品等等。◎台灣版2012年，由四位台灣女子引進《日日》中文版。因為想走出台灣看似很大、其實很小的圈圈，三分之二選譯了日文版《日日》的精采單元，三分之一編採台灣本地的生活人、事、物。期許讀者也能細細品味自己的日日生活。

產品目錄

產品目錄 【特集】喜歡的書架 中村好文 飛田和緒 中川千惠 三谷龍二 久保百合子 伊藤環 伊藤正子 廣瀨一郎【料理家細川亞衣的私房食譜19】熊本的日日料理：油煎木耳與香菇【特集】傳承兩百餘年、珍貴的糠床所醃製的醬菜【器之履歷書8三谷龍二】一段重【飛田和緒帶你做日本各地的料理7】千葉的漁夫料理【桃居‧廣瀨一郎 此刻的關注25】探訪五味謙二的工作室【公文美和的攝影日記17】美味日日【日日‧人事物16】愛上金多兒筍【用台灣食材做美味料理3】阿嬌老師的發酵食【34號的生活隨筆15】夏季醃漬工作初嘗試【我的玩偶剪貼簿13】久保百合子「和藹的山羊臉傳達著美味」

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